هي کاجون انداز جي طرز ۽ سوفٽ هڪ چيٽ امير، تورڪو رڻ سان شروع ٿئي ٿو. اهو هڪ ڪاليج لوئنيانا جي کاڌ آهي، ۽ اهو گرم پکاو چانور ۽ ڪچي فرانسيسي ماني سان مزيدار ٿيندو آهي.
هن کي خوشبوء جي بدران هن جي خوشبوء جي بدران هن کي خوش ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ھي ڪروڙ ڪيانپ جو ھڪڙو ھڪڙو ٽماٽو بنيادي طور ٺاھي وئي آھي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو مکڻ، ورهايل (8 بلون)
- 1/2 پيٽ اٽو
- 1/2 ڳاڙهو کاڌو ڪپڙو
- 1/2 ڪٽ ڪيو ويو سائي سائي مرچ
- 1/2 ڳاڙهو ڪپڙو ٻرندڙ
- 2 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1 چچا چرس جو لوڻ، يا مزو ڪرڻ
- 1/2 کان 1 چڪيون مرچ مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 1/2 ڪڪڙ ڪارو مرچ
- 1/4 ڪڪڙون خشڪ پتي جاج
- 2 پيالو مڇي اسٽاڪ يا ڇڪڻ اسٽاڪ
- 2 پائونڊ ڪيراف ڪليون، صفا
- 1 ڪپ ڪٽيو سائي سائي پياز، چوٽي سان
- 2 کان 3 چمڪندڙ سڪل شيري يا سٺي برانڊي، اختياري
- گارنش: ڪٽ تازو اڪري
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ ڊچ تند ۾ وچولي گهٽ گرمي جي مٿان، 1/1 پيٽ مک مکڻ پٽي. اٽو شامل ڪريو ۽ گرمي کي گھٽ ڪرڻ لاء گھٽ ڪريو. ڪڪڙ، ايتري تائين روانا ٿيا جيستائين ساوڪ ڳاڙهو ٿئي. لويايسا روڪس ٺاهي ڇڏڻ کان بچڻ لاء گهٽ گرمي رکو ۽ مسلسل لڳاتار رکو.
- ڪٽيون ڀاڄيون ۽ seasonings شامل ڪريو؛ جيستائين ڀاڄيون نرم ٿي ويندا آهن. سستگي سان مڇيء اسٽاڪ ۾ لڳل ۽ 15 منٽن يا ايتري تائين ٿڪايو.
- ڪيففش، سائي پياز، باقي مکڻ، ۽ شيري شامل ڪريو. هڪ سممر وٽ آڻ. سمر 4 کان 5 منٽن تائين.
- هن پين کي ڊاهي، گرميء تان هٽايو، ۽ 15 منٽن لاء بيهڻ گهرجي.
- سرفوروش چانورن جي اوڙي جي چوڌاري ڪففش هرڪو کي ڀريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ٿورڙي مشغول سان ڳالهايو وڃي.