01 جو 08
گوروالاڪس اجزاء کي جمع ڪريو
يليينا اسٽروکن / گٽي تصويرون اسڪندويه جي سڀ کان وڌيڪ مختلف شيون، گراسلڪ کان سواء ڪو به بورجس برڪار کان سواء مڪمل نه ٿيندو. سويڊن ۽ ڊنمار ۾ ناروي، گراجد لاکا / لوڪن ۾ گرافڪ لکيل سڏيا ويا آهن، آسٽريليا ۾ گرافڪسيڪڪس ۽ فنلينڊ ۾ قبراووهاڻا يا ڪووروسوولينين لوهي ، لفظي معنى جو مطلب آهي "قبر-سالون" ۽ وچين مڇي جي وچ تي مڇي جي وچ واري علاج کي ڌڪڻ مٿين ريت مٿاهين سطح تي بلند ليول. اهو هڪ محفوظ طريقو آهي، اڃا به ناروي ۾ ريڪاسڪ ("گھرو ڏهه مڇي") ۽ سويډن ۾ "سوريوس هيمنگ" جي لاء تيار ڪرڻ لاء ايسلينڊ ۾ هيڪل ("رکيل شارک") تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
پر نالو يا اتحاد جي طرفان بند نه ڪيو وڃي. ٿڌي نموني، کنڊ، لوڻ ۽ تازي ٻوڙي سان، جديد گاروڪ تازو، نازڪ ذائق آهي، اهو خوشبو آهي يا وري هڪ خوشبو لڳائڻ وارو ، يا سمورن جي ڀرپاسي جي ڪري ، ڀرسان سامهون سينووچس.
گرافڪس جي بنيادي نسخ لاء، اسين استعمال ڪريون ٿا:
- هڪ 3 1 / 2- 4 پائونڊ سامون فلٽ تائين
- 1 پيالو کنڊ
- 1/2 پيالو لوڻ
- 1 سڪا. ٻيلون ٻج
- 1 Tbsp. تازي مرچ مرچ
- تازي ٻوڙي جي 2 گنجائش (ڊيل تي ڌڪ نه ڪريو)، هن لاء اهو ڏيهي ٿو ته ان کي پنهنجي ذائقي ذائق آهي.
جڏهن ته گرافڪس عام طور تي چمڙي سان سلون فلٽ استعمال ڪندي تيار ڪئي ويندي آهي، انهي سان گڏ هڪ چمڪندڙ پليٽ استعمال ڪرڻ لاء اهو ڪم ڪري ٿو ته اهو توهان جي مقامي بازار ۾ موجود آهي.
02 جو 08
تيار ڪيو سلمن کي
DNY59 / گٽي تصويرون اسڪينڊيفيايا ۽ پئسفڪ اتر اولهه ۾، اهو ڏينهن جي ڏينهن تي مڇي مارڻ جي ٻيڙين کي تازو سامونڊي ڳولڻ ۽ خريد ڪرڻ آسان آهي. بهرحال، جيستائين توهان ڄاڻو ٿا ته سامونڊي توهان هن رائيچ لاء استعمال ڪيو ويندو سشي گريڊ، توهان کي اڳ ۾ تجارتي طور تي منجهيل سامونڊي ۽ ٿاڻي خريد ڪرڻ جي ضرورت هوندي، يا ب) مڪمل گرافڪس جي انتظار ۽ ان کان وڌيڪ -10º F (-23º سي) 7 ڏينهن لاء. اهو تازو مڇيء ۾ گھٽ ڪنهن به ماهر گراهڪن کي ماريندو.
ڳاڙهو مڇيء ۽ پيٽ سان ڪاغذن جي تڪا کڻي.
ننڍڙي لڪير جي پن چڪيون، مڇيء جي وچ ۾ ۽ ڀت جي ٻاهرئين ڪنڊن سان گڏ محسوس ڪن ٿيون. هٽيل يا سٿيل-چمڪندڙ چمڪندڙ هڏن کي هٽايو.
هن فلٽ کي ٻن برابر حصن ۾ ڪٽيو.
03 جو 08
موسم جو فيئل
اگن ميريرين / گٽي تصويرون هن کنڊ ۽ لوڻ کي ٺهرايو، پوء هر فلٽ جي اڌ جي ٻنهي پاسن کي گڏ ڪرڻ سان ٺهڪي اچي.
