پرڳڻن سڄي دنيا ۾ سڃاتل ۽ پيار ڪندا آهن، پر ڊچ اڳوڻي نموني نموني کان مختلف آهن جيڪي توهان کي ڄاڻو ٿا. هالينڊ ۾، اڳڪٿيون يا ڪرڪيلنگن وانگر اهي مقامي طور تي سڏيو وڃي ٿو، مٺي کان سوراخ آهن.
گهڻو ڪري ڊچ دڪان جيڪي ميٽرڪ ڪٽي پيٽي تي اڄڪلهه پيٽرن کي وڪڻندا آهن، پر هٿيار اڃا به ڪجهه نه آهن، جيڪي هٿ سان روايتي حيوه کٽ ڪرڪنگنگن جو رول ڪندا آهن. اهڙي قسم جي ڊاڪٽرن ۾ خراب ۽ نرم فارمن ۾ موجود آهي.
هيٺيان طريقو نرم ٺڳيلن لاء آهي. ان کي باقاعده طريقو ٺاهيو يا ان کي سڏيو ويندو آهي ته " نامناسب مردن" جي لاء ڊگهي ۽ پتلا وڌيڪ. ٻيو ته، ساڳيء طرح مانيء کان ٻه ڀيرا ننڍا ننڍا ننڍا پيڙا ٺاهيندا آهن، انهن کي ٻن باڪس پيٽرن تي ورهايو ويو آهي ذهن ۾ رکون ته ننڍا اهي آهن، اهي ڪرسيئر انهن کي ڦري ويندا.
هن جو طريقو هيڪ نادرڊس باکبوڪ ۾ اصلي ڊچ مان ترجمو ڪيو ويو ۽ ان جي تاليف ڪئي وئي ۽ ڊچ فوڊ سائيٽ تي شايع ڪندڙ ئي شايع ڪندڙ جي اجازت سان.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پي (250 گ) سڀ مقصد وارو اٽو ( ٽريلي )
- 1½ اسپيڪر تڪڙو ٿورڙو
- 2 ڳوڙها گندرو کنڊ ( kristalsuiker )
- هڪ سخي ¼ لوڻ لوڻ
- 3 نڱر جي چمچ (50 مليل) ٿڪڙو کير
- ھڪڙو ٻھ کپ (3.5 oz / 100 g) چڱو معياري مکڻ آھي
- 1 هيڪو (لوڪ ڀريل)
- 1 پي (200 گ) خالص ڪمند کنڊ (يا ڳاڙهو کنڊري يا ڊيمرارا) ( ليکي basterdsuiker ، مشاهدو ڏسو)
- توهان کي ضرورت هوندي: هڪ ماهر، هڪ آهستي آهستي، هڪ آهستي آهستي، يا ٻه ٽي بيڪري چادر، هڪ ٽڪري ۽ وڏي پلاٽ، ٻٻرڙو يا ڇڪڻ پيپر؛ پلاسٽڪ لفٽ ۽ تار واري ٿڌي ڀريل
اهو ڪيئن ٺاهيو
ھڪڙو ٿانو ميڙ جي وڏي ٿانو ۾ آلو، ھميش، گندي ٻني ۽ لوڻ ڪريو. کير، مکڻ ۽ گدائي کي ٿانو ڪري وٺو، ۽ ھڪڙو اسپتوولا کڻي ھڪڙي گلي ۽ خشڪ اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء. ان کي ڪڪڙ ڀڪڻ لاء ٿڪ ڳچ لڳائڻ لاء استعمال ڪريو جيستائين اها نرم، نرم، غير چپچل آو بڻجي وڃي.
جيڪڏهن توهان وٽ بيهڻ وارو ماهر نه آهي، بس هڪ ڀريل مٿاڇري تي اٽي يا سلائيون چٽ تي اڀرندو آهي. هڪ دفعو ٿوري صحيح استحڪام تي پهچي چڪو آهي، ان کي هڪ بال ۾ شڪل ڏيو ۽ ان کي پٺتي ۾ رکي.
ڪپڙي جو پلاٽ پلاسٽ لفٽ يا ڊپ چاول تولي سان گڏ ڪن ۽ ان کي ٿڌي وقت ۾ ٻه ڀيرا ڳاڙهو، مسوده واري جاء تي رکون. ڇاڪاڻ ته هي هڪ مضبوط آڳاٽو آو آهي، عام مانيء جو اڀرڻ کان وڌيڪ اضافو ٿيندو.
