نرم ۽ مٺائي شاهدي مرغ ڪڏهن به مهرباني ڪري نٿي ٿي. جيتوڻيڪ اهو ئي 'فينسي-schmancy' آهي، اهو کائڻ لاء غير معمولي آهي. شاهي مرغ هڪ هندي رستوران وارو اسٽسل آهي ۽ تمام گهڻيون آرڊر جي فهرست تي. Serve Shahi Murgh Chapatis، Parathas يا صرف صاف ايجاد چانورن سان، انهي تي منحصر ڪري ٿو ته توهان جي گهريلو ڏينهن تي فينس تي. توهان کي به گول ڪرڻ لاء ڪچمار سلاد پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 20 جوس يا
- بادام
- سبزي کا کاڌ خوراڪ جي 3 کان 4 چمڙيون
- 5 ڪلو
- 8 کان 10 ڪارا مرچرن
- 2 انچ جو ٽڪرو
- گانڌي
- 1- اسٽار هڪڙو
- 5 مٽيء جي ڄمڻ، تقسيم
- 2 ننڍو يا 1 وڏو بيئي پتي
- 1 وڏو پياز، کٽ ڏاڍي ٺيڪ
- 1 چمچل لوڻ پيسٽ
- 1 چمچ آنگر پيسٽ
- 2 چمڙن جا ٽماٽو پيسٽ
- 1 ڪڪڙون سڄو پاؤڊر
- 1 چچا چشمي پائوڊر
- 1/4 ڪٿان ڍڪڻ واري ڍڪڻ
- 1/4 چاچو
- ڳاڙھو مرچ پاؤڊر (ڇڏي ڇڏيندا آھيو)
- 1 چچا چشمي ماسالا
- 1 ڪٿان لوڻ
- 2.2 پائونڊ (1 ڪلو) چمڪندڙ، بيڪار ڪڪڙ ڀرايو (2 انچ ڪعب) - آئون ڪڪڙ جو سور استعمال ڪرڻ پسند ڪريان ٿو
- 1/2 پيٽ موٽ، اڻ وڻندڙ ڪمي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- کائڻ واري پروسيسر ۾ بادام / کاڌا کي سٺو نموني سان گڏ ڪريو. رکو.
- گرميء جي گرمي تي ڳرڻ واري سبزي / ڪينولا / سج فريور پائڻ واري تيل کي گرمي.
- جڏهن تيل گرم گرم آهي، سڀني سموري مصالحن ۽ سوٽ شامل ڪريو جيستائين انهن کي رنگ ۾ ڇڪيو وڃي ۽ ٿورڙو خوشبو ٿئي. ان جو مطلب آهي ته اهي تيار آهن.
- هاڻي ڏند ڪٽي کڏ تي پيا لڳائين ۽ ايتري تائين جوڌا رنگا رنگ ڦري وڃن. ان کي 5 کان 10 منٽن جي وچ ۾ ٿيڻ گهرجي.
- ھاڻي ٻئي ٽنگر ۽ لسن جي پيسٽ ۽ سيٽ کي ٻئي 2 منٽن لاء شامل ڪريو.
- ٽماٽو پيسٽ ۽ سڀني پڻي سان مصالحت شامل ڪريو، جن ۾ گامم ماسالا شامل آهن . پڻ، لوڻ شامل ڪريو. هر هڪ مزي کي سٺو ڪرڻ ۽ مسالا کي ڀڪڻ لڳندو، گهڻو ڪري روانا ٿياسين، ايتري قدر جو تيل ان کان ڌار ٿيڻ شروع ٿيندي. جلدي کي جلدي کان بچائڻ لاء روڪي ڇڏيندو ۽ هڪ ئي برنڊي ميڪالا کي يقيني بڻائي سگهندو. مسالا کان تيل جي هڪ نشاني اهو آهي ته اهو چڱي طرح پکايا ويندا آهن. هي نتيجو آسان، خوشبوء وارو خوشبوء جا ذائق ۾!
- هاڻ ڪڪڙ کي شامل ڪيو ۽ ان کي پوري طرح سان ملالا سان کوٽ لڳايو ويو آهي. جيستائين ڪڪڙ تي مھرء ڪيو وڃي.
- هاڻي برتن کي 200 ملي لپي گرم پاڻي شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو ۽ برتن کي ڍڪيو. ڪڪڙ کي ٿڪڻ جي ڪري گرمي کي گهٽائڻ ۽ ڪڪڙ ٽڻڻ تائين جيستائين کائڻ.
- جڏهن ڪڪڙ ڪيو ويندو آهي، موٽي ڪڙي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. ايتري تائين تمام گهڻي ڪاوڙ کي کائڻ جاري رکو. نتيجو هڪ موٽي جي گروي سان ٺهيل هجڻ گهرجي.
- گرميء کي بند ڪريو ۽ شاهمي مرغ کي چپپڻن، پاراتا ، جيرا رائس سان يا خدمت ڪري رڳو صفا تيار ڪيل چانورن سان.