جڏهن گيئرا شيموني هنن سڀني سائي ڪنيڪ چاکليٽ چپ ڪوڪيز کي ٺهيل آهن، "ٻارڙن کي انهن کي کائي،" انهن جي صحت جي لحاظ کان عام غذائيت جي مشق جي باوجود. شميمون جي 12 ساله پٽ اڃا به انهي ڳالهه جو ذڪر ڪيو آهي ته انهن کي باقاعده ڪوڪيز کان وڌيڪ مطمئن محسوس ڪري ڇڏيو هو. ان جي ڪا به تعجب ناهي، ڇاڪاڻ ته سڄو ڪڻڪ اٽو جي بدران فلورن جي اٽو کي استعمال ڪندي ڪوڪيز کي فائبر ۽ پروٽين جي فروغ سان مهيا ڪري ٿي.
مئي جي طريقيڪار جا نوٽس ۽ طريقا جاچ پڙتال:
- جڏهن هن جو تلاوت پيدا ڪيو ويو، سڄو اڇا ڪڻڪ جو اٽو - جنهن جي هر هڪ کير جي بناوت ۽ ٺهيل مزاج جي مجموعي ڪڻڪ جو اٽو هوندو هو. اڃا تائين موجود نه هو، تنهن ڪري شميمون استعمال ڪئي وئي هئي. 1/4 ڪڻڪ سڄي ڪڻڪ جي اٽو ۽ 1/4 پيالو اڇو آٽو ۽ تيل گهٽائڻ لاء 3/4 فيض کي گھٽائڻ لاء "ٿوري گهٽ ۽ ڪڻڪ ذوق ڪوڪي." آئون 2 1/2 پيالو سفيد سارا ڪڻڪ (ڪڏهن ڪڏهن ليبيل "سڄو ڪڻڪ ڪڻڪ") اٽو ۽ سٺو پيالو سٺو پيٽ سان.
- جيتوڻيڪ اهو طريقو چمڪندڙ بيڪر کي بيڪنگ شيٽن تي گر ڪرڻ لاء سڏي ٿو، مون کي مون کي چاکليٽ چپ-تي-بيٽر अनुपात ملي ٿو اهو ڏکيو. اهو منهنجي هٿن سان آڱو ننڍن گولن کي شڪل ڏيڻ لاء آسان ٿي ويو آهي، جنهن کي مون کان اڳ واري شيڪن تي رکڻ کان اڳ ڀري پئي.
- مان باقاعده-ٺهيل چاکليٽ چپس استعمال ڪيا ويا، ۽ اٽڪل 1/2 کپ سان گودام جي تري ۾ رهجي ويو هوس ته ڪڪڙين مان نڪرندو هوس. مون کي ڪيترا ئي ڀيرا ڪري ڇڏيا ۽ مان هن کي هٿ سان کائڻ کان پوء هٿ سان دٻايو هو، پر هن جي پڙهي وڃڻ ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٿورن ٿڌن جا ٿانو ٿڌا. جيڪڏهن توهان چاکليٽ برباد نه ڪندا، چاکليٽ چپس جي 1 پي پي 1 1/4 پيالو استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو - ڪوڪيز کي اڃا تائين چاکليٽ سان لوڊ ڪيو ويندو!
ميري روڪوڪوفٽ طرفان ڏنل
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/2 پيٽ اٽو (سڄي ڪڻڪ، ترجيح اڇو سڄي ڪڻڪ)
- 1 چچا چچ پائوڊر
- 1 چچا چشما سوڍي
- 1/8 ڪٿان لوڻ
- 2 وڏو ڳاڙهو
- 3/4 کپ کنڊ
- 3/4 کپ کنڊ (ڪارو ڳاڙهو، ڀريل)
- 1 پيالو ڪينولا (يا انگور جو تيل)
- 1 ٽيچين وينلا ڪڍڻ (خالص)
- 1 1/2 پيڪ چيڪليٽ چپس
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. اڳوڻو سونهن 375 تائين (ايف (190 ° سي). لکيل ڪاغذن سان لڪي ڪوڪي شيڪ يا سلائيون لينر.
2. هڪ وڏي ٿانو ۾، ويس ۽ گڏوگڏ اٽو، پائڻ وارو پائوڊر ، سوڍي ۽ لوڻ وغيره .
3. ٻيء وڏي ٿانو ۾، هتان کي ڳاڙھي ڇڏيو ۽ ڪرسي تائين ڳاڙهو ڪيو. تيل ۽ وينلا شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ.
4. سست خشڪ اجزا کي گلي بيٽر ۾ شامل ڪريو. مزي بس جيستائين جيستائين، پڪ سان پڪ ناهي ته ميڪنگ مٿان. چاکليٽ چپس ۾ هئڻ.
5. تيار ڪيل ڪوڪي شيٽ جي ذريعي ٽپسونن کي ڇڪيو. يا، صاف صاف ڪريو، هٿن ۾ آڱوڙو ننڍن بالن کي شڪل ڏيڻ لاء. ڪوڪيز جي شيٽ تي رکڻ کان اڳ فلٽائن ٿورو.
6. 10 کان 12 منٽ اڳ ۾ اڳوڻو اوور ۾ رکو، يا ڪوڪيز کي سيٽ ڪيو وڃي.
7. تندور مان ڪوڪي شيڪن کي هٽايو، پر ڪوڪيز کي مڪمل طور تي پوري ڪرڻ لاء تار ريڪ کي منتقل ڪرڻ کان پهريان هڪ منٽ يا ٻه ٻه لاء ڪوڪيز جي شيٽ تي ويھندا.
8. ٿڌي دير سان، ڪوڪيز کي هڪ ڪلاڪ تائين ڪمري جي حرارت تي هڪ آرٽائٽ ڪنٽرر ۾ ذخيرو ڪريو، يا منجهيل، سٺو لپڻ، 3 مهينن تائين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 197 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 38 ملي گرام |
| سوڊيم | 147 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 2 g |