ڪا به پچائڻ لاء ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي!

پچائڻ ۽ کاڌ خوراڪ جي تقريب آرٽ جو هڪ روپ آهي، ۽، ڪنهن به فن وانگر، ذائقي، غير جانبدار ۽ سهڻي ٺاهڻ مناسب سامان آهي. يا توهان عام طور تي ڊائيٽل مفت پکاڙڻ يا عام طور تي پکڙڻ وارا آهيو، عام طور تي عام ڪوڪيز جي ٽيڪنالاجي جو جائزو وٺڻ ۾ توهان کي شروع ڪرڻ ۾ مدد ملندي.

• 01 جو 06

  بيڪنگ

  ان کي آسان ڪرڻ لاء، بئڻ جو تندور ۾ کاڌ خوراڪ مڪمل طور تي کاڌا لڳائڻ آهي. بس ڪجھه باري ۾ پڪل ٿي سگھي ٿو، بڊ، ڊيسٽ، مڇي، پولٽري، گوشت ۽ ڀاڄيون به شامل آهن.

  بيڪنگ ۾ اهم واقعا تند جي گرمي ۽ بيڪنگ وقت جي وچ ۾ مناسب تناسب اچي ٿي، جيڪا کاڌ خوراڪ جي وزن يا وزن سان طئي ٿي سگهجي ٿي. مختصر، وڏي ۾ وڏو ۽ ڊينسر جو شين ۾، گهڻي عرصي تائين پچائڻ کپي، ننڍا ننڍا گهٽ، گهٽ وقت. مثال طور شيسيڪڪ وانگر ڪجهه گونج، مثال طور، مختصر وقت تائين هڪ اعلي سطح تي پائي سگهندو ۽ پوء سڄي درجه ۾ پڻ پکين کي يقيني بڻائڻ لاء گھٽ درجه حرارت تي ٿڌي پوندي. جيتوڻيڪ مڇيء جو هڪ فلٽ بلڪل جلدي کائيندو آهي ۽ ٿورو عرصي تائين وچولي گرميء تي پڪل آهي.

• 02 جو 06

  ٻيڙي

  بلبل، سورهيه ۾، 212 فوٽ مٿي مٿي گرمي جي پاڻيء ۾ ٻڏي وڃڻ کپي ويو آهي. ڇاڪاڻ ته اهو اڪثر خوراڪ جي لاء هڪ گرمي درجه آهي، جنهن جو تمام ٿورڙا ميوا هميشه سوراخ ڪري ٿو، يعني سست ۽ پچندڙ ڀاڄين جهڙوڪ پياس ۽ آلو. گهڻو ڪري کائڻ واري صورت ۾ مائڪ ۾ ٻڏي وڃڻ گهڻو ڪري سمر کائيندو، پروٽين ۽ نشانن جي ٽوڙي کي روڪڻ لاء، جيڪي کاڌي جي ذائق ۽ بناوت کي تبديل ڪنداسين.

• 03 جو 06

  پوڻ

  پوڻڪ هڪ ناقابل برداشت اندازي سان ڀريل طريقو آهي؛ بس هن ٽيڪنڪي جي استعمال سان ميون مان هر شيء بابت پکا آڻي سگهجي ٿو. ايتري تائين جوڳي پکا ٿي ويندو جيستائين اهو صرف مشغول خوراڪ جي ذخيري ۾ آهي.

  جيئن ته ملائڻ سان، کاڌي جي کثافت کي پکا لڳائڻ جي وقت جو اندازو لڳايو ويندو. مڇيء جي ننڍڙي وقت وقت مائع ۾ مٽي ويندي آهي، جيڪو تيزيء سان گرميء سان ٺهيل آهي، جڏهن ته ڏسانر گوشت کڪ گهڻو ڪري ٿڌي مائع سان شروع ٿيندي آهي. گوشت ۽ پروٽين جي نشاندهي ڪرڻ جو اهم يقين رکڻ اهو آهي ته توهان جي بخار جي حرارت تمام گهڻو نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو گوشت کي ٽوڙڻ جو سبب ٿيندو، جنهن سان خوشامد کائڻ سان. ڇاڪاڻ ته ڳاڙهن تڪڙو تڪڙو ڪن ٿا، اهو مائٽي پهريون ڀيرو ڪوف پهچيو ويندو آهي. ان کان پوء، هڏيون شامل ڪيون ويون آهن ۽ گهربل خواهش تي پکايا ويندا آهن.

