مرغي جي مشهور ڪڪڙ پائي مڪڙ آهي. هڪ روشني، جنگجو قسط پيريري شيل کيريري زعفران چکن، سپمي او املاشي کڅوړي او د نارنجي ګل اوبو سره د وچو وچو بادونو کيندل . پڻي کنڊ مان هڪ گارن ۽ گتان جا ذائقي رنگ سان ٺهيل آهن.
اهو مستند نسخو تيار ڪرڻ لاء ڪجهه وقت وٺي ٿو، پر توهان ان کي ڪوشش جي لائق سمجهندا. ڪٿان قدم ذريعي بيسٽل قدم کي گڏ ڪرڻ لاء ڪڪڙ باسلي کي ٺاهيو وڃي .
ھڪڙو ڏينھن يا ڏينھن وڌيڪ تڪڙو ٺاهيو، ۽ جھڪڻ واري وقت تائين منجھيل ڪريو يا مھيا ڪريو. جيڪڏهن توهان هن ڪڪڙ جي نسخي ٺاهڻ جو لطف اندوز ڪيو ٿا، ته توهان کي اليڪٽرانڪ بسٽري ڪوشش ڪرڻ چاهيندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪڪڙ لاء
- 1 وڏو ڪڪڙ (ٽڪر ۾ ڪٽي، چمڪندڙ ۽ ٿڪ هٽايو)
- 2 وڏا کليل (مٺو اڇا، ڪٽ)
- 1 چمڪندڙ انگگر
- 2 ٽيچون لوڻ
- 1 1/2 ٽاسڪون
- اڇو مرچ
- 1 چچا چارو ڪارا مرچ
- 1 چچا چرس (يا 1/4 چوچون مراکش پيلا رنگا رنگ)
- 1 چچا چچا
- زعفراني موضوع (ڀريل)
- 2 ڏيٺيون 3 ڏيٺيون (2 کان 3 انچ هر)
- 1/4 پيالو مکڻ
- 1/4 پيالو زيتون جو تيل (گڏوگڏ وڌائڻ ۽ پين جي لاء وڌيڪ)
- ايگ ٺاهڻ لاء:
- 1/4 پيالي سيلابرو (تازو، کٽايو)
- 8 هئز
- ممنون Topping لاء:
- 2 پيالو بادام (سڄو مٽي)
- 1/2 پيالو پڻي وارو کنڊ
- 2 چمڙن جي نارنج گلن جو پاڻي
- 1 ڍڪڻ مکھن (نرم)
- اوندڻ لاء
- 1/2 پيٽ مکڻ (پٽي)
- 1 پونڊ فيلو لو آو
- 1 هيڪٽ جو زرخيز (ڪڪڙ)
- گارنش لاء:
- 1/2 پيالو پڻي وارو کنڊ
- 2 يا 3 چمڪندڙ تنيون
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪڪڙ جو ڪڪڙ
- پیاز سان ڪڪڙ کي ٽوڙي، مصالحات، مکڻ ۽ تيل واري وڏي ڳري واري اسٽاڪ يا ڊچ اوور ۾ تيل . ڪپڙا، ۽ وچولي وقت وچولي تيز ۽ گرمي تي تيز گرمي، تقريبا تقريبا تقريبا 1 ڪلاڪ، يا ڪڪڙ بلڪل ٿڪيل آهي ۽ هڏا کان هٽايو ويندو آهي. پاڻي شامل نه ڪريو، ۽ چڪڻي يا چٽ کي ساڙڻ جي لاء محتاج نه ڪريو جيئن برتن کي برباد ڪندا.
- هڪ پليٽ تي پڪي چکن کي منتقلي ڪريو، ۽ برتن ۾ چاس کي گھٽايو وڃي جيستائين تر گهڻو ڪري مايع صاف ٿي چڪا آهن ۽ پياز تيل ۾ ڪامياب بڻجي وڃن. جلدي گذاري، ۽ جلدي کان بچڻ لاء ضروري گرمي کي آڻي.
- جڏهن ته چٽ کي گهٽجي ويندو آهي ۽ ڪڪڙ اڃا گرم آهي، هڏا هڻڻ کان گوشت وٺي، ان کي ننڍڙو 2 انچ ٽڪر ۾ ٽوڙڻ. ڪيترن ئي چمڪندڙ آله ۾ جوش وڌائين، گوشت کي ڍڪيو ۽ لٿو.
ڳاڙهو اينڊ کڻڻ
- باقي گهٽ گهٽ تياري ۽ ٽيلينٽ کي وڏي غير لٺ سنويلٽ کي منتقل ڪريو. 1 کان 2 منٽن تائين سيلابرو شامل ڪريو ۽ سمير ڪريو.
- ڪڪڙ هڻڻ شامل ڪريو، ۽ توهان کي هڪ آميٽ يا سوراخ ٿيل هگارن وانگر ڪڪ ڪريو. ايڏو صبر ڪر، هي هڻڻ سيٽ ڪرڻ لاء 10 منٽن تائين هوندي. ڪجهه تيل کان جدا تيل ٺيڪ آهي. ڳاڙھو ڪڻڪ ڌار ڪريو.
ڳوٺ مهاننگ ٺاهيو
- هڪ ليليٽ ۾ سبزيبل تيل جو 1/2 انچ انچ تقريبا 5 منٽن تائين وچولي گرمي، يا ايستائين جو تيل گرم ٿئي ٿو. بادام ۾ گرڻ سان تيل ٽيسٽ ڪريو. جيڪڏهن ننڍي بلبلون ڪجهه سيڪنڊن جي وچ ۾ تيزيء سان باد وڌائي، تيل تيار آهي. جيڪڏهن تيل کي فوري طور تي اڇلائي ڇڏيندي آهي، اهو تمام گرم آهي.
