ٻيو لفظ ' ڪيري' لاء آهي. قادري تقريبن سماجين ۽ سوپ آهن يا ته ڀاڄيون يا انهن ۾ ڀاڙن سان لاڳاپا آهن. اهي هندستان جي مختلف حصن ۾ مختلف آهن. اتر هندستان ۾ بناڌيء ڪدي جي بدران ڏکڻ هندستاني ڪيپي ۾ پاپيوس (گرام اٽو ڀترن) يا ترمر شامل ناهي. اهو دشمني سان ٺاهيو ويو آهي ان ڪري اتر هندستان جي هڪ سيڪيورٽي جي مقابلي ۾ هڪ مخصوص ٽنگي ذائق آهي.
ڏکڻ هندستاني کي هڪ نرم ٻوٽي آهي ۽ اهو آسانيء سان کائڻ آسان آهي، جيڪا هڪ جلدي جلدي ڀروسو ڪرڻ لاء وڏي خانداني ڍڪ ڏئي ٿو. اهو کائڻ لاء سٺو سمجهي ويندو آهي جڏهن توهان وٽ پريشان ٿيل گم ٿيل هوندي آهي ته اهو هڪ اهڙو جاندار آهي جنهن سان هاضمي جاندار آهن. اهو صحيح نه آهي ته اهو سٺو ڪيو وڃي جيئن جيئن اهو ٺاهيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته ريشميشن کي ان ۾ ڌڪ لڳائڻ جو سبب بڻائيندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پيٽ ٿورڙي ڳاڙهو ٿي وئي (مون کي استعمال ڪرڻ لاء بهترين داڻا ڪجهه ڏينهن اڳ آهي)
- 250 گيس ناريل (تازو گرائونڊ)
- اختيارن: 2 سائي ڳاڙيلن (توهان وڌيڪ استعمال ڪريو ٿا جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته Kadhi کي هٽٽر هجڻ گهرجي)
- 2 tsps. جانو ٻج
- 3 ٽيب فوڪ کاڌ خوراڪ (يا
- Ghhee )
- 1 چوڪ ڪارو سر ٻج
- 2 سڪي لال ڳاڙهو (ٿلهو ٽڪر ٽڪر)
- 10 ڪيري پنن
- ٿڪڻ جو مزو
- گارنش لاء
- ڪنڊي، تازو کٽيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گرمي تي هڪ گرايو گرمي.
- جڏهن گرم ٿڌا جڌا ٻج ۽ سڪل روٽ کان پوء انهن کي ٿوري خوشبوء سان ڳاڙهو ٿيندو آهي ۽ ڳاڙهو رنگ سان ڳاڙهو ٿي ويندا آهن. جڏهن ته ائين ٿئي ٿو ۽ گلاس بند ڪريو ۽ پليٽ تي ٿڌي تي ڇڏي.
- مٽي جي گرينڊ ناريل کي ٽوڪ ڪريو، سائي رنگيون، ۽ ٿانو ٿيل ڪنجن جو ٻج ۽ هڪ پروسيسر ۾ مٺو پيس ڪن ٿا.
- هوشيار کي ٻڏل ڪري ڇڏيو ۽ پاڻيء جو هڪ کپ شامل ڪريو. چڱي طرح ٺهڪندڙ رکڻ لاء.
- ناريل مزي جي ٽوڙ شامل ڪريو، لوڻ کي ذائقو ڪرڻ لاء ۽ چڱي ريت هلن.
- ٺهيل ٿڌي پٽي ۾ ٿڌو ۽ گرميء جي وچ تي گرميء جي ٻاڦ ۾ وڌو. ٿڪڻ لاء ٿڪڻ کي ٿڪڻ کان پاسو ڪرڻ کان يا ٽڪڻ کان بچاء ... کير ۽ ٻي دودي شين جون آساني سان آساني سان لڳي ٿي!
- ساڳئي وقت، گرميء جي سبزيج / ڪينولا / سجيل ٻوٽي جي تيل يا ٿانو ٿلهي تي ٿورڙي ٿڌي تي مٽي، سڪل ڳاڙهو، ڪڻڪ ٻج ۽ ٿوري پٽي کي وڌايو. اهي بيوقوف ٿيندا، تنهنڪري گرم تيل کي جلائڻ کان بچڻ لاء ڏاڍي محتاط هجڻ گهرجي. ڦوڪائڻ واري اسٽاپ تائين کاڌا.
- مٿين ئي ڪوڪونٽ-جييمن جي ٺهيل کان اڳ ۾ هڪ گرمي کي گرميء کي بند ڪري ٿو ۽ مٿين ٽنڊا يا گرمي مڻڻ (تيل، گندو، ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو پاسو) وڌايو.
- هاڻي تازو ڪدو ڪنارن سان گارنش ۽ باسمي چاول سان خدمت ڪندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 577 |
| کل فیٹ | 50 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 35 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 24 ميگا |
| سوڊيم | 289 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 11 g |
| پروٽين | 11 g |