• 04 جو 06

  چڙهي رهيو آهي

  برائوزنگ، جيتوڻيڪ تندور ۾ کاڌي جي کاڌ خوراڪ جو پڻ هڪ طريقو آهي، جنهن ۾ کاڌ خوراڪ ۽ گرم هوا کي ڦهلائڻ کان اشارو آهي. اهو خواهشن تندور ۾ کاڌي کي گڏ ڪندي حاصل ڪري ٿو يا ان جي وڏي سطح تي ممڪن آهي ته ننڍڙي کاڌي کان ٻاهر برج ڪرڻ لاء، پوء تندور کي کري بيهڻ کان بغير کائڻ کان سواء ختم ٿيڻ کان سواء. کاڌو جيڪي گهڻيون ئي خراب ٿين ٿيون کائيندا آهن، جهڙوڪ ترڪي ۽ ڀاڄيون. بس جيئن پختو ڪرڻ سان، توهان جي تندور ۽ کائڻ جي مدت جي درجه بندي کي لازمي آهي ته کاڌي جي سائز جي مطابق. مثال طور ھڪڙو ريسٽ ترڪي، ٻٻر يا ٻيو ننڍا پکيء جي ڀيٽ ۾ گھٽ وقت تي گھٽ وقت تائين کائڻ لڳندو، جنھن جي ھيٺان ھڪڙي درجه حرارت کان ٻاھر نڪري ٿي.

• 05 جي 06

  سيٽ

  Sautinging کاڌ خوراڪ جو هڪ طريقو آهي جنهن جي ضرورت آهي ته توهان هڪ مناسب تيل ۽ هڪ پين جو استعمال ڪريو جيڪي توهان جي پي کي صحيح درجه حرارت کي حرڪت ڪرڻ جي اجازت ڏئي رهي آهي. جيڪڏهن توهان حرارت جي گهٽتائي تي خوراڪ کاڌو کائيندا آهيو، جيڪو پاڻي ڇڏيل آهي ان کي باطل نه ڪندي ۽ توهان جو کاڌو صحيح طريقي سان برداشت نه ڪندو. مثالي طور تي، کاڌي مان پاڻي ڇڏڻ واري پاڻيء سان رابطي تي تبليغ ٿيڻ گهرجي، جيڪا مناسب بورنگ جي اجازت ڏين ٿا ۽ بهترين بناوت ۽ ذائق پيدا ڪندي.

  سيٽنگ جي وڏي مقدار جي تيل جي ضرورت ناهي. پين ڏانهن تمام گهڻو تيل شامل آهي هڪ عام غلطي آهي، جيڪي گهڻا پکا ٺاهي رهيا آهن. هي توهان جي پين جي گرمي تي منحصر ڪري ٿو، يا نه ئي هڪ سوچي يا گندو منڊي ۾.

• 06 جي 06

  چڙهڻ

  عام طور تي ڊوڙندو آهي تتل تي پاڻي کائڻ (بلڪ نه لڌڻ واري پاڻي) نه رکڻ ۽ کاڌي تي ڍڪڻ يا ڪپڙا رکڻ. هن کي گرميء جي گرمي ۽ نمي جي ڪري رهڻ دوران پٽي جي اندر رهڻ جي اجازت ڏئي ٿي. جيڪڏهن صحيح طريقي سان، اهو انتهائي پکايا ڀاڄين جهڙوڪ بروسيلي، ڪڪڙندڙ ۽ برسليل مصيبتن لاء هڪ شاندار کاڌ خوراڪ طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته اها لائٽر پکڪائڻ کان سواء گهڻيون غذائي مواد کي ڪڍڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهو اڪثر ڪري اهو معاملو آهي ته اهي سڀ ڀاڄين جي طريقن کي پکڪيندا آهن انهن کي هڪ گرين رنگ ڦيرايو ويندو آهي، پر انهن کي پنهنجو متحرڪ سبز رنگ برقرار رکندو آهي.

  جيتوڻيڪ ٺهيل ٻاڦ ٽوڪ سان ٺهڪندڙ ٻڦڻ لاء مثالي آهي، توهان هڪ ڪولڊر يا اسٽينڊر پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.