جارج واشنگٽن جي پسنديده مڇين تي غور ڪيو وڃي، آمريڪي سادات هڪڙو غير معمولي ڪلروپيو مڇي جو هڪ قسم آهي. هنن قسمن مان مڇي رين وارا هوندا آهن ۽ اهي ڌاڙيلن، سرينائن، hilsa ۽ هٿياربند شامل آهن. Connecticut جو هڪ علامت، هي مڇي قدرتي طور نيوفائونڊينڊينڊ کان اتر ايٽلانٽڪ جي اتر آمريڪي سامونڊي ڪناري تي ويٺل آهي. آمريڪي شاد مزاج جي علائقن ۾ رهن ٿا ۽ شايد اهو ترريا ۽ ڏکڻ جي آرڪٽڪ جي اتر ۾ ڏسي سگهجي ٿو.
عام طور تي، توهان انهن کي بحراني ۽ بحراني سمنڊ جي ڪناري جي ويجهو ملندا.
شاد ڪيترن ئي چشمن جو چمڪندڙ آهن. انهن مائٽن جي حيرت کي اوڀر ڪنڊ جي درياهن کي سڏي ڇڏيو ۽ ڪيتريون ئي مغربي نديون هر سال اسپون تائين. جڏهن اهي سامونڊي ڪناري ڏانهن موٽندا آهن ته اهي غائب ٿي وڃن ٿا: نه ڄاڻن ٿا جتي اهي پيا وڃن يا جيڪي ڪندا هئا. اسان ڄاڻون ٿا ته انهن وٽ هڪ اهڙي زندگي آهي جنهن کي سامونڊي، درياهن جي چڪر ۾ خرچ ڪيو ويو آهي ۽ انهن جي خرچن جو گهڻو حصو آهي سمنڊ ۾ ڇوڙ ڪندا آهن. ڪولمبيا ۾، انهن کي هڪ انويوشي قسمون سمجهيو ويندو آهي ۽ هر هنڌ ڳولي رهيا آهن. جيستائين توهان ماهي گراهڪ جي لائسنس حاصل ڪريو، اتي اتي پڪڙڻ لاء اهي بلڪل آسان آهن.
کاڌو ۽ پچائڻ آمريڪي شاد
شاد سان معاملو ڪرڻ واري بهترين طريقن مان هڪ آهي ته اهو مشغول يا تماڪ جي گوشت کان پوء گوشت ڦيرايو ويندو آهي. هن طريقي سان، توهان ٿڌي سلادس، ڇڪراٽ يا انهن مان ڪيڪ ٺاهي سگهو ٿا. شيڊ مڇي مڪمل طور تي مڪمل طور تي خوش ٿين ٿا ته اهي بلڪل سٺيون لوسن، ٽاميون، ۽ چوري مرچ سان راند ڪندا آهن.
شوبن کي ڍڪڻ کان پوء، توهان پڻ مٺي کي مٺي مکڻ ۾ ٻڪو ڪري ڇڏيو ۽ موسم جي ماني کڻي آئي. مڇيء کي مٽيء مان صاف ڪريو، تمام جزا چڱي نموني سان ڳاڙهو ڪريو، ۽ مڇي جي آلو، فريج، يا سائي ڀاڄين جي هڪ پاسي سان خدمت ڪريو. هڪ شيڊ ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي، جنهن کي پتلي ڪٽ جي پنڌ سان ڳاڙهو ڪرڻو آهي، ۽ مهاتما بيڪار ۾ ساد کي مٽي ٺاهيندا آهن.
بس انهي کي کاڌا ۽ توهان کي مزيدار مڇي آهي. ذھن کي ذھني طريقي سان رکڻو پوندو، پروسيس کي اڪثر وقت تي گھٽائڻ آھي ۽ ھڪڙي سرجيکي تيز رفتار چاقو کي ٽيڪنالاجي سان صحيح ڪرڻ جي ضرورت آھي.
بوني پر مزيدار
ڇاڪاڻ ته شيڊ مڇي تمام سوني آهن، نه ڪيترا ئي کائيندا آهن. تنهن هوندي به، دٻي جي دٻاء سان، توهان کي سست هڏن جي آساني سان نرمي ڪري سگهجي ٿي ته مڇيء جو خور آهي. ڪجهه خاندان کي ساد کي ترمن کي ترجيح ڏيندا آهن، ڇاڪاڻ ته مڇيء سوادا آهي ۽ ڪجهه هڏين ۾ ڪجهه کاڌ خوراڪ چاهيندا هئا، جڏهن ذائقي ذائقي وانگر گوشت جو گوشت آهي.
هڪ نقطه نظر کان ٻاهر، آمريڪي يا اڇا ساد هڪ مخلوط نعمت آهي. شاديء جو سٺو اوجگا 3 سان ڀريل چورن جو شڪروبست آهي، پر اهي دنيا جي بوندي مڇي مان آهن. هڪ پراڻي هندي چوڻ جو چوڻ آهي ته "هڪ پورڪيوئن پاڻي ۾ ڀڄي ويو ۽ سادن اندر اندر موٽيو ويو."
اهو هڪ فاسدي ڌنڌي جي هڪ شيڊ فلٽ کي کائيندو آهي. توهان هڪ هٿ سان کائو ۽ ٻئي سان هڏا هٽايو. ڪيترا ماڻهو هن دو قدم پسند نٿا ڪن، پوء اهي مڇيء کي غلبي ۾ وجهي، جيڪي مڇي جيان هڻڻ جهڙي يا مڇي ڇڏيندا آهن.