فڪسيسي ڪڪڙ جي لاء هن جي پڙڪ ۾، ڪڪڙ جي هڏن مان هٽايو ويو آهي ۽ ڳاڙهو ورٿ ڏانهن موٽيو ويندو آهي. ڦوٽو گوپانگ هن کي هڪ مزيدار، دلدار اسٽو ٺاهيندا آهن. هڪ مزيدار روزانه کاڌي جي خواهشن لاء سالار سان خدمت ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 کان 6 پائون ڪڪڙ جا حصا
- 1 وڏو جوش (مٽي ۽ ٻڙي)
- 1 پيالو چوري (پنن سان ڪٽي)
- 1 1/2 چمڙي جو لوڻ (يا ذائقو ڪرڻ)
- 1/8 ڪڪڙ مرچ مرچ (يا ذائقو)
- 2 1/3 پيالو پاڻي (
- ورهايل انهي کان وڌيڪ شراب جي پوک ڪرڻ لاء شامل ڪرڻ)
- 1/4 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- پيپرڪلي ڍڪڻ لاء:
- 2 پيالو سڀني جو مقصد اٽو
- 1 ٽيچنگ پائڻ وارو پائوڊر
- اختيارن: 2 ٽيچون ٻڪيل (تازو، منٽ)
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1/4 چچا چچاڪي
- 2 ننڍو ڍڪيون
- 1 پيالو کير
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. ڪڪڙ جي ساوڪ، پياز، ڪٽيل ڪاٽي، لوڻ جي 2 چرس، مرچ جي 1/8 ڪڪڙ، ۽ ڊچ جي اوز يا اسٽوريپ ۾ ٻه پيالو پاڻي. ڪپڙا ۽ زور ڏيڻ لاء؛ گرمي کي گهٽائڻ ۽ 45 منٽن تائين ڌڪڻ، يا ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾.
2. ڀوت کان ڪڪڙ ڪڍو؛ ايتري تائين تيستائين هلائڻ لاء ڪافي نه ٿينداسين. گوشت ھڏا مان ڪڍي وٺو. چمڙي ۽ هڏا ڇڏي ڏيو.
3. ڀوت کي چار پيٽ جي ماپ ۾ اڏاء؛ پاڻي شامل ڪريو (يا گهٽ سوڊيم ڪڪڙ برٿ) 4 پيالو ٺاهڻ لاء.
4. سيراب يا برٿ ذريعي ڀاڄيون پريس ڪريو. برتن ڏانھن ورھر ڪڍيو ۽ ڪوڙي آڻيو.
5. 1/4 پيالو اٽو ۾ ٿڌو پاڻي جو 1/3 پيالو ٿڪڻ لاء هڪ صاف پيسٽ ٺاهيو. اڀرندي طور تي اٽو پيٽ کي گرم وٿ ۾ اڇلائي. کائڻ جاري رکو، ايتري تائين جو، ٿڪل ۽ بلبلي طور تي روانا ٿيا.
6. ڪڪڙ موٽڻ وارن ٿانو ڏي؛ وچولي گرمي جي مٿان گرميء جي گرمي. تڪڙو ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، جيئن ضرورت هجي.
7. گوپانگ تيار ڪريو. ڪٽو آڱر، پائڻ وارو پائو، ڳوڙها ڪتب آڻيندي، جيڪڏهن ڪوس ڪڪڙ جي ماني ۽ چيما جي ڪڻڪ ۾. ننڍو ٿئي ٿو. وچ ۾ سڪل اجزاء تائين کير ۾ ٿڪايو وڃي ٿو.
8. ٻڏل ڊومنگنگ بيٽر ڪڪڙ جي مٿان 6 کان 8 سيڪنڊن ۾. 10 منٽ لاء کڪ، صاف ٿيل. ڪپڙا 10 منٽ وڌيڪ ڊگهو ڪن ٿا، يا جيستائين گنگا ڦهلائڻ وارا ۽ پکايا ويندا آهن.
9- جيڪڏهن گهربل هجي ها، اضافي پيڪرا ۽ ڪدو اجماع سان گڏ گونگي کنگل.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1126 |
| کل فیٹ | 62 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 18 g |
| ناپسنديده چت | 25 g |
| کوليسٽرول | 330 ميگا |
| سوڊيم | 1،653 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 30 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 106 g |