بيڪانن سان ڀريل هڏيون، ڇڪيل لوسن، نيري پنيس ۽ اسپرگس هڪ خوبصورت ۽ جديد آهن، جيڪي پراڻي دنيا جي روايتي اشتراڪ تي آهن. اهو خوبصورت پيشو آهي ته توهان جي مهمانن جي حقيقي منظوري سان ملڻ لاء يقين آهي.
هن نسخي ۾، بيڪن بٽ ممي جي هٿيارن جي هڏن ۾ ڀريل هوندا آهن ۽ ڀريل ٿيل لوڻ ڀريندا آهن ۽ انهن جو ذائق ۽ بناوت شامل ڪريو. تازو ايپرپرگس شورن جي هڪ ننڍڙي سلاد جو زيتون جو تيل ۽ بيالميامڪ انگورن سان ڀريو ويو آهي، هڪ هڏين جي چوٽي تي پني رنگ واري پني جي گارنش ڀرپور پٺتي ڏئي ٿي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 18 وڏو ڳاڙهو
- 2 سرن جو سر (وچولي ڳڻي)
- 8 سلائسون موٽو ڪٽي بيون (باقاعده ڪٽي 10 يا 12 سلائسس)
- 2 بتن
- اسپرگس اسپائنس (وچ ۾ ٿلهي، لڳ ڀڳ 24 سپاهي)
- 1/2 پيالو
- نيري پنيس (ڀريل)
- 1/3 پيٽي ڳاڙهو
- 1/2 پيالو ميزيوز
- 1 tbsp. ڊجن سرزمين
- 1 tbsp. اضافو زيتون جو تيل (اسپرگس شورننگ لاء اضافي 1 اسپين)
- 1 سڪا. بيالميام سرڪشي
- 2 ڪٿان پائڻ جو تيل
- ڪٽي ۽ مرچ (ذائقو)
- گارنش: 1 کان 2 اسپين. ڪورين مٽي چيڪڻ (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- توهان جي تندور کي 350 فوٽن جي شروعات ڪرڻ سان شروع ڪريو، لوسن جي سر جي چوٽي کي 1/5 مٿي کٽايو، سڀني سمورن کي لڪايو. انھن کي ايلومينيم جي ورق تي ھڪڙي جڳھ تي رک، زيتون جو تيل کڻي رھبو، ۽ انھن کي چڱي ريت لپايو. لپڻ جا ڪنڌ بيڪنگ شيٽ تي، تندور ۾ جاء رکي، ۽ 40 منٽن تائين روٽ ڪريو.
- ٿڌي برباد ڪرڻ وارو آهي، بيڪن کي بند ڪرڻ واري لائين واري شيڪ جي شڪل تي رکندي آهي ۽ پوء فرش کي هر جاء تي پهچايو ويندو آهي.
- هڪ ڀيرو ٿڪڻ هڪ ڀيرو 40 منٽن تائين بيڪن جاء تي تپ ۾ رکي ٿو ۽ اهو کڏڻ شروع ٿئي ٿو (تقريبا 15 کان 20 منٽ). جيڪڏھن لوسن اڳ ۾ ئي ئي نرمي ڪئي آھي (ايلونيمن جي ورق پيٽ کي ڪتب آڻيندي پڙھندا آھن)، ان کي ٻاھر ڪڍو جيڪو بون مڪمل طور تي ڪيو ويندو آھي. ٻي صورت ۾، باسون ڏسڻ ۾ هڪ سارو سون مان مٿيون ۽ بيڪ هٽايو. ڪتب آڻي استعمال ڪندي ايلومينيم ورق کي لڪايو ۽ لوسن کي هٿ ڪرڻ کان روڪي ڇڏيو. پکا جذب ڪرڻ لاء ڪاغذن جي ٽولن تي پکايا بیکن کي جاء ڪريو ۽ ان کي بند ڪريو.
- جڏهن ته لوسن کي ڇڪائڻ (شروعاتي 40 منٽ) آهي، هڪ هٽي جي ٿڌي پاڻيء ۾ سڀني هڻين کي جاء رکي ٿو . 8 منٽ لاء ڳاڙھو ڳاڙھو ۽ کائڻ لاء آڻيو. گرميء کان پٽي ڪڍو ۽ هڻي انهن کي 4-4 کان 5 منٽن لاء گرم پاڻيء ۾ ويھندا هجون. آڱر تي برتن کي منتقلي ۽ هڏن مٿان ٿڌو پاڻي هلائي. هڪ دفعو انڌن کي ايتري تائين آرام سان آرام سان ڀريل آهي، انهن کي ڇڪڻ شروع ڪري، گولن کي رد ڪرڻ. هڏن کي پوري طرح سان ٿڌو نه ڏيو، ڇو ته اهو انهن کي هڻڻ تمام گهڻو هوندو.