برانچ کنڊ جو ٽيون حصو صاف ڪرڻ يا صاف ڪرڻ واري شيڪري جي ٽين ٽڪري مٿان آڻيندي. توهان جي مٽي جو استعمال ڪريو، ٿڪايو وڃي ٿو (ٽوٽيون ڏسو) ۽ ان کي ٻيهر ڇڏين ٿا. ان کي گڏوگڏ ساڍا هڪ جيترا حصا ۾ ورهايو ۽ بڪ يا چري واري پاسي تي کنڊ ۾ وجهي، پڪ سان پڪ ڪريو ته هر حصي کي همت سان گڏ ڪيو وڃي. هڪ پاسي کان ڳاڙهو آو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
هاڻ ڪشادو آوٽ جو ٽڪرو وٺو ۽ ان کي صاف ۽ اڻڄاتل ڪم جي مٿاڇري تي ڊگهي، ٿلهي ٽائيم جي شڪل جي ڊيگهه 12 انچ (30 سينٽي) ڊگهي ٺاهڻ لاء تيار ڪيو. پلاٽ تي کنڊ جي ذريعي ٽيوب کي لڪايو، پڪ سان پڪ ڪيو ته اهو مڪمل طور تي ڍڪيل آهي، ان کي اڌ ۾ رکي ۽ ان کي ٻيهر ڦيرايو ويندو آهي جيستائين ان کي هڪ ڊگهي طئي ڪرڻ جي برابر آهي.
کنڊ ۾ ٽيوب کي پائڻ واري شيٽ يا ڇڪ تي ڇڪايو وڃي. ورھ جي باقي ٽڪرا کڻي ھلي ويھندا. ھن کي ھڪڙو ٽڪر ٽڪر ڏنو وڃي، کنڊ ۾. هن جو مطلب اهو آهي ته کنڊ جو هڪ ننڍڙو حصو نم نمڻ شروع ٿي ويندا آهن.
صاف صاف بيڪ ڪرڻ (يا گليٽروڪ يا پيراڻ واري ڪاغذ سان گڏ ڪريو). ٽوڙن کي ڊگهو، ننڍڙو پٿرن واري شڪلين ۾ ٽوڙي ڇڏيو آهي. بیکنگ شيٽ تي ڊاڪٽرن کي جاء ڏيو. ڇڪيل مينهن ٺاهڻ لاء، هڪ ڊگهو، تنگ شڪل ٺاهي، ۽ پوء پنهنجي هٿن جي هٿن سان ڦهلائڻ لاء ٿوريون اڳٽيلز کي دٻايو.
پلاسٽڪ لف سان گڏ بيڪنگ شيٽ کي ڍڪڻ ۽ گرميء ۾ اڀرڻ جي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ کان اڳ ۾ ڊزائين تائين جيستائين مسوده واري جاء تي ٻه ڀيرا ٺاهيو وڃي.
ان کان علاوه، اڳوڻي تندور 390 درجا ايف في (200 درجا سينٽر). تقريبا 10-15 منٽن تائين ڪرڪشنن سان ڪڪڙجي بيهندا هئاسين ، پر انهن کي اکين تي رکڻ گهرجي. اهي کنڊ کي زهر ڏيڻ شروع ٿيڻ کان پوء آساني سان جلائي سگهن ٿا.
تندور کان ڊاڪٽرن کي هٽايو ۽ انهن کي کول کولنگ ريڪ کي کولڻ کان اڳ ڪجهه منٽن کان ڪجهه منٽن تي بيڪنگ شيٽ تي اجازت ڏيو.
صلاح:
- krakelingen جي تاريخ بابت وڌيڪ ڄاڻو.
- باسٽرسيوڪير هڪ عام ڊچني پراڊڪٽ آهي. اهو شيئر ۽ ٻين شين کي درست اڇا وڌائڻ وارو کنڊ بدران شامل ڪندي ٺاهيو ويو آهي. هي مرکب ۾ ڪجهه خاصيتن جي ڍانچي کي حاصل ڪرڻ ۾ مدد ۽ پڪل واري سامان جي نمي برقرار رکي ٿي. ٽي قسمون آهن، اڇا، ڪارو ۽ ڪارو ڀريل، ويت بيسٽڊسيوڪير، (ليچ) برائن basterdsuiker يا پيٽ بسترڊيوڪير ۽ ڊونڪربروني basterdsuiker سڏيو وڃي ٿو . اهو ڊچين سپرڊٽن ۽ ڪجهه هالش جي گريري جي ويب سائيٽس تان به وسيع آهي. basterdsuiker سان گڏ اسان کي خالص ڪينا کنڊ، ڳاڙهو کنڊ يا ڊيمرارا متبادل متبادل هوندا هئا.
- ماني سکو ته ماني کائي ٿڪجي .
- ڳاڙهو پريزيلز ۾ تقريبا هڪ هفتي رکندو آهي جڏهن آرٽائٽ ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪيل هوندي.