ھن پڙھڻ لاء اسين ڪڪڙ اسٽاڪ ۾ ھڪڙو ڪڪڙ چڪڙ کي ٿورڙو شراب وار سان ڏيون ٿا، پر توھان شراب جي لاء سيپل سيڊ يا حيرت انگورن کان وڌيڪ حرف ڪري سگھو ٿا. ۽ مان توهان کي هڪ راز ٻڌايان ٿو: توهان اصل ۾ ڪڪڙ اسٽاڪ جي بدران پاڻيء ۾ ڪڪڙ کي ڌيان ڏيئي سگهي.
ڇا؟ مان سنجيده آهيان. نه رڳو ڪڪڙ ڏيندو اڃا به حيرت ڪشادو، پر توهان هڪ خوبصورت ڪڪڙ اسٽاڪ سان ختم ڪنداسين جيڪو توهان ٻين سامان لاء استعمال ڪري سگهو ٿا (جهڙوڪ هڪ ٻيو ڪڪڙ بهادر).
توھان ڪجھھ بتن کي بچائي سگھو ٿا، ۽ ھڪڙو تمام گھڻو ماڻھن کي لڪائي ڇڏين ٿا جو زور ڀريو تھ توھان پاڻيء ۾ ڪجھھ کائڻ کپي. پر مون تي ڀروسو، ڪڪڙ ٽيل ۽ رسالي ۽ ناقابل اعتماد حد کان ذائقو ٿيندو. بس پڪ پڪ ڪريو ته موسم جو ڪوسر لوڻ سان پاڻي، ايتري قدر جو توهان ان کي مزو ڏيئي سگهو ٿا.
هتي هڪ ٻئي ٽپ آهي: ڪڏهن ڪڏهن توهان کي اڳپسند ٿيل ڪڪڙ حاصل ڪري سگهو ٿا، جو صحيح آهي، پر توهان بلڪل يقيني بڻائڻ چاهيندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن اهو ناهي. (توهان واپس کائڻ نه ٿا چاهيو، پر اهو ذوق لاء ذائقو شامل ڪندو.) گهڻا باغدار صرف توهان سڀني لاء هڪ ننڍڙي ڪڪڙ کٽيندو، جيڪڏهن توهان پڇو، ۽ انهي طريقي سان توهان هر شيء حاصل ڪنداسين.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 مڙني ڪڪڙ، 4 کان 5 پائونڊ، ڪٽايو (پوئتي سميت)
- بيسن جي 3 کان 4 سلائسون (منحصر ٿلهي تي؛ توهان کي 1/4 پائونڊ چاهين ٿا)، ڊيٽ ڪيو ويو آهي
- حلال لوڻ ۽ تازي مرچ ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
- 1/2 ڳاڙهو کاڌو ڪپڙو
- 1/2 ڪٽ ڪپڙا ٽيڪ (اڇو حصو ۽ سائي سائيز)
- 4 کان 5 لاسن جو ڳوڙها، پيش ڪيا
- 1 بيھ پتي
- 2-3 پگهار تازي نوازي
- 1 ٽيچيون ٽماٽو پيسٽ
- ڪڪڙ اسٽاڪ 4 پيالو
- 1 پيالو اڇو شراب
اهو ڪيئن ٺاهيو
- توهان جي تارن کي 300 درجا مفاصلي کان بچايو.
- ڪڪڙ کي ڪڪڙ سان گڏ ڪاغذن جي ٽڪرين سان سڪل ڪريو، پوء موسم سان اهو سيراب ڪيو ويندو آهي ته اهو ڪوسل نموني سان ۽ تازو ڪارو ڪارو مرچ آهي.
- بيٺل ڊچ جي اوڳاڙي ۾ بيڪ کائڻ کان وچولي گرمي ايتري تائين ڪڪڙيندا آهن جيستائين ساوڪ آهي ۽ ان کي چٽو ڪيو ويو آهي. پوء ھڪڙي سينو (چمڙي جي ھيٺان) ھيٺ، ھڪڙي ھڪڙو (جلد جي ھيٺ ھيٺ)، ھڪڙو ھڪڙو ۽ ھڪڙي ونگ. 4 کان 5 منٽن لاء ڪني ڪڪڙ، پوء ڦاٽ کي هٽايو ۽ ٻيو چار ٽڪرا کڻي ورجائي. آخرڪار، ڳاڙهو پوئتي، چمڙي واري پاسي لڙهي، ۽ ان کي پٿر کي هٽايو ته اهو ڪارو ٿئي.
- برتن تي، هيئن کان وٺي لينز، پياز ۽ لوڪ ۽ سوٽ شامل ٿين ٿا، تقريبن 3 کان 4 منٽن تائين. پوء شراب ۾ وجھي ڪنهن به ڇولين بٽن کي پين جي تري مان ڪڍي ڇڏيو. هتان جي ٽماء جي پيسٽ ۾ هڻندا.
- هاڻي سڀني ڪڪڙ ٽڪر کي برتن ڏانهن موٽيو ۽ ڪافي ڪڪڙ اسٽاڪ ۾ وجهي ٿو ته ڪڪڙ گهٽ ۾ گهٽ 90 سيڪڙو ٻڏي وڃڻ آهي. جيڪڏهن توهان کي وڌيڪ مايع جي ضرورت آهي، مٿاهون ان کي پاڻيء سان مٽايو. اگر ضروري هجي ته ڪوسل نمک سان مائع جي موسم جي سٿائي آڻيو. ان ۾ پڻ ڪنسي ۽ بي پاڙا شامل ڪريو.
- پوٽو اسٽوٽپ تي هڪ ڪوڙي تي آڻيو، پوء ان کي ڍڪيل ڍڪڻ سان ڍڪيندا ۽ ان کي تارن کي منتقل ڪيو. هڪ ڪلاڪ لاء کڪ ڪريو، پوء ٿانو مان برتن کي هٽايو ۽ ڪڪڙ کي پڪ ڪرڻ کان پهرين 15 کان 20 منٽن تائين پهچڻ کان اڳ.
توهان ۾ دلچسپي رکي ٿي: برانچ برباد ڪڪڙ
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1080 |
| کل فیٹ | 58 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 17 g |
| ناپسنديده چت | 23 g |
| کوليسٽرول | 337 ميگا |
| سوڊيم | 988 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 112 g |