04 جو 08
هينئر تائين ڊيل تائين
جان ناصر / آئي اي ايم / گٽي تصويرون ڌوئڻ ۽ ڊيل جي تڪليف وانگر، سائي ۽ سڀني کي. هر فلٽ جي اڌ جي گوشت جو ٻل ڊيل جي ٻج ۽ ڪڻڪ مرچ سان لڳل.
اڳيون، هڪ پادري اڌ جي جڳهه تي، گوشت جي مٿان رک، ان کي کاڌ خوراڪ لاء ڪافي وڏي ڪافي آهي. هن فلٽ جي چوٽي تي کتل ڊيل رکي، پوء اڌ سيڪنڊ سان ڪپڙا، گوشت جي ڀرسان. اهو ڏسڻ جهڙو آهي ته توهان وٽ وڏي خام مڇي ۽ ڊيل سینڈوچ آهي!
پلاسٽڪ لفٽ سان روشني سان ڍڪيو ۽ کنڊ جي ڪمري جي حرارت تي ٺڪرايو، لوڻ جي ٺهيل فلمن تي ٺهڪي اچي ٿي. پر 6 ڪلاڪ کان وڌيڪ نه آهي، هن قدم کي مڪمل طور تي جيڪڏهن توهان گرم موسم ۾ توهان جي گريج ڪرائيندو آهي.
05 جون 08
گرافڪس کي هيٺ اڇو ڪريو
وزن وارا گرافڪس. تصويرون © ڪ. ڊيگل، About.com ڏانهن لائسنس ڪئي وئي پلاٽ لفافي جي چوٽي تي هڪ ننڍڙو پين يا پلاٽ رکي ڇڏيو. پليٽ کي تيزيء سان وزن، ڪجھه پٿرن يا ڪٽيون شيون استعمال ڪن ٿا (روايتي ريت واري ۽ گندگي جي وچ ۾).
گھٽ ۾ گھٽ 2 ڏينهن (48 ڪلاڪ) ۽ هڪ هفتي تائين وڌندڙ وزن جي گرافڪس کي تازو ڪريو.
هر 12 ڪلاڪ، مڇيء جي مايع ۾ مڇيء کي "سینڈوچ" مٿان مڇي ڦيرايو جيڪا پڪ آهي ته سڀني حصن کي مساوات سان ٺهڪيل آهي. پلاسٽ لفٽ ۽ وزن وارو پين ۽ ريفريجٽر ڏانهن موٽڻ سان گڏ ڪن.
06 جي 06
ٻه ڏينهن بعد علاج ڪرڻ کانپوء
آرمرٽگون اسٽوڊيو / گٽي تصويرون فرسٽ کان گرافڪس هٽايو. گهرن جي موسم ۽ گهمڻ جو وڏو حصو؛ پيالو سڪا ڪاغذن جي ٽولي سان.
جيئن هڪ ياد ڏياريندڙ: جيڪڏهن توهان سشي گريڊ مڇي استعمال نه ڪندا آهيو يا ب) تجارتي طور تي منجهيل مڇي مارڻ، هي اهو نقطو آهي جتي توهان گرافلا مٺي کي لفافي ڪرڻ جي ضرورت پوندي ۽ ان کي 10º F (-23º C) فريزر ۾ رکي 7 ڏينهن.
07 جو 08
سلائيڪس کي سلائس ڪريو
Matt Lincoln / Getty Images تیز رفتار چاقو استعمال ڪريو، علاج ٿيل گراسل کي پيٽ ۾ ٿوري سلسلن ۾ اڇو، هر سلسل کي چمڙي کان پري ڪڍو (اگر توهان جو فلٽ جلد چمڪندي آهي).
08 جو 08
Gravlax جي خدمت ڪريو
آرڪس 0 / گٽي تصويرون تيراس يا رئي ماني تي گراسلس سلائيس ڪريو. روايتي طور تي مٺي ڊيل سورنڊ ساس سان گڏ (سويڊل، hovmästarsås )، گرافڪس پڻ ڪنڌرن سان گڏ هڪ اپليزر ڏيندڙ يا ٿڪيل ڪڻڪ سينڊوچ تي مختلف قسمن جي کڏين سان گڏ جوڌا آهن.
گوولاڪس هڪ هفتي تائين ۽ فريزر ۾ هڪ مهيني تائين پهچائي سگھجي ٿو.