هي ڪيڪني ڪارو ۽ ڪيب ڪائوڊر توهان جي ذريعي ۽ وسيلي گرمي ڪندو، ان کان سواء سياري واري ڏينهن جي سموري ڏينهن تي. ماکيء ۽ ڪچي جي مٺي کي بسن يا لوڻ جي سور جي لوڻ سان ملائي ڪجھه حقيقي جادوگر ٺاهيندا آهن. اضافي طور تي، ڳاڙهو ڳاڙهو آلو رنگ جو وڏو عنصر آڻيندو.
اهو هميشه تازي ڪنڊي سال جي راهه وٺڻ لاء آسان ناهي، ۽ منجهيل ڪنارو بلڪل ٺيڪ آهي. جڏهن ته تازي ماکيء کان نشست واري ڄمڻ جي ڀيٽ ۾ منجهيل جزن کان وڌيڪ ٿڌائي هوندي. پر سڀ کان وڌيڪ اهم، هڪ شيء توهان منجمد ڪڻڪ سان نٿا ڪري سگهو جيڪا توهان تازو مکين سان ڪري سگهو ٿا ان کي گلاب آهي .
رستي جي ڪائنات ايتري قدر خوبصورت طور تي فرياد ۽ ڪرملائيز کي سڀني قسم جي پيچيده ذائق وڌائيندو آهي. بس مکين کي گلاب ڪريو، ان کي ٿڌي، پوء ڪني ڪوري وارا ڪئب کان ڪٽ ڪريو ۽ هيٺ بيان ڪيل سوپ ۾ شامل ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 آلو. لوڻ وارو سورڪ (يا 2 سٽون بيزون)
- ½ وڏو پياز، کٽيو
- 2½ Tbsp سڀني جو مقصد اٽو
- 1 ڪڪڙ ڪڪڙ يا مڇي اسٽاڪ
- ¼ کپ اڇو شراب
- ½ lb لال آلو، ڇڪيل ۽ ڪٽڻ ۾ تقريبا ڪٽي. ½ انچ انچ ڪبا
- ½ lb corn corners (تازو يا منجهيل)
- ½ lb جي ڪيب گوشت (يا تقليد ڪيب)
- ¾ پيالو
- اڌ ۽ اڌ
- حلال لوڻ ۽ اڇو مرچ مرچ، ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- لوڻ جي گريبان يا گانو ڪڻڪ جي اٽڪل انچ انچ انچ ڪٽ ڪريو. جيڪڏهن بيڪون استعمال ڪندي، اهو بيڪنگ ٿيڻ کان پهريان ڪجهه منٽ لاء بيزون فريزر ۾ ويس ته آسان ٿي سگهي ٿو.
- ڳاڙھو ٻاھرين سوسپيٽ يا سوپ برتن کي پکو يا بيڪ شامل ڪريو ۽ ان کي گرميء سان سست گھٽ گرميء سان وڌايو وڃي، ۽ 3 يا 4 منٽن تائين وڌيڪ تيز لڳاتار، يا موٽن تائين ذخيرو ٿيل آهي. محتاط رھڻ جي اجازت نه ڏيو. جيڪڏهن دونھون ڪرڻ شروع ٿئي ته گرمي کي گهٽو.
- ڪٽايو پياز شامل ڪريو ۽ ان کي وچولي گرمي جي مٿان ڪڪ ڪريو جيستائين ساوڪ آهي پر ڪابه برهمڻ نه، ٻيو 4 منٽ يا پوء.
- ڪاٺيء جو چمڙو سان اٽو ۽ ٿڪڻ شامل ڪريو، جڏهن ته ان کي باڪس جي چشمي ۾ جذب ڪيو ويندو آهي. هن روڪس کي ٻين لاء 3 کان 4 منٽن تائين کائڻ، پر چانز وانگر، اهو ناسي ڀري نه ڏيو.
- ٿوري وقت تي اسٽاڪ ۾ ويسڪ، پڪ سان پڪ ڪيو ته روڪس مڪمل طور تي مائع ۾ شامل ڪيو ويو آهي. جڏهن ٺڪوليون هڻندا هڻندا هئاسين، ۽ پوء شراب وڌايو.
- آلو شامل ڪريو ۽ 15 منٽ يا ان کان وڌو، يا جيستائين توهان آساني سان چاقو کڻي چاهيندا.
- جڏهن توهان کائڻ لاء آلو انتظار ڪڍندا آهن، اڌ ۾ اڌ ۽ ننڍي ساٿين ۾. توهان اهو گرم گرم (نه پر ٽڪرڻ وارو) چاهيو ته جيئن توهان ايندڙ قدم ۾ سوپ ۾ شامل ڪيو وڃي، اهو چڪر کي ٿڌو نه ٿيندو.
- ڪنن کي شامل ڪريو ۽ ڪڪر کي واپس هڪ لمحو لاء سمجهه ڏيو. پوء ڪابب شامل ڪيو ۽ گرم اڌ ۾ ٿڌي ٿي.
- موسم کي نموني نموني ۽ اڇو مرچ سان ذائقو ڪرڻ، ۽ صحيح طور تي خدمت ڪري ٿو.