گهڻو ڪري ڏکڻ ايشيائي ملڪن ۾ ناشتو اڪثر ڪري سوپ، نوڊلس، يا "ڪانجي" (ريز) جي شڪل وٺندو آهي، جيڪو اصل ۾ هڪ قسم جو موڙ چانور سوپ آهي. هي چانور جي دزري جو طريقو هڪ بهترين مثال آهي، جڏهن ته مان هن کي رات جي ماني ڪرڻ لاء وڌيڪ مناسب آهيان. اھو ھڪڙو آرام آھي، آرام سان کاڌو، ۽ چڱيء طرح جيڪڏھن تون ٿڌو يا فلو ويڙھندا آھيو. شايد سست کڪيندڙ يا اسٽو تي پکايا، اهو آسان بڻائڻ آهي، ٿوري ۽ چولي ۾ گھٽ، ۽ صحتمند پڻ (سڄو اناج لاء منهنجي عيوضيت ڏسو).
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 7+ پيالو ڪڪڙ برائوس (اگر شيوايرين، سبزي جي وٿ يا سبزيجري "چکن" برٿ)
- 1 1/2 پيالي ٿائي جيسائي چانور (ٻين قسمن چانورن جو ڪم پڻ ڪندو) *
- 1/2 کان 1 پيٽ ننڍڙو تازو يا منجهيل جراحي / شربت (اگر منجهيل ٿڪائي)؛ يا جيڪڏهن سبزيات، 1/2 پيپي ٽوف ڪٽي ڪباٽ ۾
- 1 انگورو انگ
- ڪڪرالي يا انگور (مٽي ۽ نيڪي ڀري)
- تازو پنن جي پنن جا هٿيار (پنن جي ڊگهي ڪٽ لڳائي هوندي آهي)
- 1/2 کان 1 پيالو تازو ڪور (بلڪل ڪٽي)
- 3 چشمي جوز، پختي ڪٽيو
- 1 کان 3 ڪڇو.
- مڇيء جو چٽ (ذائقو موجب) يا سبزيري مڇيء جو بچاء
- خدمت ڪرڻ:
- اختياري: تازو ڳاڙهو مٽي (ڪٽيل) يا ٿلي لال مرچ چاس
- 1 tbsp. سويا ساس
- 1 tbsp. ترن جو تيل
- اڇا مرچ جو چمڪ (يا ڪارو مرچ متبادل)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جيتوڻيڪ توهان هن رويي تي اسٽو ٺاهي سگهو ٿا، سست ککر استعمال ڪرڻ آسان بڻائي ٿي (اهڙي طريقي سان توهان کي جانچ رکڻ جي ضرورت نه هوندي، جيئن گهڻو وقت ڊگهي وقت پائڻ). سٿرو ۽ چانور کي سست ڪڪڙ ۾ "بلند" (يا "گهٽ" تي سراسري ڏينهن يا رات جي ڏينهن تي). گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ کائڻ ۽ اجازت ڏيو، يا چاول تمام نرم آهي. ٽوپ: چاول گهڻو ڪري ان جي شڪل وڃائي وڃي ٿو ته اهو لڳ ڀڳ ڪڻڪ وانگر، يا ڏاڍي نرمي، آبي چانور.
- آخري 5 کان 10 منٽن تائين سست ڪڪڙ تائين جاکوڙ شامل ڪريو.
- جيڪڏهن سوپ ڏاڍو موڙ ٿي وڃي، ٿوري وڌيڪ ورٿ يا پاڻي شامل ڪريو.
- 1 Tbsp شامل ڪريو مڇيء جو چٽ ۽ گڏوگڏ، ۽ ٿڪڻ. لوڻ لاء هڪ ذائقي آزمائي رکو، 2 Tbsp تي شامل ڪريو. اڃا به مڇيء کان وڌيڪ مڇيء جو بچاء نه آهي. (جيڪڏهن تمام سست هوندو، ليم جوڙو 1-2 ٽيچ شامل ڪريو). نوٽ: ياد رکجو ته توهان کائڻ کان اڳ سوپ تائين ٿورڙو سويا ساس شامل ڪيو ويندو، جنهن کي لوڻ وارو به شامل ٿيندو.
- ڪشميلي ۾ لڙڪ ۽ تازو ڪور، بصير، ۽ چشمي تيزي سان.
- مرچ سان گڏ مٿي ۽ مٿي ڏنل سؤن جي وچ تي (لال مرچ چاکي يا ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو، سويا ساس ۽ سسيل تيل)، پنهنجي گهربل يا مهمانن کي پنهنجو ذرا ذرا ذرا ڪري ڇڏيندا رهندا. (آئون اڪثر ڪري 1 کان 2 اسپين سويا ساس، 1/2 کان 1 اسپين جي ڪڻڪ تيل، ۽ ٿورڙي مرچ کان وٺي، مثال طور.)
- ليفٽيننٽ ٽپ: هي سوپ هميشه وقت سان ڳاڙهو آهي. جڏهن رزق کي تيار ڪري، فقط هڪ ٿانو ۾ اسٽوٽ تي گرميء سان ڳاڙهو، ان کي وڌائڻ لاء گهڻو جيترو وڌيڪ ڳايو.
- جيڪڏهن سڄي داڻو استعمال ڪريو: بس ڄاڻو ته اهي باقاعده سفيد چانورن کان گهڻي ٿورڙي کاڌا هوندا. بهرحال، ذائقو بلڪل سٺو آهي. اصل ۾، اهي ڏينهن مون کي هميشه واري ڪارو ۽ اڇو چانور جي نموني سان گڏوگڏ سڄو اناج وانگر ڪوينو، بٿواٽ، وغيره وغيره. اهو ئي مزيدار آهي!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 385 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 2،218 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 72 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 13 g |