اسٽروپيڪوڪينن ۾ ساڳيا ئي گوء ڪاراميل-پنامن حاصل ڪيو آهي، انهن جي ڪائنات ۾ ڀريل ڀاء، اسٽروپ فوٽن وانگر . پر اسٽروپ وافيل جي ٿلهي، گريري ويئر جي ٻاهران، جيڪو پائپنگ گرم ڪرڻ وارو ماهري ويفل لوهي جي درپيان اچي ٿو، اسٽروپڪوڪين ڪنهن عام عور ۾ پڪل ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ ٿلهي، ڪاوشيئر ڪنگا آهي، جيڪا گهٽ مطمئن نه آهي. تنهن هوندي، توهان کي، ڪجهه عام ڊچلي اجزاء کي ٽريڪ ڪرڻ جي ضرورت هوندي، جن مان گهڻا آساني سان آساني جو حڪم ڏنو وڃي ٿو، پر توهان انهي کي به انهي سان انعام ڪئي ويندي آهي جو بلڪل هرڪو پيار ڪندو.
هن جو طريقو ڪوڪوجي کڪ ڪتاب ۾ اصل کان ترجمو ڪيو ويو آهي ۽ پبلشر فوڊ سائيٽ تي شايع ڪندڙ جي اجازت سان شايع ڪيو ويو آهي. اسان طريقي سان امريڪا جي ماپ (ترڪ کان ويجهي ممڪن) بدلائي ڇڏيو، پر توهان کي ڪچي جي پيماني تي استعمال ڪندي ۽ يورپي جي ماپ (اصل ۾) گرام استعمال ڪندي بهترين نتيجا حاصل ڪنداسين. اهڙي طرح، انهن گهڻا اجزاء لاء سٺي متبادل پيدا ڪري سگهون ٿا، جهڙوڪ زينس بلوم جي بدران ڪيڪ اٽو ، زلزلي جي بدران زهر شربت يا ڇڪڻ جي بدران، پر اهو مستند ڊچ جي مزاج لاء اهو اصلي اجزاء تائين رکڻ لاء بهترين آهي.
خاص ياداشت: اسان کوکيجي ڪچي ڪتاب ۾ اصل نسخ ۾ هڪ متضاد مليو: پڙهي وڃي ڪمري جي حرارت تي آو آرام آرام ڪرڻ ۽ پوء بعد ۾ فرج مان آوٽ ڪيو وڃي. اسان فريج ۾ آو آرام ڪيو.
توهان کي هڪ انچ 3 انچ (8 سينٽي) گول ڪڪٽي کٽٽر، ڪوڪي شيٽ، ۽ گيسٽ يا ڪاغذ جي شڪل گهربل هجي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪوڪيز لاء:
- 8.5 آلو (1 کپ / 240 گرام) نرم نرم مکڻ
- 8.5 آز (1 1/4 کپ / 240 گ) بستر بسترڊيوڪڪر کنڊ ڪميٽي
- 1 سڪا. (5 گر) لوڻ
- 1 هيڪا
- 16 آلو (5 پيالو / 450 گرام) زويس بلڊو اٽو ( واھ ۽ ٿورو ٿورڙو ڪم ايندڙ سطح تي)
- 2 2/3 پي ايس. (10 گ) پائڻ وارو پائوڊر (sieved)
- پوڻ لاء
- 4.5 آلو (1/2 کپ / (200 گ) ڪيڪوٽ سرڪ
- 4.5 ڳاڙھو (تقريبا 2/3 پيالو / 125 گرام) برن بسترڊسڪڪر کنڊ
- 3.5 آلو (اٽڪل 7 tbsp./ 100 g) بهترين قابليت مکھن ( ڪموبڪر )
- 1 سڪا. زمينداري تبيون
اهو ڪيئن ٺاهيو
جيڪو کنڊ، لوڻ ۽ هيڪو کڻي مکڻ مزي ڪريو. ساوڪ ۽ پچڻ وارو پائوڊر شامل ڪريو ۽ ٺوڪيو وڃي. فرسٽ ۾ هڪ ڪلاڪ لاء آرام فراهم ڪريو ۽ ڪوڪيز آو کي اجازت ڏيو.
شربت کي ٿورڙو ننڍڙو ساوسن ۾ وجهي، ۽ کنڊ ۾ مکڻ، مکڻ ۽ تيلون. الگ ڪريو ۽ لوڪ ڪرڻ لاء مينھن کي اجازت ڏيو.
پھريان 340 درجا مفاصلي تي تنديل (170 درجا سي). لڪيل دليل يا پيچيدگي واري ڪتاب سان لڪي ڪوڪي شيڪ.