- جڏهن ته هارين، لوسن ۽ ڪڻڪ هڻڻ بند ٿي ويندا آهن، پنهنجي توجه کي ايپرپرگ ڏانهن وڌايو. هر اسٽڪر جي ڊيگهه جي 1/4 جي باري ۾، هيٺئين تري ڇڏيندي ختم ڪريو ، هيٺان کان. هڪ آلو پيٽرر کي استعمال ڪندي، ايراگرا جو اسو مٿين سطح کي هڻو. پيرن کي ڇڏي ڏيو.
- آلو پيٽرر کي استعمال ڪندي، ننڍڙو ايراگراس اسٽالن جي 4 کان 5 تائين ننڍيون ننڍيون ڇڪيون. تازه ۽ سردی مائکرو سلاد گارنش کے استعمال کے لئے رکھنے کے لئے شال جون برف جو هڪ گودام ۾ رکون. (ڊگهي ڍڪڻ واري برفاني پاڻي ۾ 10 منٽن کان ٿورو دير سان مبتلا ٿيندا.)
- ٻن پيچرن ۾ ڪم ڪرڻ، ايراپيجن کي صاف ڪريو (اسڪوٽ شامل آهن جن کان توهان بند ٿيل حصا کان بچايو). وڏي وڏي ٽڪري ۾ تپ جي تيل جي جاء تي وچولي تيز گرمي تي مٿي ڪريو، خاڪو ۽ مرچ سان موسم سان گڏوگس پٿر جو اڌ حصو ڏيو. جڏهن ٿوري دير تي ڇڪي، انهن کي ڪاغذ جي تيل تي اڇلائي ۽ جاء بند ڪري ڇڏيندا. ورهاڱي جي ٻئي حصي کي اشاريگ جو ورجايو. اهو قدم تقريبا 10 منٽن تائين هجڻ گهرجي.
- 18 پڪي ڀريل ۽ تيز پيرا ايراپي گراڪن جي اسٽڪن مان ڀريل ٽوڙ ٽوٽ ڪريو ۽ گارنش کي ڇڏيندا آهن. اختيارن: باقي ٿوري پريپرگس کي ڪٽي لڳائي 2 انچ انچ اسپئر تجاويز تحت مرڪزي طور تي سينٽرڪ لاء استعمال ڪرڻ لاء، جيئن تصوير ۾ ڏٺو ويو آهي. (ڪو به غير استعمال ٿيل، سارڊ ايپرپرگس کي هڪ Quinoa سلاد ۾ استعمال ڪرڻ لاء يا هفتي لاء ٻي طريقي سان محفوظ ڪريو.)
- کاڌي پروسيسر ۾، ٿڪيل ٿڌي ٿڌي بيکون سلائسن ۾. ختم ڪريو ۽ ڇڏيو.
- هر هڪ ڪشادو ٻڏل هيڪيل اڌ ۾، ڊيگهه جي ڀيٽ ۾ مشغول ٿي ويندي آهي. آسانيء سان زرد پروسيسر ۾ زردي ۽ هنڌ کي هٽايو ۽ اڇو ٻوٽي تي ڇڏيندي.
- ڳاڙيلن جي مالن لاء، ڳاڙهو ڪڻڪ، ميزيس، سروازي، ڇڪڻ واري لسن (بس توهان جي آڱرين سان دٻاء تي دٻاء ڪندي) ڪلو ٻاھر ڪڍو، زيتون جو تيل ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. پروسيس تائين جيستائين توهان کي نرم ٺهيل آهي. ريزيل ٿيل بيڪن مان 2 چمڙن جو رزيو ۽ آرام ۾ ڳاڙهي ڳاڙهو مرکب ۾ وڌايو.
- هڪ ننڍڙو چمچا استعمال ڪندي، هولين ۽ بسن سان گڏ هڻڻ سان سوراخ ڀريل ڀريندا آهن ۽ ٻوٽي تي بندوبست ڪن ٿا. توهان وٽ ڪجھه ٻيو ٺڪرايو ويندو، جيڪو توهان ڊگري طور تي ڊگري پيپرپرس اسپئر جي صلاحيتن کي پورو ڪرڻ لاء هڪ مرڪز جي طور تي استعمال ڪري سگهي ٿو. اهو يقينا اختياري آهي.
- چمڙي جي اسرير جو وچ ۽ مٽي. انهن ٽاسپون ۾ زيتون جو تيل ۽ 1 ڪسڪون بالامامڪ ۽ انهن جا ٿورا ڀريل ٿڪڙا هر ڪن ڀريل هڙاڪا جي مٿان ڪن ٿا. گارنش هر هاسٽل 18 آرپرگس جي ٽوٽڪن مان هڪ آهي ۽ نيري پنيس ڪنگر سان ڳريل آهي. آخرڪار، بیکن بٽ اجايو ۽ (اختياري) ڪورينڊي مٽي پائيڊ جي ايڇن تي. خدمت ڪريو.