اهي ٿائي ساٿ واريون ٺهيل ٺاهڻ لاء آسان آهن ۽ نتيجو هڪ ناقابل اعتبار حد سان ذائقي اپليڪزر جيڪي توهان کي پارٽي جو اسٽار ٺاهيندا آهن. سٺي سٺا ٺاهڻ جو راز سڀني اچار / پيسٽ ۾ آهي، ۽ اهو هڪ ڪوشش ڪئي آهي ۽ سچا، منهنجي مڙس جي گهرايو ذريعي ڪيترائي جڳن تائين گذري ويو آهي. سٽي هميشه ڪنهن به ماڻهو سان گڏ وڏي ٿڌ اچي ويو آهي، انهي سان گڏ توهان جي خاندان لاء هڪ خاص ذائقي علاج. عام طور تي، آئون بيهڻ لاء بيساري، چمڪندڙ مرغي چڪين کي استعمال ڪرڻ چاهيندا، پر جيڪڏهن توهان فلو بابت پريشان آهيو، ته توهان ڪڪڙ جي سيني ۾ پڻ متبادل ڪري سگهو ٿا. بهترين حصو اهو آهي ته اهو يا ته گل تي يا سڄي سال ۾ مڪمل ڪيو ويندو. اهو طريقو ڪنهن پارٽي جي خدمت ڪرڻ جي لاء منظم ڪيو ويو آهي، پر انهي جي خدمت ڪرڻ جيڪا توهان جي چاهيو ٿي ته آزاد ٿي وڃي. اهو سڀ ٿائي آهي، ۽ اهو سڀ ڪجهه بهتر آهي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلو. (46 ڪلوگرام) بيجان، چمڪندڙ ڇڪ ڪڪڙ (ڪٽي سائيز يا ڪٽرن ۾ ڪٽي) سيني جو گوشت پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو)
- اختيارن: 1 ننڍا ڳاڙهو مرچ مرچ (ننڍو چوڪن ۾ ڪٽي)
- بحري فوج لاء:
- 2 Tbsp.
- تازي ڍنڍ (منڊل؛ يا بوتل / منجهيل لڪاشي)
- 2 سڪا. زميني ڪنارو
- 2 سڪا. جڌل جيو
- 1/2 ٽيچ. سرزمين
- 1/4 ايس ايس.
- اڇو مرچ (سڀ کان وڌيڪ سپرڊٽ ۾ دستياب)
- 1 تازو ڳاڙهو مرچ (منسلڪ، يا 1/2 کان 3/4 اسپين. خشڪ ڀريل مرچ)
- 4 Tbsp.
- مڇيء جو بچاء
- 1/4 پيالو تازو سياٽي (ڪٽ)
- 4-5 ڪلوار لوسن
- 1 سڪا. galangal (يا انگور، گرائونڊ)
- 3 سڪا. اڇو کنڊ
- 1/2 Tbsp. چانورن جي انگورن (يا ٻيا سرڪشي)
- 2 Tbsp. ماکي
- 2 Tbsp. سبزي جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙو کاڌي پروسيسر ۾ سڀ 'اچار' اجزاء رکو يا چيڪر يا عمدي طور تي ھٿ سان ھر شيء کي مڙي ڇڏيو، گڏوگڏ چڱي طرح سان گڏ. نوٽ: هن نموني کي پيسٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته هن مٽي کي سٺي مٺي ذائقو مچايو آهي. اهو هن جڳهه تي هن جو ذخيرو ڏاڍو مزو ڏئي ٿو، پر اهو ياد رکڻ واري ڪڪڙ تي ورهايو ويندو. جيڪڏهن مٺي نه ڪافي، يا وڌيڪ ڪڪڙ وڌيڪ وڌيڪ مچائي شامل ٿي سگهن ٿا (ياد رکڻ گهرجي ته ڪڪڙ دوران مٽيء جا فلڪ پنهنجي گرمي کي ڇڏيندا آهن).
- ڪاوڙ جي اچار مٿان ڪڪڙ ۽ لال مرچ (اگر استعمال ڪندي) ۽ چڱي ريت هلن. فرش ۾ مقرر ڪريو 30 منٽرن کي (يا 24 ڪلاڪن تائين، احاطه ڪيو ويو). ڪڪڙ جڏهن ته ٺڪرايو ويندو آهي، 10 کان 15 هنڌ توهان جي سنن ۾ لٺيون ويٺل ۽ پاڻي سان گڏ ڪپڙا (روڪڻ).
- اسڪرڪي واري ٻرندڙ ڪڪڙ ڪاٺيء تي لٺيون ٺٺيء تي، يا اسٽنلا اسٽيل قسم جو استعمال ڪريو جيڪڏهن توهان وٽ هجي. جيڪڏهن تصوير ۾ سني جي خدمت ڪري ٿي، ڪڪڙ جي پٺيان پهرين لال مرچ ٽڪرا سلائي ڪريو. گوشت جي لٺ جي پڇاڙيء ۾ جاء رکي، ۽ تمام گھڻو في اسٽڻ نه (ڦوٽو ڏسو). جيئن ته توهان گهڻو ڪري گوشت تي اچار رکو، ۽ جيڪو به رهي ٿو سو بچايو.
اوون ۾ سڪي کائڻ لاء:
- تيار ڪيل ساٿ هڪ ورق يا ٽڪرا پيپر تي رکيل ڪڪني شيٽ (ورق جي ڪنارن تي بند ڪرڻ کان بچڻ لاء ڪنڊ ٺاهي سگهجي ٿو)، ۽ برورو تي اوون مقرر ڪن.
- توهان جي تندور ۾ سيڪنڊ کان مٿانهون پگهار تي جاء رکي ۽ 5 منٽ اڳ رخ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- پهرين وقت کان پوء، لفافي اچار سان چالو ڪريو. هر 4-5 منٽ کي تبديل ڪرڻ جاري رکو جيستائين ساڄي سائيڪل سان ڪارو ٿيل آهي ۽ ڪنڊن تي ٻاري ڇڏيو آهي ۽ گوشت کائي پکايا (Opaque).
- ڳاڙهو ڪنڊن تي ٿورڙو ڳاڙهو يا ڳاڙهو ٿيندو.
ڄمڻ لاء
- بس ھنڌ تي ويٺل ھڪ گرم سائيز تي.
- انھن کي پھريون ڀيرو ڦيرايو، انھن کي پھريون ڀيرو ڦيرايو.
- جيستائين کاڌ خوراڪ سان ڳاڙهو ڪنارن سان ڳاڙهو ٿي ويندو آهي ۽ اندر ئي اندر آهي (تقريبن 15 منٽ).
خدمت ڪرڻ:
- پنهنجو آسان ساٿ موننٽ ساس سان گڏ ڊپڻ لاء خدمت ڪريو.
- جيڪڏهن ڪنهن پارٽي لاء هي ساٿ ڪر، شاٽ شيشيز تيار ڪريو (يا ٻيون ننڍڙي شيشي). هر شيشي جي تري ۾ ڪجهه مانوت ساس (ضروري نه ٿيڻ جي ضرورت ناهي) ۽ هڪ ساٽ جي لٺ ۾ پاپ.
- تازي مادي سان گارنش، پوء اهي سهڻيون غائب ڪئين ڏسو!
* چانڊري کنڊ يا ڳاڙهو کنڊ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪڏهن توهان گوشت کي اونڌو رنگ نه سمجهيو (رقم وڌائي، هن صورت ۾ 1 Tbsp لاء.)
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 121 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 26 ميگا |
| سوڊيم | 405 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 9 g |