اٽو سان ڪم جي مٿاڇري کي وڌايو ۽ ٿلهي آڱر جي ڊيگهه ۾ 1/16 انچ (2 ملي ايم) وڌو.
گرڊ پیٹرن ۾ آوٽ ڪيو (اختياري). تقريبا 3 انچ انچ (8 سينٽي) جي ڪتب سان گڏ ڪوڪيز کٽٽر کي استعمال ڪندي، کٽ کان ککي رائونڊ ۽ ڪوڪي ڪوڪي ۾ رکي. 20 منٽن تائين يا زلزلي کان وٺي وٺو. تند مان ڪڍو.
ڪوڪيز کي اڌ واري حصي جي ماپ واري پاسي ۽ باقي ڪوڪيز سان گڏ ڪپڙي جي شربت کي وڌايو. گرم رکو.
صلاح:
- باسٽرسيوڪير هڪ عام ڊچني شين جي پيداوار آهي ۽ آساني سان متبادل نه ٿي سگهي. اهو شيئر ۽ ٻين شين کي درست اڇا وڌائڻ وارو کنڊ بدران شامل ڪندي ٺاهيو ويو آهي. هي مرکب ۾ ڪجهه خاصيتن جي ڍانچي کي حاصل ڪرڻ ۾ مدد ۽ پڪل واري سامان جي نمي برقرار رکي ٿي. ٽي قسمون آهن، اڇا، ڪارو ۽ ڪارو ڀريل، ويت بيسٽڊسيوڪير ، (ليچ) برائن basterdsuiker يا پيٽ بسترڊيوڪير ۽ ڊونڪربروني basterdsuiker سڏيو وڃي ٿو . اهو انٽرنيٽ تي ڊچ سپرڊ ڪارڪن ۽ ڪجهه ڊچلي جي خوشبوء کان وڏي پيماني تي آهي.
- Zeeuwse bloem هڪ پختي ميل اڇلائي ڊاک ڪيڪ اٽو آهي، نرم ڪڻڪ مان ٺاهيو ويو آهي. اهو Holtkamp پاران بيان ڪيو ويو آهي "انزايمز ۾ امور آلو آهستي ۽ گلوٽين ۾ گهٽ آهي، جيڪا فطرت ۾ تمام پائيدار ۽ لچڪدار آهي." پيسيسيئر جي مطابق، هي ڪوڪيز کي ڪوڪيز لاء مناسب آٽو ڪري ٿو جيڪا الٽرا روشن ۽ خراب ٿيڻ گهرجي. ڇا اهو باقاعده ڪيڪ اٽو مان هي اٽو ٺاهيندو آهي، حقيقت اها آهي ته اهو هڪ علائقو کان سمنڊ جي آبهوا سان آهي، گهٽ نشست تي مشتمل آهي، وڌيڪ مٽي آهي، جيڪا گهڻو ٿڌي محسوس ٿي ٿي ۽ گهٽ گهٽ سان گهٽ آهي. زويس بلڊ هالينڊ ۾ گهڻا بيڪريء تي حڪم ڏنو وڃي ٿو. ٻيو، هڪ سٺو بيڪر تي وڃو جتي توهان رهندا آهيو ۽ انهن کي ٻڌايو ته توهان کي نرم گندم مان ٺهيل ميوي واري مائي اڇل چار جي ضرورت آهي، ڪوڪيز لاء مناسب.
- ڪيڪاڪن اسٽيروپ کان کنڊ سرپ ۽ گلوڪوز سرپ مان ٺاهيل هڪ گهريل رنگ جي شربت آهي. هي غريب شربت (سادو اسٽروپ پڻ سڏيو ويندو آهي) ميپل سرپ جي بدران، هالينڊ ۾ پينڪڪس سان گڏ لطف اندوز هوندو آهي. اهو انٽرنيٽ تي ڊچ سپرڊ ڪارڪنن ۽ ڊچلي جيرانيز کان وڏي پيماني تي آهي.
- اسڪوٽڪوڪين انهن جي تمام گهڻي مزيدار تي سوني سون تي آهن، گرم خدمت ڪيائين. توهان ڪجهه ڏينهن تائين هڪ هوائي تنگ تنگ ڪنٽينر ۾ لففي کي ڪوڪيز کولائي سگهو ٿا.
ڇا توهان ڄاڻايو؟
- اهي عام طور تي ڊچ ڪوڪيز پڻ اسٽروپيڪڪيڪز (گهٽتائي) ۽ اسٽروپکوڪ (واحد) طور سڃاتل آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 259 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 30 ميگا |
| سوڊيم | 444 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 34 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 3 |