جڏهن لوسن جو چشمو يا پائڻ، ڪڏهن ڪڏهن اهو فيروز ميوو يا ڦري رنگين رنگين ڦرندو آهي. پريشان نه ٿيو؛ هي مڪمل طور تي معمولي آهي، مطلب آهي ته لوسن سان ڪجهه غلط آهي. وري ٻيهر، جيڪڏهن توهان پنهنجي رستن ۾ رستن يا رونق ۾ سفيد پسند ڪيو ٿا، ته شايد توهان اهو سوچيو ته ان سان گڏ ڪجهه غلط آهي. هن اثر جي پويان سائنس هڪ ئي شيء سان لاڳاپيل آهي جيڪو لوسن کي ان جي دستخطي گند ۽ ذائق ڏيو.
۽ جيڪڏهن توهان رنگ بابت گستاخي نه آهيو، ڪجهه شيون آهن جيڪي توهان کي روڪڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
لڪنڪس ڪيمسٽ
برسن ۾ هڪ بيسوف سلفر مرڪب شامل آهي جنهن کي Alliiun سڏيو ويندو آهي . اهو هڪ انزمي پڻ شامل آهي جنهن کي آلينائيز سڏيو ويندو آهي . جڏهن ڍنڍ جو بلب يا لذت پنهنجي قدرتي، سڄي رياست ۾ آهي، ٻه ڪيميائي ٿورڙي تڪرار آهي (۽ لوڻ نسبتا بي مثال آهي). پر جڏهن توهان لوسن کي ڪٽي ڪٽي ڪيو يا سڀيوين ۽ الشيائيز مخلوط ٿين ٿا، هڪ organosulphate compound created allicin بنائي . هي ڪهڙو آهي جيڪو لوسن کي پنهنجي خوشبو ۽ مخصوص ذائق ڏي ٿو. ۽ اهو ڇو ته لوسن کي وڌيڪ مضبوط ٿي وڃي ٿي ته ان کي وڌيڪ چاهيندا هيا.
جڏهن لوسن هڪ ايڪڙ (جهڙوڪ انگورن) سان گڏ هوندو آهي، لوسن ۾ هارين ۾ امينو ايڊز سان ملن ٿا، ڪاربن نائيٽروجن جي سنگم کي پيرورو سڏيو ويندو آهي . پيرورو سان ڳنڍيل به پولائپيرون ٺاهينديون آهن ، جن جو رنگ ڦٽو. چار پيرورو گڏجي گڏجي گهرايا ويندا آهن (اهو ڇو ٿيو کلوروفيليل سائي آهي).
گڏوگڏ ٽي پيچرو ڳنڍيل نيري ٺاهي ٿو.
هڪ جهڙو رنگ ٺاهڻ واري ردعمل ٿي سگهي ٿي جڏهن لوسن خاص ميزرن کان ڪنٽرول سان رابطي ۾ هوندو آهي، جنهن ۾ تانپر، ايلومين، لوڻ ۽ ٽين شامل آهن. معدنيات هنن دھات مان پيدا ٿيل بوٽن يا پنن مان آڻي سگهن ٿا، يا اهو پاڻي جي معدنيات کان ڇڪي سگهجي ٿو.
ڇا توهان نيرو يا گرين لاچيون کائي سگهو ٿا؟
لوسن جنهن جو اچار دوران نيري يا سائي رنگ بدلائيندو آهي يا کاڌ خوراڪ لاء محفوظ آهي، ۽ رنگ جي موجودگي جي ذائقي جي ذائقي تي ڪوبه اثر نه آهي. ڪجهه هنر به رنگا رنگار لوسن پڻ. چين ۾، لوسن وانگر عمدي طور تي چنبڙي وڃي ٿو ته اهو ھڪڙو ڇڙو سائو بدليندو آھي ۽ چيني نئين سال يا اسپرنگ فيشن دوران. هي "ليبلا لوڻ" جو ڳاڙهو، ٿوري ساڙيندڙ ذائقو آهي ۽ سهڻي ۽ معتبر سمجهيو ويندو آهي.
نيري لوڻ نٿا چاهيو؟
جيڪڏهن توهان نيل يا سائي رنگ کان بچڻ چاهيندا هجون ته هيٺين حل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ذهن ۾ رکون ٿا ته ڪجهه لوسن مان رنگا رنگ نڪرڻ کان وڌيڪ عجيب آهي، مٽي ۽ آبپاشي جي حالتن جي ڪري، ۽ ممڪن آهي ته شين جي عمر.
- ٿڪڻ لاء آبهوا وارو پاڻي استعمال ڪريو. آبهوا پاڻيء ۾ پاڻيء جي گهڻائي نه هوندي آهي.
- آئوڊين آزاد لوڻ استعمال ڪريو؛ گھڻا کان نموني لوڻ ۽ سامونڊي لوڻ جو آئوڊين ڪونهي.
- اسٽينلیس فولاد يا ايناميليل ڪڪيائيئر ۽ برائوزر استعمال ڪريو. تانر، ايلومينيم، کاسٽ لوھ ۽ ٽين کان بچڻ.
- ڪڪڙ واري لوڪ ٿڪڻ (10 سيڪنڊ يا انهي کان)؛ اهو شايد رنگ يا روڪ نه ڪري سگھي ۽ ذائقي تي اثر انداز ڪري سگھي ٿو، تنهن ڪري هن کي دلداري جي ڪوشش ڪريو.
- تازو ۽ اچار لوڪ جو سج جي روشني کان پري آهي، جيڪو کلورفيليل ٺهڻ جي ڪري ٿي سگهي ٿو.