سرن جي سڱ سان گڏ انگور، گوبن، سفيد مرچ، مٽي، ڪلو ۽ نتيم سان ڳاڙهو، هنن روايتي علاجن جو اصل نموني هالينڊ جي تاريخ سان ڳنڍيل آهي. ڊچ 17 هين صدي جي وچ ۾ مسالا جي واپاري تي ڪنٽرول ڪري رهيو هو، عام مصيبت رکندڙ ماڻهن جي مصيبت کي وڌيڪ پهچڻ جي ڪوشش ڪئي. مصالحت اڃا به قيمتي هئي، تنهن هوندي، ڇو جو انهن جي استعمال جي موڪلن لاء رکيل هئي.
ڪوروڊينن وانگر هڪ کلاسک ڊچ سٽرڪلاس ڪوڪي جو نالو ڪيئن ترجمو ڪيو ؟ اسان ڏٺو آهي "انڌي گريٽ" جو استعمال ٿيندو، پر اهو پڻ هڪ تجارتي ڪوڪي جو نالو آهي، جنهن کي ساڳيء طرح مصالحن واري مادي جي برابر ناهي. مٿي رکيو ويو، اهي جنجربریڈ طرز ڪوڪيز کي ڏسو. اسان جي آزمائش ۽ آزمائشي گھر جو نسخو جيڪو توهان جي دڪان تي خريد ڪري ٿو ان کان بهتر آهي - خاص طور پر جيڪڏهن توهان پنهنجي گرافي خاص مزي سان ٺهڪندڙ ڪرڻ لاء ڪافي آهيون، جيڪو خفيف آسانيء سان ۽ حقيقت ۾ پنهنجو پاڻ کي ٺاهيندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 3/4 پيالو / 200g
- آهستي آهستي آه
- 1/2 پيالو / 100 گرام کنڊ ( donkerbruine basterdsuiker ، ڏسڻ جون صلاحون ، يا خالص بچي کنڊ، ڊيمر)
- 7 Tbsp.100g مکڻ
- 2 کان 3 پيچرو. کير
- 4 سڪا.
- ڪڪڙ پائي جو مصالحو (يا
- speculaaskruiden )
- 1/2 ٽيچ. بيڪنگ سوڊا
- 1/2 سنتري (زز، پختي گريو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
هڪ عظيم مزي کي ٿلهي ۾، سڀني اجزاء گڏ ڪري (سواء هيڪوگو اڇو کانسواء) ۽ چڱي ريت گوڏن ڀر. توهان شايد هڪ ميڪر ٿلهو ڳنڍيل سان ڳنڍيل استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان پنهنجي هٿن ۾ بيٺل بغير بال ۾ آڱ کي شڪل ڏيڻ گهرجي. هڪ ڪلاڪ لاء پلاٽ لفٽ سان خشڪي کي ڍڪيو. ايتري قدر جو مصالحي پنهنجن جادوء کي ڪم ڪري سگهي ٿو.
پراڻي ٿانو کي 347 درجا فڻھڙو (175 درجا سينس).
هڪ ڪوڪي شيٽ چيڪ ڪريو يا ٽڪرا پيپر سان لائين.
ٿڌي وارين رنگن جي ٻڪرين مان پنهنجا هٿ ۽ گلن جي ويڪر (تقريبن 1/2 انچ / 12 ملي میٹر). ڪوڪيز جي شيٽ تي اٽي بالن کي جاء ڏيو. توهان جي انگور کي استعمال ڪندي، آسانيء سان هر بال تي ٿورڙي ڦهلائڻ لاء. هاڻوڪي اڇا سان برش ڪريو. تقريبا 20 منٽن لاء رکو، يا جيستائين ڪوڪيز پف اپ ۽ ڳاڙهو ڪارو ڇانو واري ٿانو ڇانو ڪريو. ٿڌي کي اجازت ڏيو.
صلاح:
- باسٽرسيوڪير هڪ عام ڊچني پراڊڪٽ آهي. اهو شيئر ۽ ٻين شين کي درست اڇا وڌائڻ وارو کنڊ بدران شامل ڪندي ٺاهيو ويو آهي. هي مرکب ۾ ڪجهه خاصيتن جي ڍانچي کي حاصل ڪرڻ ۾ مدد ۽ پڪل واري سامان جي نمي برقرار رکي ٿي. ٽي قسمون آهن، اڇا، ڪارو ۽ ڪارو ڀريل، ويت بيسٽڊسيوڪير ، (ليچ) برائن basterdsuiker يا پيٽ بسترڊيوڪير ۽ ڊونڪربروني basterdsuiker سڏيو وڃي ٿو . اهو انٽرنيٽ تي ڊچ سپرڊ ڪارڪن ۽ ڪجهه ڊچلي جي خوشبوء کان وڏي پيماني تي آهي. مون هن طريقي سان ڊيمررويوئل بيسترڊيووڪر کي ڊيمر ڊيمر (ڊيمرريا) سان تبديل ڪري ڇڏيو هو.
- توهان ٿورڙي سسولس مصالحن (ڄاڻايل نموني طور سڃاتل) آن لائن آرٽ ڪري سگهو ٿا. پر توهان آساني سان ڪنڊ پائي مصالحي کي متبادل بڻائي سگهو ٿا. توهان پڻ پنهنجو پاڻ کي نموني بنا ڪري سگهو ٿا، جيڪو توهان کي ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. توهان ٿورو ذوق، يا ٿورو گهٽتائي.
- ڪوورينن کي وڏو تحفا ٺاهيو. رڳو ڪجھ فليلوفين ۾ لپڻ ۽ ربن سان ڳنڍجي.
ڇا توهان ڄاڻايو؟
- سيرڪلالا جي علاج، جهڙوڪ ڪروڙنوتي ، پپنيٽين ۽ مختلف مٺاڻين کي گريجوئي طور سڃاتو وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهي روايتي طور تي لڪيل آهن ۽ انهن کي مشڪل سان ٻارڙن کي ڇڪايو ويندو آهي. سوراخ جو ڪم زرخيزيت ڏي ٿو، هاريء جيان هڪ هاريء وانگر پنهنجي ٻج پوکيندي آهي، ۽ عملي طور تي اهو استعمال ڪيو ويو آهي ته قديم طريقيڪار جرمن قدري زرخيزي جي رعيت جو طريقو آهي.
- عام طور تي ڪروڙنوتن کي غلط طور تي پوپرنٽين سڏيو ويندو آهي ، جيڪو اصل ۾ ٿورڙو خوشبو آهي ، راسڪ جهڙي آواز ۽ ماکي ڪوڪيز.
- روايتي ڪروڙنوٿن مشهور آهي، پر نون مختلف قسمن، جهڙوڪ astruffle kruidnoten، چاکليٽ-ڍڪورو ڪوروئنٽين ۽ ٻٻر-ڪپڙو ڪوروئنٽس پڻ مزاج ۾ آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 15 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 2 ميگا |
| سوڊيم | 21 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |