جيڪڏهن توهان بيزل پودگي وڌائي رهيا آهيو ته توهان اڳ ۾ ئي ڄاڻون ٿا ته اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اهي ٻوٽن جي گلن کان پري ڪرڻ لاء سٺو خيال آهي. گلن جي ڇڏڻ تي پنن جي پيداوار تي سست ٿيندي آهي ۽ ڪيترن ئي باغن کي ڳولي ٿو ته اهو پنن جي معيار يا ذائق پڻ گھٽائي ٿو. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان پٽن لاء بيصخي پوڻ وڌندا آهن، هر طرف، فورا گلن کي پري ڇڏيندا آهن. سوال اهو آهي، توهان گلن سان ڇا ٿا ڪريو؟
يا شايد شايد هڪ سٺو سوال آهي، ڇا نه ٿي سگهي توهان گلن سان ڪندا آهيو؟
کائو 'ايء!
بيسلن جا گلن بلڪل مناسب آهن. خوشبو ۽ ذائق جي اصطلاحن ۾، گلن وانگر ساڳيا آهن، پاٽي کان وڌيڪ. ڪڏهن ڪڏهن گلن جا ڪي تلخ ٿي سگهن ٿا، تنهن ڪري انهن جو پهريون امتحان. جڏهن سلاد مٿان ختم ٿي وئي آهي، بيسيل گلن هڪ نرم ساڙي ذائق کي وڌايو ۽ هڪ آرائشي رابطي کي شامل ڪيو. اهي ڪنهن به شيء لاء هڪ بهترين گاريون به ڪنڊي سان ٻڌل آهن، جهڙوڪ پادا، پنيس يا تازو ميوو، يا گوشت يا ڀاڄين جي پليٽ. يا، توهان صرف هنن باغن جي پسنديده طريقي سان کائي سگهو ٿا: ان کي ڇڪيو ۽ انهن جي وات ۾ پاپ ڪريو.
بيڪري گلن جي گلن ٺاهڻ
بيسلن جو گلن انگورن جي سرن سان گڏ سٺو ڪم سان گڏ زيتون جو تيل يا سلاد ڪپڙي ۾ ليمر رس. هتي اهو ڪيئن آهي:
- تازيون سٿيل ٽوٽل بيسلن جي گلن کي صاف گلاس جي شڪل ۾ رکو ۽ انهن کي ڳاڙهو يا اڇو شراب شراب سان ڍڪيو. توهان وڌيڪ انهن بصلي گلن کان جڙ وڌو ٿا جيترو توهان وٽ آهن، وڌيڪ سرگر کي ڪپڙا کڻي. نسخن جي اضافن جي وچ ۾ جارو رکجن.
- هڪ دفعو جو مڪمل هوندو آهي، ان کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ هفتي لاء بغير ڇڏي ڏي.
- بيزلن جا گلن مان نڪرندا ( هاڻي توهان ان سان گڏ رکو يا ختم ڪري سگهو ٿا!).
- صاف شيشي جي جري يا خرابي کي سرگر کي منتقلي، ۽ سختي سان ڪئپ يا ڪوڪ.
بسن گلن جو تيل ٺاهيو
توهان جي پسنديده زيتون جو تسلسل ٽوٽي گلن سان گڏ، وقت جي مٿان نوان گلن سان گڏ ذائقو تيز ڪرڻ لاء ذائق:
- تازو ڪٽي ٽوٽي بصلي گلن ۽ ان کي سڪي پيئي.
- گلن جا رنگ (ٿڌن سان ڳنڍيل) سان صاف شيشي جا جراح ڪريو. جهر تازو زيتون جو تيل مڪمل طور تي گلن کي ڍڪڻ سان گڏ ڪريو. نوٽ: گلن کي وچ ۾ وڌائڻ کان روڪڻ لاء ڍڪيل رهڻ گهرجي.
- ڏاڍي ٿڌي جاء تي هڪ مهينن لاء جهر ۽ اسٽوري کي ڍڪ ڍڪيندا آهن.
- گلن کي هٽائڻ ۽ / يا استعمال کان اڳ تيل کي دٻايو. يا، تون گلن ۾ تيل ڇڏين ٿو، جيستائين اهي تيل ۾ ٻڏي ڇڏين. جيڪڏهن گهربل هجي، تازو تسلط گلن کي ڦهلائڻ لاء هڪ ئي تيل تائين وڌايو وڃي.
بيسو باسيل چان
بس تازو ڪٽي کٽي بصلي گلن کي ٽائيپ يا ٽڪيل پاڻي جي برتن ۾ شامل ڪيو وڃي، ۽ گھڻائي ڪيترن ئي منٽن تائين. چانهه جي چانديء يا معياري خاني واري چوري ذريعي چانهه کي اڏايو ۽ لطف اندوز ڪريو!
ان کي ڏيکار
پريشان نه ڪريو جيڪڏهن توهان غفلت ڪيو آهي ۽ توهان جي تلسي ٻوٽن حقيقت ۾ گلن ڏانهن آئي آهي. وڏن گلن جي ڪمن کي ٿورڙي گلن سان لڳندو آهي! ٻوٽن تي پٿر جي پيداوار تمام گلن کي ڦري وڃڻ کان پوء جلدي ٿي پوي، پر پراڻي پٽن ٿوري ٿڪ يا چمڪندڙ ٿي پوي ٿي. صرف انهن کي چڪاس ڪرڻ لاء.