سوپ ۽ ٻين رستن جي لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون سڀ سال ڊگهو
توهان ايپرپرگس کي محفوظ ڪري سگهو ٿا ان تي گهر تي دٻاء ڪندي. ڪيميائي اسپرگس کي تازي پکايا سبزيج کان بلڪل نرمي سان آهي. پر اهو خالص ايپرپرگس سوپ ۾ شاندار آهي يا رچيچز يا ايليمليٽ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
کیننگ asparagus جو فائدو، اسپرگس منجھن (بجاء ساخت جو بهتر بڻائڻ) کان علاوه اهو آهي ته توهان سيل سيل جي درجه بندي تي محفوظ ڪري سگهو ٿا. ان جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن طاقت ٻاهر نڪري وڃي، توهان کي پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي ته توهان جي سڄاڻ آسراگوس اڃا بهتر ناهي يا نه.
اهو توهان جي فريزر ۾ ڪمري کي بچائيندو آهي.
توهان کي دٻاء ڏيڻ جي ضرورت پوندي ته خوراڪ جي حفاظت لاء اسپرگس بغير گهٽ گهٽ اڊڊ کاڌي هوندي. اهو بايووليزم جي خطري کي روڪڻ لاء اعلي سطح جي ضرورت پيدا ڪري ٿو. هن عمل جي لاء توهان کي ڪٽرن-ڪاري جونز، جار مهر ۽ انگوزي، ۽ دٻاء جي دٻاء جي ضرورت هوندي .
1. اسپرگس پري ڪريو
توهان جو پهريون قدم ايپرپرگ کي ڌوئڻ لاء آهي.
اڳيون، آخر ۾ هڪ ڀائر وٺ ۽ ان کي روڪ ڏيو . اهو انهيء نقطي تي ڀڃڪڙي ڇڏيندو جتي اسٽال سخت کان ٽینڈر تبديل ٿي ويندو آهي. بنيادي طور، پنن وانگر ۽ پتلون ٽپ وانگر، سخت حصو آهي. تون به ڪو نه ٿو ڪرين، پر ان کي ڌوڙ نه ڪر! پيريل آهي، اهو اڃان تائين گڏوگڏ سوپ ٺاهڻ لاء سبزي ۽ مناسب آهي.
هڪ دفعو توهان سڄو اسپرگس اسپئرز کي ڦٽو ڪيو آهي ۽ ٺهڻ واري پڇاڙيء جو ٺهرايو آهي، تنهنڪري لازمي طور تي ٽمڪيون آهن، انهن مان ڪو به ڇهه انچ کان وڌيڪ نه آهي.
2. ڪييننگ جارز کي لوڊ ڪريو
صاف ڪٽوٽ-ڪٽ جي ڀر پاسي هڪ صف کي صاف ڪري ڇڏيندي.
وڏن بنيادن جي آخر ۾ جار جي تري ۾ اسپرگس اسپائنر ۾ ڪٽ. اهو لڪير سڌيء طرح لڪيرائڻ ۾ آسان آهي جيڪڏهن توهان جهڙي ڇڪ ڇڪيو وڃي، ۽ اهو توهان کي هر جهر ۾ وڌيڪ قابليت ڏيڻ جي قابل بڻائي ٿو. اسپئرز کي شامل ڪندي رکو جيستائين توهان اڃا به وڌيڪ نه ٿا سگهو. سپيئر پروسيسنگ دوران ٿورڙي ڇڏيندو آهي ۽ انهن کي مضبوط طور تي ڀريل سان يقيني بڻائي سگهندا آهن ته اهي ڪنڊنگ مائع کان ٻاهر نه نڪرندا.
توهان هڪ چچاچو لوڻ کي هر کوارٽ جار ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. ياد رهي ته لوڻ هڪ محفوظ ڪارامل هتي نه آهي، پر اهو آخري فائنل جي ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو.
3. ڪيننگ جي مائع شامل ڪريو
پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوڙي. اٻرندڙ پاڻيء کي ايراپيگ جو ڍڪ ڏيڻ لاء کير ۾ آڻيو. اسپرگس اسپينئر پاڻيء ۾ مڪمل طور تي ناراض ٿي وڃن، پر مائع ۽ ريل جي مٿاڇري جي وچ ۾ گھٽ ۾ گهٽ هڪ انچ جي ضرورت آهي. جيلن تي مھر ۽ انگن واري جڳھ.
4. دٻاء اسپرگوس جا جراس هوندا
اهو ضروري آهي ته توهان دٻاء جو خاڪو ڪري سگهون ٿا . توهان بوبلبل غسل جي خطر جي بغير ڪنهن تيل پاڻي جي غسل ۾ ڀاڄيون نه ڪري سگهو ٿا . پر دٻاء جي ٻوڏ سان، توهان محفوظ آهيو.
40 منٽن لاء 10 پائونڊ پريشر تي جزي کي پروسيس ڪريو (ڊيل گزيز کان 11 پائونڊ سان گڏ). جيڪڏهن توهان ننڍي پروسيسنگ جو وقت چاهيو ٿا، توهان پنهنجي پائيپرگس اسپائئر کٽائي سگهو ٿا ننڍو ۽ دٻاء هنن کي صرف 30 منٽ لاء جار کي دٻائڻ بدران پنٽ ۾ آڻي سگهي ٿو. جيڪڏھن تون وڏي اونداھين ۾ رھندين تھ ڪينن دٻاء کي ھڻو.