ٺاهڻ گهرجن سنڌي Muffins بلڪل ممڪن آھي! اهو مان به گهڻو ئي توقع آهي ها کان به وڌيڪ آسان آهي! هن جو هڪ سادو آوستي طريقو آهي، جنهن کي اڀرڻ وانگر تمام گهڻي اڀرڻ آهي. پوء ان کي کاڌو پکا آهي ... ان لاء انتظار ڪريو ... هڪ گرڊل. ڪير ڄاڻي ٿو ته توهان هڪ گلي تي مڪمل رول ٺاهي سگهي ٿي؟
گهر ۾ سنڌي مفين حيرت انگن ۽ جام ۾ شامل آهن. ۽ اهي هڪ عظيم هڻيون بينيڊيڪٽ ٺاهيندا آهن!
جڏهن ته اهو هرگز ڪجهه نه ٿيندو، جيڪو توهان هر روز ٺاهيندا آهن، اهي هڪ مزي ۽ هفتيوار ناشتو ناشتي آهن! اهو طريقو هڪ وڏو بچ ٺاهيندو آهي، تنهنڪري توهان کي بچائي ڇڏيندا. اهي واقعي واقعي سان ڀريل آهن. بس تقريبا 10 منٽن لاء 400 درجا اوون ۾ پاپ ڪريو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 3/4 پيالو کير (ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪرڻ)
- 3 چمڪندڙ مکھن (ڪمري جو گرمي)
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
- 2 چانڱر کنڊ
- 1 هيڪا
- 2 چٿرون ڄمائيندا آھن
- 5 پيالو ماني اٽو (باقاعده اٽو ڪم، بلڪه ماني بلڪه ماني هڪ بهتر تسلط ڏئي ٿو)
- 1/4 پيالو مکڻ کاڌي (يا سيمولينا يا پريز، وڌيڪ يا گهٽ، گرڊنگ کي مٽي ڏيڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ کير جي ٽوڙي ۾ کير، مکڻ، لوڻ، کنڊ، ۽ ٿانو کي ٺهرايو. آسانيء سان پيپل ڳنڍيل استعمال ڪريو. ڪڪڙ هڻڻ ۾ شامل ڪريو.
- جلدي طور اٽو ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو ته ماهر ڊوڙندو آهي.
- وچولي رفتار تي 5 منٽن تائين ٺهيل رکڻ لاء جاري رکو. آهستي آهستي آهستي ڪنڊ جي ڪنارن تان کڄڻ شروع ڪرڻ گهرجي ۽ نرمي ۽ ساٿين وانگر نظر ايندي. اهو هڪ تمام نرم آو ٿيندو ۽ شايد ڪافي ٿڪجي ويندي. جيڪڏهن اهو شروع نه ٿو ٿئي ته ٿانو مان پري ڪڍڻ، ڪنهن اسپاتولا جي ڪنارن کي لڪايو وڃي.
- ڪپڙو جو ڍڪ کڻي هڪ ڪپڙي سان ۽ گرم جاء تي. ھڪ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء آھ اڀرندو.
- آڱ ۾ 16 برابر برابر ٽڪر ٽڪر ڪريو. هر ٽڪڙي کي بال ۾ اڇو ۽ آسانيء سان ڀريل. خشڪ ڊسڪ جي ٻنهي ڪنڊ کي سيمولين يا پريز ۾ ڊپ ڪريو ۽ سڌو سنئون گولائي تي رکون. اهي جيڪي جئه تي مناسب نه هوندا، اهي ٽڪرا لائين ۽ سيمولينا پٽي ٿيل شيٽ پين تي ٿي سگهن ٿيون. ھڪڙي توليال سان گڏ رستن کي ڍڪيو ۽ ٻئي کي 20 منٽ لاء جنم ڏيو.
- گرائونڊ جي هيٺان گھٽ تمام گھٽ گرميء کي وڌايو. هر پاسي تي 7-12 منٽن لاء کڪ ڪريو، پڪ سان پڪ ڪرڻ لاء اهي ڪڻڪ نه هونديون آهن. جيڪڏهن وچٿري ۾ انهن ٻنهي پاسن کان اڳ ڀريل هوندا آهن، رڳو 10 منٽ لاء فقط هڪ اڳوڻو 400 درجا سينگار ۾ رکون. باقي مفائن کي کڪيو.
- انهن کي ٿانو ڏيارڻ لاء انهن کي ٿانو ڏياريو آهي ۽ اهي ڪنڪ ۽ ڪرينئيز منجهس انهن لاء ڇڪيو وڃي.