ڪڪڙ ڀڃي ڪئين ڪئين

01 جو 07

مراکش جي مشهور ڪڪڙ باسللا

مرغي جي مشهور ڪڪڙ پائي مڪڙ آهي. مزيدار زعفر ڪڪڙ، مسڪيل آملي ٻوٽي ، ۽ ڀريل ماکيء واري مٺو کي مٺو ۽ خوشبو سان گڏ نارنجي گلابي پاڻي سان ڀريل پيچي، پيٽيل پيٽري پيسٽري جي اندر اندر پرتبڙيل آهي. پڻي کنڊ جو هڪ گشمي ۽ گتان جو ذائقي ذخيري تي اضافو آهي.

اهو ڪجهه وقت بسم ٺاهڻ لاء وٺي ٿو، پر هر قدم ڏکيو ناهي. هيٺيان فوٽو ڏيکاريندو بستر کي گڏ ڪرڻ ۽ سجائڻ لاء. پهرين، توهان کي ٻوڙي ٺاهڻ جي ضرورت پوندي. چکن جي ٽوسٽل رائيپ ۾ ڏنل هدايتن تي عمل ڪريو.

02 جو 07

ڪڪڙ، آڱا ۽ بادام کي گلاب ٺاهيو

ڪڪڙ جي بھرائي، هڏائڻ جي سامان، ۽ بادام جي پوڻ ٺاهڻ لاء بيسٽلا جي طريقي جي پيروي ڪريو.

توهان اڳ واري اسيمبلي ۾ هڪ ڏينهن ڪڪڙ ۽ هڙاڪا ٺاهي سگهو ٿا، پر اهو بهتر ناهي ته نارنگي ڦري پاڻيء ۽ کنڊ سان گڏ ساوڪ نه ملندو جيستائين توهان باسسل کي گڏ ڪرڻ لاء تيار آهيو.

03 جو 07

پيٽ مان سيٽ، اينڊ جووڙي ۽ خشڪ مکھن جو مقرر ڪريو

توهان جي پيٽري آو، هڪ ڪڪڙ هڻڻ جي زرخيز ۽ 1/2 منٽ مکڻ سان ڪم ڪندڙ علائقو قائم ڪريو.

اهو فوٽو مراکش وارقا (پڻ اگارو ڪيل لفظ ) آهي، پر توهان فيلولو آلو پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.

04 جو 07

پيٽ جي پيري هيٺ تي

پهريون ڀيرو باسلا جمع ڪرڻ لاء، توهان پيري جي هيٺيان پرت کي بند ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان جي گائيڊ طور وڏيون ٽامي پوڻ يا پٽي کي استعمال ڪندي، مراکش وارقا جي ڪيترن ئي هڪ اڪيلو شيٽ، يا فيولو آڀ جون ٻه شيڪريون. پين يا پلاٽ جي ڀرسان مٿان لڀڻ لاء اضافي کٻي کي اجازت ڏيو.

هر وقت توهان آٹا کا چادر استعمال ڪريو، ان جي چوٽي تي هڪ ٻئي پرت جي آڱوڻ کان اڳ ڀريل مکھن سان برش ڪريو.

05 جي 07

پرت جي باسلا جي فيلنگ

هيٺ ڏنل حڪمن ۾ هن جي پيچلن جي ڀڃڪڙي هيٺ اچي ٿي.

1. پيري جي هيٺئين پرت کي زعفران ڪڪڙ سان ڀريل ڪر.
2. ڪڪڙ جي مٿان هڪ هڻندڙ شين کي ورهائي ٿو.
3. وارقق يا فيولو جي هڪ دائمي دائر کي ڪٽي ڪٽي، ۽ ان کي هيڪوپ تي رکي. پيشڪش کي پرت سان برائوش ڪريو.
4. پيالي مٿان پرت اڇلائي ڀريل بادام ڀريل.

06 جي 07

بيسٽيل جو ظاهر ڪريو

هاڻي توهان ڀرسان ڀرپاسي جي ڊيگهه کي ڍڪيندا هئاسين ۽ سٺو لڳايل بيسٽل کي وڌايو ويندو آهي.

1. بادام جي مٿان هيٺيان ننڍن سطحن کان اضافي آو کي ڦهلائڻ سان ڀرپاسي ظاهر ڪري ٿو.
2. جيئن توهان مڪمل طور تي ڀريل، ڳاڙهو ۽ ان کي ٺاهي جتي سرڪيولر شڪل برقرار رکڻ لاء ضروري آهي. جيڪڏهن ڳاڙهو آو تمام وڏو ڏسڻ لڳي، ڪجهه اضافي کان گهٽ ٿڪايو. مکھن جي چوٽي جي چوڌاري کٽ جي چوڌاري.
3. warqa جي اوورليپنگ شيٽ شامل ڪريو ( بيلي جي لاء آسان ڪنٽرول ٺاهڻ لاء) فيلولو جي ٻلي چادر کي استعمال ڪريو. آڱ جي هر شيٽ کي مکڻ ڏانهن ياد رکو.
4. ھلڪي طرفن جي ڀرسان اضافو آو ڦاٽي، بيسٽ جي دريء جي هيٺان ختم ڪري ٿي. توهان هن کي ڳولي سگھو ٿا ته توهان کي گهرو ۽ ٺاهيل هڪ سربلر شڪل ٺاهي سگهو ٿا.

مٿاهين مکين کي برش ۽ ڪنارن جي ڪنارن سان ڀريل مکڻ سان گڏ، پوء ڪٽيل هڻڻ جي زرخيز سان.

بيلايل هاڻي هاڻي بيڪنگ، رات جو ڇڪڻ، يا برفائڻ لاء تيار آهي. ٿوري دير کان پوء بيڪنگ واري پلاسٽڪ لفٽ سان گڏ باهمي کي گڏ ڪريو.

07 جو 07

رکو، بيسٽل کي سجدو ڪريو ۽ خدمت ڪريو

1. پرورش 350 کان وڌيڪ ٿورڙو فيڻ (180 ° C). تيل هڪ بيڪنگ پين يا شيٽ. (ھڪڙو لوڻ يا تمام ٿڪڙو ھڪڙو ھڪڙي ٿلھي جاء تي بيلاس جي آسان منتقلي جي اجازت ڏئي ٿو .) باسس کي ٽوٽي ۽ گندي ڳاڙھو ڳاڙھو ساوڪ ڪلاڪ، ھڪڙو ڪلاڪ کنيا ويندا، فرج يا فريزر. خاص طور تي پڪل بيسٽلي کي ڀرتي ڪندڙ پليٽ کي منتقل ڪرڻ.
2. عام طور تي باسلا جي چوڻي کنڊ جي چوٽي کي مٽي ڇڏيو.
3. زمين جي ڪنڊام سان باستل جي چوٽي کي سجدو ڪريو. سٽون ٺاهڻ لاء، توهان جي انگن ۽ ڏاڪڻ سان شلنن جي ننڍي مقدار ۾ پن چڪيون، ۽ ٿوري ساهامن سا کي جاري ڪريو.
4. هڪ دفعو سجايو ويو، ڪڪڙ باولي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. مراکش روايت جي ڀرسان پڪڙڻ لاء، هر ماڻهو پنهنجي پنهنجي پاسي کان کائي رهيو آهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان باسسل جي سلائيس جي خدمت ڪري سگهو ٿا.