ھي جرمن سوسج سوپ کان بئريا جي ھڪ دل ۾ سوپ آھي جيڪو فرانڪينيا ۽ سوبيا ۾ کائيندا ھئا، پر ڏينھن کي خوار ڪندي، اھا ٿڌو موسم سوپ آھي.
سخت طور تي ڳالهائڻ، سوپ سوسات (خاص طور تي رت ۽ جگر سسوس) مان ٺهيل آهي، جيڪو پائڻ دوران فٽ ٿيندو ۽ ڏينهن بڙندي تي فوري طور تي کائڻ گهرجي. اهو به Metzelsuppe يا Kesselsuppe طور سڃاتو وڃي ٿو. هڪ ميجر هڪ "چرچ" آهي ۽ ڪوسلس آهي "پوٽو".
جڏهن توهان اهي گهر ۾ سوسازي کائيندا آهيو، جيڪڏهن اهي سڀني کي اهو پکڙڻ واري عمل ذريعي ٺاهيندا آهن، بس انهن سوپ سان گڏ جن کي دفن نه ڪيو وڃي. طوفان ۽ روايت کي ڇڏي ڏيڻ لاء سوپ تمام سٺو آهي.
بيئرسز اسٽاف جي درٻار جي درٻار ۾ فيئر آرٽسٽ، لينڊ ويرٽسٽ اينڊ فورٽن لاء.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سوپ لاء:
- 1 جوش (فڻ جي ڇت ۾ مٽي)
- 2 ٽيچون
- غريب
- 6 کان 7 پيالو پاڻي (يا سفوت)
- 2 جرمن رت سسائيز (اٽڪل 8 آون)
- 2 جرمن
- جگر ساسج (تقريبن 8 بلين)
- 1/2 ڪڪڙون خشڪ مارجورام
- ڊيش لوڻ (يا مزو)
- خاڪ مرچ (يا مزو)
- پنچ
- نيتم (يا ذائقو)
- Kroutons لاء:
- 4 سلائسون
- قبرن ماني
- 1 چمڪندڙ مکھن (يا اسپري مکھن کي وڌايو)
- 4 چمڙن جون چيون (ڦوٽو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
هن کي سوپ ٺاهيو
- هڪ وڏو سوسڪ يا ڊچ اوور ۾، سوٽ جي جوز 2 چمڪندڙ چمڪندڙ گرم لارن ۾ لڳائيندو آهي. 6 کان 7 پيالو پاڻي جوش يا ڳاڙهو شامل ڪريو.
- جرمن خون سان سوسائٽي ۽ جرمن جگر سسوس کي ختم ڪرڻ، سوپ ۾ شامل ڪيو وڃي. ڳاڙھو 1/4 چادرون خشڪ مارجور ۾ ٿڌي. هڪ چمڙي تي آڻڻ، گرمي کي گهٽائڻ ۽ ڪجهه دير لاء سمجهه ڏيو.
- لوڻ جي تازي زميندارن سان موسم جو مزو چکڻ ۽ نتيم ضروري آهي.
ڪٿان ٺاهيو
- گوبروٽ ماني جي 4 سلائسن کي ڪبرن ۾ ڪتوٽ ڪرڻ ۽ مکھن ٺاهڻ لاء ساٽ ۾ ساٽ ڪريو. لائٽر ڪيليئر لوڊ لاء، متبادل طور تي ان کي مکھن سپرے سان کوٽ ڪري ٿو يا تيل اڇلائي ۽ دٻاء تائين پختو ڪري سگھي ٿو.
خدمت ڪريو
- گرم جو ڪنڊ ۾ سوپ وڌو. چوٽي تي دٻايو ويو ۽ ڪٽ جاچ چڪا. سوبيا ۾، ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن به هڪ دل جي ڊزائن لاء سسوج سوپ ڏانهن سپاٽزي شامل ڪندا آهن .
ذريعو: بيئرينس اسٽينڊنٽيميميمن ۾ آرنيئرنگ، لينڊ ويرٽسچ اينڊ فورٽن لاء.
جرمني ۾ نڪ کان پوء تيار ڪرڻ
جرمني ناڪ-دم-کاڌي ۾ ڪو اجنبي نه آهي، جنهن جو مطلب آهي ته هڪ ذبح ٿيل جانور جو هڪ حصو ضايع نه آهي.
مثال طور، Blutwurst ، جيڪي ڪٽ جي اڳوڻي ڪٽي کان گهٽ سان گڏ ٺاهي چڪا آهن، پکا وٺي پٽورن کان کاڌا ۽ تازو رت کان مٿي سرن سان ملايا ويندا آهن. ان ۾ ماني کاڌا، پياز، ٻڪريون، کير، ٺيري ۽ مارجورام شامل ٿي سگھي ٿو. اهو ٿي سگهي ٿو يا وري پڪو ڪري سگهجي ٿو يا نه وري هوا يا خشڪ ٿي سگهي ٿو.
ٻيو مثال خون سوپ آهي، سواتٽورور يا شواروزي -سوئر طور تي ڄاڻايل آهي (لفظي، "ڪاروار") جي قتل جي بنا کان ٺاهيو ويو آهي. ربن، پيٽ، سور، پير، ڪن، سوراخ ۽ انهي ۾ پاڻي ڀريندڙ غسل، مرچ ۽ ڪڻڪ سان گڏ پکايا ويندا آهن.
جڏهن گوشت ڳاڙهو ٿيندو آهي، ته هن کي ڪٽي ڪڪر ۾ ڌڪيو ويندو آهي. تازو تازو سور رت سان گڏ برائٽ ملايو ويو آهي، اهو سورڪ وڌيڪ موسمي سان گڏ پوئتي موٽيو آهي ۽ اتي توهان وٽ آهي. عام طور تي سوپ عام سال Salartartoffeln (لوڻ آلو) يا بالواٽ يا اٽو گوپانگ سان گڏ رهيو آهي.
وڌيڪ جرمن سرد موسم جي سوپ ڊيزائن
جرمن سوڊ جي هڪ برٿ ٻڌل شادي سوپ جي هڪڙي پوٽ ميز ( Eintöpfe ) تائين رينجرز جون آلوون آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 421 |
| کل فیٹ | 35 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 13 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 81 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 895 ايم ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 16 g |