گولو پنٽو جو مطلب آهي "چمڪندڙ مرغ" - ظاهر آهي ته ڪارو يا ڳاڙيلن جي چانورن ۽ چانورن جي هڪ ڪڪڙ ڪڪڙ سان ڪارو ڪارو ۽ اڇو پنڊر سان گڏ آهي. هي لچڪ لاطيني آمريڪا جي سڀني مختلف قسمن ۾ مشهور آهي جهڙوڪ نيڪاراگوا ۾، جتي اهو گولي پنٽو پڻ سڏيو ويندو آهي ۽ کولمبيا ۾ آهي، جتي ساڳيو موهلي ڪلورنٽ جي نالي سان مشهور آهي. پيورو تاکو تکو هڪ ساڳئي رڻ ٿيل چانور آهي ۽ ميون کاڌ خوراڪ آهي، خاص طور تي ڀريل پٽي جي هڪ پتلي پٽي ۽ هڪ خشڪ هئڻ سان گڏ هوندو آهي.
اهو بنيادي طور تي خوش قسمن چانورن ۽ چانورن کي استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، ۽ اڪثر وقت تي ڀريل هاڻوڪي (ناپسنديده، ٿڪايو) يا پاسي تي ڀريل پودينا سان ناشتو ڪري رهيو آهي. کوسٹا ريڪا ۾، هي کاڌا خاص طور تي ساسا لزانو سڏيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي مقامي لاتين جي گريجو جي بوتل ۾ سالا لزانو جي بوتل ڳولي نه ٿا سگهو، گهڻو ڪري ماڻهن کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته جين جي ٿڌ ساسس ۽ ساوڪ هڪ مناسب متبادل لاء ٺاهيندا آهن.
گولو پنٽو جي خدمت لاء هڪ مشهور ۽ خوبصورت طريقو اهو هڪ ٿڌو تيل ٿانو ۾ ڀريل آهي (ان ۾ گنبد جي شڪل کي وڌائڻ لاء) ۽ ان کي پليٽ تي واپس آڻيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ سبزيج يا زيتون جو تيل
- 1 وچولي جوش (عمدو پورو ٿيو)
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1/4 پيالو تازو سياٽي پٽي (ڪٽ)
- 1 وچولي ڳاڙهي مرچ (عمدو ڊيو)
- 1 چچا چچا
- 2-3 ساٿين ساسلا لزانو (يا ڪيٽيئرسائر سوٽ کي متبادل بڻايو)
- 2 پيالو
- پکايا ڀريل (ڪڪڻ جي مائع سان ڪارو يا ڳاڙهي ڳاڙهي)
- 2 پيالو
- پڪي اڇو چانور
- ڊش لوڻ ۽ تازي مرچ مرچ مزو ڪجي
- تازو ڪپڙو (گارنش لاء ڪٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
وڏي ماڊل کي تيل جي جاء تي وچولي گرمي مٿان. ڪٽيل پياز، لوسن، ڳاڙهي مرچ ۽ ڪٽيل سيلابرو شامل ڪريو. ڪڪڙ، اڪثر ڪري وهندا هيا، جيستائين ڀاڄيون نرم ۽ خوشبو ٿين. جيورا ۽ سالالا لزانو (يا چوڪندڙ شيشيزائر ساس) شامل ڪريو ۽ 2-3 وڌيڪ منٽ لاء کائڻ.
مٽي ۽ انهن جي مائٽي شامل ڪريو، ۽ 1 منٽ لاء کائڻ.
چانورن ۽ وير کي شامل ڪريو جيستائين چانورن سان چانورن سان چڱي نموني سان ملايو وڃي ٿي ۽ چانورن جي ڪابه ڪابه شيء نه هوندي آهي.
ڪپڙي جو ڍڪ ڍڪ، گهٽ گرمي، ۽ 1-2 منٽن تائين، سمورن چانورن جي ذريعي گرمي ڪرڻ لاء سمر ٺڪرايو.
موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ، وڌيڪ سالالا لزانو يا گاڏين سانئر شامل ڪرڻ لاء ساس ڪرڻ. تازو جلن سان گارنش ڀرڻ کان اڳ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 835 |
| کل فیٹ | 9 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 110 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 158 g |
| غذا فائبر | 23 g |
| پروٽين | 32 g |