- ڪچرن ۾ بادام وڌو ، تيستائين ڳاڙهو ساوڪ کان جلد ئي بادام وانگر قيمتي رنگ آهن، انهن کي هڪ ٽريڪ تي منتقل ڪري ڪاغذن جي ٽولن سان ڊيل ۽ مين سان. فرياد بادام ٿڪڻ کان پوء ٿڪڻ جو سلسلو جاري رهندو، تنهنڪري ان کي باهه نه ڏيو جڏهن اهي تيل ۾ هوندا.
- جڏهن بادام مڪمل طور تي ڀريل آهن، انهن کي ٿوري زمين تي رهڻ لاء کاڌي پروسيسر ۾ نبض. انھن کي ھڪڙي پيالو ۾ وجھو، ۽ اوھان جي ھٿن پڻي کنڊ ۾، نارنجي گل پاڻي ۽ نرم مکھن ۾ ڪم ڪريو. الڳ ڪريو.
بيسٽل جي ڀرپاسي
ڏسو ته ڪئين گڏجاڻي واري تصوير کي ڪڪڙ ٽولا ڪيئن ٺاهيو وڃي.
- عام طور تي تيل هڪ 14 انچ يا وڏين گول پين. جيڪڏهن توهان وٽ گول ٽنڊ نه آهي، هڪ تيل تي لوڻ بڪ يا وڏي پلاٽ تي ڪم ڪريو ۽ توهان کي بهترين طور تي سرکلر پائي شڪل ڏئي.
- جيئن توهان ڪم ڪريو ٿا جتان وارقه يا فيولو آلو جي هر شيٽ تي ڀريل مکڻ برش ڪريو. اگر فوليلو استعمال ڪيو وڃي، اهو خيال رکڻو پوندو ته پلاسٽڪ سان گڏ رکڻ لاء جيئن توهان ڪم ڪريو ڇاڪاڻ ته اهو جلدي جلدي ٿي سگهي ٿو.
- توهان جي هڪ رهنمائي جي طور تي گراهڪ استعمال ڪريو، وارق جي ٽن يا چار هڪ اڪيلو تختو ٿوري (چمڪندڙ پاسي واريون). يا گهريل گول ۾ فيولو آڱ جون ٻه تہه آهن، انهي ڪري ته پيٽ جي اندروني ٿلهو مرڪز ۾ اضافو ۽ وڌيڪ ٿورڙو پيٽ جي پين جي پٽي مٿان. هر مک جو آھ.
- warqa का एक 12-انچ सर्कल، يا پين جي مرڪز ۾، دو يا 12 انچ ڀريل حلقو فلولو جي جڳهه تي رکون . اهو پائي جي هيٺان کي ٺاهيو.
- ڪڪڙ سان 12 انچ انگن اکرن کي ڳنڍي، ۽ ڪڪڙ مٿان هڻڻ وارين هٽائڻ.
- هڪ ٻئي کان ڀريل وارقه واري چمڪندڙ چمڪندڙ (چمڪندڙ پاسي کان)، يا فيلولو جي ٻن 12 انچ ڪارن واري حلقن سان ڀريل هڻڻ. هن پرت مان اڀرڻ تي بادام کي ڇڪايو.
- بادام جي وڌ کان وڌ مٿي ۽ مٽي کي وڌايو ويندو آهي. ڦٽيون ۽ گهڻيون سختيون علائقن جي مٿان.
- مکھن کي ڀريل ڪنڊن تي ڀڙو ۽ مٿو وارق (چمڪندڙ طرفيون) يا فليولو جي 3 وڌيڪ وڌيڪ چڙهندڙ پرت سان گڏ، هر پرت تي برش مکڻ. ٿڪ جي ڪنڊن کي هيٺ رکندي پوندي ۽ احتياط سان هيٺيان پائي، ٺهيل ٺاهڻ ۽ بسم کي ٺهڪي اچي ٿو.
- پائي جي چوٽي ۽ اڪري جي مٿان هٿيارن جي هاريء کي ٽوڙڻ لاء پنهنجا هٿ استعمال ڪريو. روشني واري تيل واري ساڳئي طريقي ۾.
- هاڻي بيسٽل بيڪنگ لاء تيار آهي. اهو پلاسٽڪ ۾ ڍڪيل ۽ فرج ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو 1 ڏينهن تائين، يا فريزر تائين 2 مهينن تائين.
بيسٽل کي ٽوڙيو
- اڳوڻو ھڪڙو سونھن 350 فوٽ (180 سي). تيل هڪ لوڻ بنائڻ واري شيٽ.
- تيل جي وچ ۾ تيل بيڪنگ شيٽ تي بيسٽا رکي وٺو ۽ 30 کان 40 منٽن تائين، يا زرينا سون جي ڳڻي تائين. نوٽ ڪيو ته هڪ باسلي کي تندرست ۾ سڌو سنئون کان رکيل آهي 1 ڪلاڪ تائين وڃي ويندي.
گارنش ۽ خدمت
- زياده طور تي گندگي پٽي ٻريل کنڊ سان ڪاسٽ کوٽ ڪريو. پني جي مٿين کي سجدي ڪرڻ لاء تيلن کي مٿي ڪريو، کنڊ جي چوٽي تي، يا تنيامون استعمال ڪريو.
- فوري طور تي پيش ڪريو.