آلو ۽ گوبج آئرلينڊ جي دور ۾ آندلينڊ ۾ کاڌي جي کاڌا ڪئي وئي آهي اهي اجزاء عام طور تي عام انسان وٽ موجود هئا. هي آئرش آئيرش کاڌو هڪ امير ۽ اطمينان واري پاسي سان گڏ ٻن اجزاء کي ٺهڪندڙ ڪري سگھي ٿو، جيڪا 1735 جي شروعات ڪئي وئي هئي، پر "ڪلاسڪسن" جو پهريون حوالو معلوم ٿئي ٿو ته 1875 ع ۾ ڪاسيل جي ڊڪشنري ڪڪريري ۾.
اهڙا ڪيترائي قسم آهن- ڪي گوبج جي بدران ڪي گڏ ڪليز، ڪجهه سڪن سان گڏ لڪن سان گڏ، ۽ ڪجهه ڪئاسسرول ۾ پکايا ويندا آهن. پر ڪابه ڳالهه ڪيئن تيار ناهي، ڪلاسڪون ايترو عام آهي ته هڪ تلاوت اڪثر ڪري هڪ ٿلهو آلو جي پٺي تي ڇپيل آهي.
هن جي تلاوت ۾، مڇي آلو، کير ۽ مکڻ سان گڏ، گوبگي ۾ شامل ڪيا ويا آهن جيڪي ٺهڻ کان وٺي پيا پوکي ويا آهن. نتيجو آرام جو هڪ ٿانو آهي، هڪ مکڙي ماني کاڌي جي دڙي سان ڀرپور آهي. يا، جيڪڏهن توهان ڪالڪينن ۾ ڪجهه ڪڪڙ کنيء جو گوشت شامل ڪيو ٿا، توهان وٽ هڪ روايتي سنڌي موهيندڙ بلبل ۽ اسڪچ طور سڃاتو ويندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پيالو جو عمدو سائي رنگ جي ڳوڙها
- 1 جوش (عمدو کٽ)
- 1/4 پيالو پاڻي
- 6 آلو، پکا ۽ ماسش، يا 4 پيٽ فوري ماسش آلو تيار ڪئي
- 1/4 پيالو کير
- 1/4 پيالو مکڻ يا مارجن
- نموني ۽ تازي زمين مرچ مزو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ساسنيپ يا ڊچ جي اوون ۾ گوبج ، پیاز ۽ پاڻي رکڻ ۽ جلدي جلدي هڪ ڪوڙي آڻيو. گرمي، کاڌا گهٽائڻ، ۽ ٽيل تائين 8 منٽن تائين ڌڪيو. ختم نه ٿيو.
- مڇي آلو ، کير، مکڻ يا مارڪرين، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو . چڱي طرح سان گڏ، پاڻ سان گرمي تائين روانا ٿيا. هڪ پاسي جي کاڌ وانگر گرم کي خدمت ڪريو.
تبديليون
اهو هڪ سادو نموني آهي، واقعي واقعي ۾ مختلف قسمن جو ناهي، پر توهان ٻين رزقن کي ڳولڻ چاهيندو آهي جيڪو گوبم جي بدران اضافي ذائق لاء ڪلي جي ڀيٽ ۾ ڪلي شامل آهي.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته پکا بڪ پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.
ڪولوڪينن جي خدمت ڪرڻ لاء روايتي طريقو هڪ پلاٽ تي ٺهيل آهي، مرڪز ۾ سهڻي ٺاهي ٿي، مکھن جي پوپٽ کي وڌايو وڃي ٿو. مکڻ تڪڙو وڌو ويندو آهي ۽ پوء ڪولڪسنن جي دڙي ڀرسان ڪڪڙ وجهيائين.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 149 |
| کل فیٹ | 5 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 3 ميگا |
| سوڊيم | 139 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 4 g |