اسپين جي سڀني تپاس مان هڪ آهي، گبوس ال آليلو (لوسن ڍڪڻ) اصل ۾ گهر ٺاهڻ لاء سادي آهي. طريقو جلدي، آسان، ۽ لسن جو ذائقو آهي. اها حقيقت آهي ته سڄي ملڪ ۾ مختلف حالتن سان ، هڪ اسپين اسپين تپ (ننڍڙو پلاٽ) آهي، ۽ اسپين جي اتر کان ڏکڻ ته تپاس بار ۾.
هي مشهور موتن ٺاهڻ لاء، تازيون زيتون زيتون جي تيل ۽ لوسن جي لوڪ ۾ ٿڪيل آهن (هي لسن پياريندڙ لاء هڪ تلاوت آهي، جيڪو توهان جي بدلي ۾ اڃا وڌيڪ وڌيڪ شامل آهي!)، خشڪ ڪلي مرچ جي هڪ رابطي سان . ڪيترين ئي نسخن ۾ اسپيني پيپرڪڪي جي هڪ ڊش ۽ برانڊي جا ڀشمي شامل آهن، جيڪي اسپين جي علائقي مان نسخي تي منحصر آهن.
هي ٺهيل ميز تي هميشه مينيو تي وڃي جڏهن توهان ايپليزر يا مکيه ڪورس وانگر دوستن کي دعوت ڏيو ٿا- ۽ توهان تقريبا ضمانت حاصل ڪري سگهو ٿا ته ڪڏهن به نه بچي. نه وساريو ته سٺو لڳل پٽي ماني چوڪ سوپ ڪري ڇڏيو!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيٽ زيتون زيتون جو کڙو
- 10 لوڻ جو وڏو لوڻا (عمدو منڊي)
- 1 ڪڪڙ لال مرچ جون ڌاڙيون، يا 2 سڄي خشڪ مرچ مرچ
- 1 پائونڊ شبيب (پونڊ تي 25 ڳڻپيو)، ٺاهيل، گولن تي ڇڏي ويو
- جوس 1 ليبو
- اختيارن: 2 کان 3 يونس اسپينشي برانڊي (يا متبادل
- سڪي شري )
- اختيارن: مٺي 1 چاسون مٺي
- اسپيني paprika
- نموني ۽ تازو مرچ مرچ مزو
- 3 آسپاس ڍڪيل تازا پنن (ڪٽ)
- 1 تازو بگيٽ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿڪندڙ پن يا ڳري ڀريل ٽنگ ۾ ، وچولي گرمي تي زيتون جو تيل گرم ڏي. هڪ منٽ لاء لوسن ۽ ڳاڙهي مرچ ۽ سوٽ شامل ڪريو يا لوسن کان صرف ڪاروئي ٿيندي آهي، محتاط هجڻ سان ان کي ساڙڻ نه ڏيو.
- گرميء کي تيز ڪرڻ لاء اٿو مٿو ڪريو ۽ فوري طور تي ڪتب، ليمن جو رس، ۽ برانڊي ۽ گريبان شامل ڪريو. کوٽ جي چنبڙي کي چڱي ريت ٿڪايو، وري ساٽ جيستائين ڏياري گلابي ڦري ٿو ۽ اٽڪل 3 منٽن تائين کليل آهي.
- گرميء ۽ موسم کان هٽائي لوڻ ۽ تازي زمين سان ڪارا مرچ سان ذائقو رکڻ گهرجي. تيل تي منتقلي ۽ گرم پليٽ سان چٽيو يا پين کان سڌو سنئون خدمت ڪريو. کڏ اجماع سان ٽڪڻ ۽ تازي ماني سان گڏ خدمت ڪريو.
تجاويز ۽ تبديلي
جيئن ته چٽ جي هن طريقي جو هڪ اهم حصو آهي، اهو ضروري آهي ته توهان تيل کي نه کائي، يا لوهه کي ساڙيو وڃي، جيڪو برتن کي ڪچائي ذائق پوندي. تنهن ڪري پڪ ڪريو ته توهان صرف تيل ۽ لوسن کي گرم ڪري رهيا آهيو ۽ حقيقت ۾ اهو نه پکا.
گبوس ال اجيلي اسپين ۾ تيار ڪيل گولن تي يا بند سان تيار ڪئي وئي آهي، پڪي تي ٻڌل آهي. اهو شيل کي پڪڙڻ لاء سڏي ٿو، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ته توهان کي پکڪڻ کان پهرين املاڪ هڻندا هئاسين. جيڪڏهن توهان ڪندا آهيو، انهن جي ميلن تي غور ڪريو، جيئن ته هن کي تازو مزي کان وڌيڪ دلچسپ ۽ آسان توهان جي آڱرين سان گڏ ٺاهيو. جيڪڏهن منجهيل ڇڪيون استعمال ڪندي، ٿڌو پاڻي ۽ سڪل سڪل هيٺ ڳل. شبيب لاء گهڻي وقت تائين کاڌي واري وقت جي اجازت ڏيو جيڪي مڪمل طور تي ٺڪوليون نه هونديون آهن، ۽ مڪمل طور تي مڪمل ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ. جيڪڏهن توهان وڏي شبيب پسند ڪندا آهيو، توهان جمبو ذرا پيرا خريد ڪري سگهو ٿا جيڪو پوندر گهٽ گهٽ پوڻ وارو هوندو. بهرحال، 25 پائونڊ تائين هن تاپ لاء هڪ سٺي سائيز آهن. لوسن جو چٽ پڻ ٻين قسمن جي سمورين شين جهڙوڪ اسڪواڊ ۽ اسڪالپس وانگر مزيدار آهي.
هي لوسن ڪڻڪ جي تلاوت اسپين ۾ مختلف ٿي سگهي ٿو، ڪيترائي علائقا مقامي اجزاء کي خاص ڪري. Seville (Inalusia علائقي ۾)، وينزيللا، هڪ پسنديده مقامي شيري سان تيار ڪيل تيار ڪيل آهي. اسپين جي ٻين حصن ۾، توهان کي برائيڊي، مٺي پيڪرراڪا، گرم مرچ جي مختلف قسمن (يا ٻيو سڀ) يا جزو جي رس ۾ ليمن جو رس ملندو.
پوء مفت جي ڀرپاسي سان راند ڪرڻ لاء مفت محسوس ٿيو! گوباس ال ajillo (ڪئارارونز الزوائي وانگر پڻ ڏٺو ويو آهي) پڻ روايتي طور تي گرميء ۾ ٿوري ڌاڙي وارو پن چڪ رهيو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 427 |
| کل فیٹ | 30 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 21 g |
| کوليسٽرول | 227 ميگا |
| سوڊيم | 674 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 12 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 29 g |