Tacu Tacu پاڻ ۾ هڪ کائڻ آهي - هڪ ڀريل، غير جانبدار، محنت ڪندڙ انسان جي لنچ جي پليٽ خاص. اهو سوچ آهي ته افريقا غلامن لاء هڪ طريقي جي طور تي پيدا ٿيندڙ هڪ اقتصادي خواهش مان نڪرڻ شروع ڪيو ويو آهي، ۽ اهو ضرور هاڻي افرو-پيروائي خاص طور تي تسليم ڪيو وڃي ٿو.
روايتي ٽيڪو تکو هڪ چانورن ۽ چانين پنڪڻ تي مشتمل آهي، اسٽڪن جو هڪ پتلون "شبن" (چادر) ۽ ڀريل پوڻ جي هڪ پاسي آهي، سڀني کي ڀريل هڻڻ سان ڀريل آهي. اهو پيچيده آواز ٿي سگهي ٿو پر حقيقت ۾ اهو آسان ۽ آسان آهي. هتي موجود آهي ٽوپو تنيڪ جا ڪيترائي سمورين نسخو آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- بيڪن جا 5 سلائس
- 1 تيل (وچولي، ڪٽ)
- 1 چچا چچ پيالو (يا چائل پيسٽ)
- 1 1/2 پيالو مٽي (پکا، ڀريل ٺيڪ آهي)
- 1 1/2 پيالو چانور (پکاو)
- 20 - 25 کٽيندڙ (لوڪائن)
- 4 ان جو ذخيرو (بلڪل ٿڪندڙ ٿڪ لاء)
- 4 چمڪندڙ مکڻ
- 1 کان 2 چمڪندڙ سبزي جي تيل (فڻ لاء)
- 2 ڪيلا (يا پوکي)
- 4 هيڪس
- گارنش: 1/3 پيالو پياز (ٿڌو مٺو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪانء تائين بيڪن کي سيتو ڪريو.
- بيڪ هٽائڻ (ٻئي استعمال لاء بچايو) ۽ ٿڌي ۽ سنئون کان ٿڌي پائير يا چائل پيسٽ سان ڪٽ ڀريو ساوڪ ڪرڻ لاء پين ۾ بسون چکن کي استعمال ڪريو.
- مٽيء ۾ رڌل ۽ ان کي ڪاٺيء جي چمچ سان ملائي جيستائين ايتري ئي خوبصورت ڀريل آهي. چانورن ۽ وير کي شامل ڪريو.
- ڪڪڙ، روانا ٿيا، ايتري تائين چانورن ۽ چانورن جي ذريعي گرمي ڪئي ويندي. گرميء تان هٽائي، ٿڌي ۽ موسم سان لوڻ ۽ مرچ جي ذائقي سان.
- کي پروسيسر ۾ نموني جي ڀاڻين کي ٺيڪ ڪرڻ لاء سٺي نموني ٺاهڻ. بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء 1/2 پيڪ جو سوراخ مقرر ڪريو.
- هڪ ڪٽي بورڊ تي ڪرم جو هڪ ٽڪرا ٽڪرايو، ۽ چوڪڻ تي چپڙي جو هڪ ٽڪرو رکي. لوڻ ۽ مرچ سان اسٽاک کي ڇڪايو وڃي ، ۽ گوشت جي پونڊ سان اسٽاڪ کي پوڻ ۽ ٿڪايو. لوڻ کي چپ ڀريو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪيو. سڀني کي اسٽار سان ٻيهر ورجائي ٿو.
- گرمي مکھن ۽ سبزي جي تيل ۾ 2 چمڪندڙ ساوڪ ۾ گرم ڪرڻ کان پوء، پوء سيٽ ھر ھڪڙي تي 2 منٽن لاء يا چوڪيدگي جي خوشخبري تائين. هوٽل تان هٽايو ۽ اسٽاڪ رکي . انهن کي ورق سان ڍڪيو ۽ انهن کي گرمي پد تي گرمي کي برقرار رکون ايستائين جيستائين خدمت ڪرڻ لاء تيار.
- چانورن جي چانورن ۽ چانن کي کاڄ پائڻ: ٿڌي ڀريل ڪڻڪ ٺاهيو ۽ مٽيء جي ٺڪراڻ ۾ 4 فٽ ڦٽيون، فوٽن جي شڪل وار پيٽ. ان کي باقي لوڻ لوڻ جي ڀڪير ڪرم ۾ دٻايو، ٻنهي طرفن کي.
- ساڳيا اسلوب استعمال ڪندي جيڪا اسٽڪن کي پکايا (ناپيد ٿيل)، گرميء جي 2-3 3 چمڙي جو تيل آهي. پٿينس (ضروري وقت تي 1 يا 2 شامل ڪريو) ۽ ڪڪڙ کان ٻاهر، 2-3 منٽ في پاسي تائين، ٻاهران ڪارو ۽ ڳاڙهو ڪريو . گرميء کان پٽي ڪڍو ۽ ورق سان گڏ ڪپڙو رکڻ لاء گرم رکو.
- هن کين جي ڪنن ۾ پيل ڪريو ۽ هر اڌ جي اڌ جي اڌ ۾. هر ٽڪڙي جي ڊيگهه اڌ ۾، 8 ٽڪرا ٺاهڻ. صاف صاف يا چمٽي ۾، هڪ انچ جي سبزيج جي تيل کي ڪيانا (يا پوکي وارو) سلائيز رکڻ گهرجي. لوڻ سان ڍڪڻ ۽ ڇڏيو.
- tacu tacu ٺهرايو: هر پلاٽ تي، چانورن ۽ چانهن مان هڪ جاء تي رکي. ان جي مٿان ھڪڙي ھڪڙي واري اسٽاڪ سان. پليٽ جي هر پاسي تي فرياد ڪيانا جو هڪ ٽڪرا رکو.
- هڪ وڏي مهارت ۾، تيستائين گرميء جي 2 چمڪندڙ مکھن کي مٽي ڇڏيو. ماڊل کي ڳاڙيلن کي ٽوڙيو ۽ 3 کان 4 منٽن تائين وڌو. سڀني ڀريل هئڻ سان اسٽاڪ جي هر ٽڪڙي.
- گارنش ٿلهي پٿر سان گڏ ۽ خدمت ڪري ٿو.