چانٿني ڏکڻ ايشيا جي ڪناري سان ٻوڙ جو هڪ روپ آهي. بائيٽ چوتني بيٿين صديء جي دوران ڏکڻ آفريڪا جي کاڌي جي بوتلنگ صنعت جو وڏو مرڪز بڻجي ويو. جيئن ته ڏکڻ آفريڪا چٽنيس، مسز بال جون هاڻي سڄي دنيا ۾ مشهور مشھور برطانيا، برطانيه، آمريڪا، آسٽريليا ۽ يورپ جي ٻين حصن ۾ ورهايل آھن.
چوتني خود هندستان ۾ ۽ ڏکڻ ايشيا جا ٻيا حصا آهن. هندستان ۾ انگريزن طرفان نوآبادين ذريعي ثقافتن جي گڏجاڻي سان گڏ، روايتي جام جيڪي وڌيڪ بچت ڪن ٿا ۽ مصالحت سان گڏوگڏ شامل ٿي رهيا هئا. ڊچ اڳوڻي ايشيائي غلامن جي ڪيپ کي يورپ ۾ مقبوليت حاصل ڪري چڪو هو، جڏهن ته، يورپ ۾ مشهور عيش فوڊ شين جي حيثيت سان مقبوليت حاصل ڪئي هئي، جڏهن ته، ملائيشيا ۽ انڊونيشيا جي ڊچ غلام واپاري دوران، ڏکڻ آفريڪا ۾ چوتني مقبوليت بابت ڪيپ مالائي اثرات .
آفريڪا چوتني لاء لفظ بلوٽيگ آهي، جيڪو شايد ممڪن آهي ته هڪ لفظ جي هندن / مالائي جڙ مان چوتني بيان ڪري سگهجي ٿي. جيڪڏهن توهان مسز بال جي چنيني کي ڏسي رهيا آهيو ته توهان "افريقائي" لفظ کي آفريڪا جي ترجمو طور لکندو آهي، جنهن کي چني ۽ بلائيانگانگ هڪ ئي شيء ۾ لکيل آهي. تنهن هوندي به ڪيترين ئي ڏکڻ افريقا اڃا تائين ميوٽي چٽني ۽ بلوٽيانگ جي وچ ۾ فرق پيدا ڪري سگهندا آهن، جنهنڪري تقريبن هميشه تازي يا تازي زيتون زرعي ، ٿيلين کان وڌيڪ گرمي ۽ اڻ وڻندڙ تسلسل آهي. جيڪو به توهان جو چونڊيو آهي، اهو اهو صحيح آهي ته هر بلجيانگ هڪ چوتني آهي، پر هر چورني نه ٻليتيگ آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ / 500 گرام پيچرن
- 1/2 پائونڊ / 250 گرام خشڪ آبي
- 1/2 پائونڊ / 250 گرام مٽي
- 1 پونڊ / 500 گرام چانورن تي
- 1 پونڊ / 500 گرام کنڊ
- 1 1/2 پيالو پاڻي (ٽڪڻ، ڳاڙھو خشڪ آلو)
- 8 آون / 250 ملينٽر سرڪٽ
- 2 سطح تي چٿرون مرچ مٽي
- 2 سطح تي چٿيو ويو
- 2 سطح جي چٻڙن جو لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. سڄو خشڪ آبي بس سڄي ٿڌو پاڻي ۾ وجهي انهن کي ڍڪيندا. تقريبا هڪ ڪلاڪ تائين پهچڻ جي اجازت آهي. اهو انهن کي ٻيهر هٽائي سگنل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي ۽ پوکي ٿي. انھن کي ڪنڊ ۾ اڇو ڪريو، کنڊ کي ٽوڙڻ ۾ مدد لاء پاڻي محفوظ ڪريو.
.2 ٽلهي پاڻي ۾ پيچل مٽي وري ٿلهي پاڻيء جي کٽ ۾ وجهي ڇڏين ته جيئن ڪفن کي هٽائڻ. وڏي ۾ وڏو چپ ڪريو. چوپ يا چوٿين کاڌا.
3. تمام اجزاء کي هڪ برتن ۾ جاء ڏيو ۽ 20 منٽ لاء دير سان گرم ڪرڻ لاء.
اهو عمل بنيادي طور تي کنڊ کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
4. هاڻي چوتني کي تقريبن 1 ڪلاڪ کان سواء وچ ۾ ڳڪڻ ۽ وهائڻ جي وچ ۾ گرمي گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پريشان نه ڪريو جيڪڏهن ٺهيل اڃا تائين رنجي اچن ٿا، ته اهو ٿڌو ٿڌو ٿيندو.
5. هڪ دفعو تيار ڪرڻ لاء، بوتلن کان اڳ ۾، 10 کان 15 منٽن تائين ٿڌو رکڻ لاء، گرم، سرزازي واريون ۾. استعمال ڪرڻ سان مھرباني ڪري ۽ استعمال ڪرڻ کان پهريان ھڪ ھفتي کان 2 هفتن تائين بالغ ٿيڻ جي اجازت ڏيو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 32 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 51 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |