ساڳيو نالو نالو سان گڏ آهي
گذريل ڪجهه سالن کان وٺي آمريڪا ۾ مارڪو ڪجهه مقبول ٿي چڪي آهي. منديئي ۽ بادام تي ٻڌل ٺهيل هڪ ئي خوبصورت ڪوڪيز جي ڀرسان آهي، نرم پٿريلي رنگن جي نرم رنگن ۾، نرم ساختن ۾، متحرڪ نموني تائين.
اڃان تائين، مقبوليت جي باوجود، ارجن ۽ هڪ ڪامون وچ ۾ فرق اڃا تائين مونجهارو آهي. اهي ساڳيا ئي ساڳيا ۽ مهاراڪنسن کي مکاروون سڏيندا آهن، مونجهارو کي شامل ڪرڻ لاء، اهي به مختلف طور تي مختلف هوندا آهن.
اي مکونون ڊي. هڪ ماکارون
صحيح ٿيڻ لاء، هن سهڻي پڪل چڱيء ريت صحيح نالو "مارڪاڪ" آهي، " مه-ڪهر-روشن " کي بيان ڪيو . لفظ اس کي اطالوي جھر مان وٺي ٿو، ميڪچروون يا مارڪوڪوون لاء . فرانس ۾ اهي صرف مارڪوڪن وانگر آهن، اهو فرانس کان ٻاهر آهي، يعني برطانيه ۾ آهي، جتي نالو سان مونجهارو اچي چڪا آهن.
اهو مسئلو برطانيه ۾ هڪ اجنبي آهي، جيڪو ميووڪون جو حوالو پڻ ڏنو ويو آهي. ٻئي ڄڻا وڏي پيماني تي قبول ٿين ٿا پر ڪوڪيز کي مارڪوون سڏڻ صحيح ناهي. ابرونون (هڪ ناريل ميواونون پڻ سڏيو ويندو آهي) هاڻوڪي اڇا، ناريل ۽ بادام مان ٺهيل هڪ ننڍڙو ڪتب خشڪ آهي. اهو اڪثر ڪري پهريون کاڪ آهي جيڪو ٻار هڪڙو سکڻ وارو آهي ۽ هڪ عيد فصح جي مشهور مٺاڻ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو يهودي ڪونهي، جيڪو يهودين جي رخصت دوران منع ٿيل آهي.
ماکارن جي تاريخ
جيتوڻيڪ ننڍڙي حسن کي مارجن جي نالي سان سڃاتو وڃي ها شايد تازو بيڪري جي ڪيسن ۾ هڪ فوجي بنجي چڪو آهي، سمجهه واري منظر تي نئون ناهي.
معزز Larousse Gastronomique 751 میں بیرون ملک مقبرون راستہ کے فرانسیسی مادہ کا حوالہ دیتے ہیں جب وہ صاف طور پر کیمرری میں ایک فرانسیسی ابوبکر میں بنایا گیا تھا. تنهن هوندي، ابرون جي مقبوليت وڌيڪ، اڄ اسان کي ڄاڻون ٿا ته، اڄ 16 هين صديء جي پوئتي هئاسين، جڏهن نيٺ هن کي ڪئٿرنٽ ڊي 'Medici طرفان ايټاليا کان فرانس کڻي آيا، جڏهن هن 1533 ع ۾ هينريٽ ٻئي سان شادي ڪئي هئي.
بادام جي بنياد تي لڳائڻ واري کاڌي ۽ کاڌ خوراڪ مشهور ٿي ويا هئا، تنهنڪري ارجن هڪڙو چڙهي اچي ويو هو.
فرانسيسي هنن جي دلين ۾ (۽ پيٽ) ورتو ۽ ڪڪڙين کان پوء، اطالوي وراثت باوجود، ڪڪين فرينچ کنفريريشن سان مترجم رهيو آهي. اهي برطانيا ۾ تازي طور تي مقبول ٿي چڪا آهن، برطانوي ۽ آئري بيڪارين جي آمدني جو ضد، کپڪڻ ۽ ٻين تفصيلن سان مڪمل طور تي پيش ڪيو ويو.
گهڻو ڪري لکيو آهي ته ارجنن کي ڪئين ڏکيو آهي. اهو سچ آهي- اهي تيار ڪرڻ بلڪل آسان نه آهن، پر ٿورڙي مشق سان، ۽ چند تجاویز ، توهان جلد ئي هر وقت مناسب مارڪاون ٺاهي سگهندا.
ماکون جو اصل نالو
نالو ابرڪوون جو اطالوي اصل پڻ آهي، جيڪو "پيسٽ" جي لفظ سان ٺهڪي اچي، بادام پيسٽ ڏانهن اشارو ڪيو هو، اصلي اصلي طريقي ۾ مکيه جزو هو. ڪيترن سالن کان، ڪوڪي وڌيڪ مقبول (خاص طور تي برطانيه ۾) هڪ ناريل ميواونون وانگر آهي، جتي بادام غير حاضر آهن.
۽ ان مسئلي کي پريشان ڪرڻ کان سواء ٻيو ڪجهه ناهي، پر اهو سادو هيڪ جي سٿن ۽ ناريل مان ڪنڊيز ٿيل کير ۽ / يا چاکليٽ جي اضافي کان به وڌيڪ مختلف قسمون آهن. بهرحال، اهي مزيدار طور تي آهن، اهي اهي فرانسيسي يا اطالوي مارجن وانگر آهن، انهي ۾ شامل آهن ته اهي ڪوڪيز ٺاهڻ ٺاهڻ بلڪل آسان آهن.