ڪشا وارنشڪ، يا پادري باسواھيٽ سان گڏ، پادري روايتي يهودين جي رستن ۽ آرام سان کاڌ خوراڪ جي اضافي آهي. سادي ڍڪ ڀريل جوش مان ڪيترائي ذائق ٿين ٿا، ۽ جيتوڻيڪ اهو تاريخي طور تي ذائقوف schmaltz سان ڪيو ويو آهي (يا ڪڪڙ جي فٽ مهيا ڪيو ويو)، اهو هاڻي اڪثر ڪري تيل سان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪا کاڌ خوراڪ کي برقرار رکڻ جو فائدو آهي.
کاڌا، جيتوڻيڪ اها تخنيقي طور تي اناج جي ڪا نه آهي، ان جي تغذيه جي پروفائل جي ساراهه سان سڄي مجموعي طور تي طبقو آهي. گلوڪين آزاد ربيب سان تعلق فائبر، پروٽين، ۽ اهم غذائي جين، زين، مسو، مگنييميم ۽ پوسٽوسيم ۾ موجود آهي. ان سان گڏ، اهو هڪ سوادج، سوٽي ذائق ۽ پيچيده ٽيڪسٽل دلچسپي سادو پاڙ کي وڌائيندو آهي.
جيتوڻيڪ اهو اڪثر سولو يا هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪندو آهي، اهو پڻ شاندار سبزيري کاڌي وارو ميوو پڻ ڀاڄيون ڀاڄيون يا رسواتو کڻي ٿو.
۽ انهي جو ذخيرو عاجزي آهي، جڏهن ته رخصتي ميز تي پڻ خوش آمديد جاء رکي سگهي ٿي. گيرا شيموني لکي ٿو ته "مان ڪاما کي ڌماڪن جي کاڌ خوراڪ سان لڳائڻ چاهيندا آهن ڇو ته اهو اسان جي نسلن جي يادگيري سان آهستي آهي ۽ انهي جو مطلب آهي ته اسان جي موڪل جي ڏينهن ۾.
ميري روڪوڪوفٽ طرفان ڏنل
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ بٽي (پريفلا) نوڊلز
- 2 چمڪيون، مڻڪ ۽ ڪينولا تيل جا ٻه ڳوڙها
- 2 چمڙن جو زيتون يا ڪينالو تيل
- 1 وڏو وڏو پياس، ڳاڙهو ۽ عمدو ٿي ويو
- 2 پيٽ پاڻي يا سبزي واري اسٽاڪ
- 1 پيالو ڪيشا (وچولي ڏنڊ)
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪٿان مرچ مرچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. پاڻيء جي وڏي برتن کي ڪوف ڪرڻ لاء. بتي جي نوڊلز کي شامل ڪريو ۽ پابندي جي هدايتون مطابق. درياء. الڳ ڪريو.
2. هڪ شوق جي پن ۾ يا وڏي اسپلٽ تيل جي 2 چمڙن جي وچ تي گرمي-گرم گرمي تي وڌيڪ گرمي. 5 منٽن تائين ٺهرايو ۽ مترجم تائين پياز تي ساوڪ ڪريو. گرمي کي گهٽتائي ۽ ڪن کائڻ جاري رکندي، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندڙ، جيستائين انهن جي ڪارڪردگي شروع ڪري، 10 منٽ کان وڌيڪ. ھڪڙي ڍڪ ڏانھن منتقل ڪريو
3. جڏهن ته کاڌ پکايا ويندا آهن، ساسسن وٽ 2 پيال جو پاڻي يا سوپ اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. گرمي کي گهٽ رکڻ لاء گرمي کي گهٽائڻ گهرجي.
4. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، هيڪل کي ٽوڙيو. اها ڪاشا کيا هڻڻ ۾ وجهي ٿو ته سڀني ڪائنات کي ڪٽيو وڃي. شيف جي پن کي گرميء ڏانهن واپس آڻيو ۽ هڏيون ڍڪڻ کشا شامل ڪريو. ايتري تائين تيز گرمي تي رکڻ، ڳاڙهو ڪري هڏائين جيستائين ڪڻڪ ڀريل ۽ ڪني ڌار ڌار هوندا، اٽڪل 3 منٽ.
5. کاشا مٿان گرم مايع وڌو. پیاز ۽ موسم جو شامل ڪريو. سڀني کي گرمي تي ذرا ذرا ۽ ٿڪايو جيستائين تمام مائع جذب ڪيو ويو، 10 کان 15 منٽن تائين.
7. جڏهن کاشا پکايا ويندا آهن، ڪڪڙ نوڊلس ۾ ٿڪايو. تيل جي 2 وڌيڪ چمڪڻ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ رکڻ لاء ٿڪايو. فوري طور تي پيش ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 313 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 113 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 764 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 39 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 10 گ |