توهان گهرجن واري مذهبي شراب جي لاء هن طريقي جو استعمال ڇو ٺاهيو؟ Persimmons دنيا جي سڀني مٺين ميون مان هڪ آهي جڏهن مڪمل طور تي پڪي ۽ هنن ڪوريا ۾ مشهور ۽ مناسب ميوو شراب ٺاهيندا آهن. بس ياد ڪرڻ ۾، انهي کي هميشه لاء گهربل آهي: توهان هڪ مهيني ۾ مزيدار شراب نه ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا. پر سٺو، پختو رشتو، توهان ڇهه مهينن کان به گھٽ ۾ گهٽ گھر ۾ هڪ مزو شراب ٺاهي سگهو ٿا.
مواد جي ضرورت آهي
- پرائمري:
- هڪ بالٽ، وڏي کٽ، پيال، برتن، يا ٻيو کاڌو محفوظ بچاء جيڪو غير رد عمل آهي. اهو ڪهڙو آهي جتي پرائمري خميريت به وٺندي. اهو مجموعي مائع جي مقدار کان هڪ اڌ وڌيڪ حجم تائين هڪ ڪروڙ تي مشتمل هجڻ گهرجي. اهو سٺو ايروبڪ خميريت جي اجازت ڏيڻ جي ڪئپ جي وڌڻ تي قابو پوندي. ان کي خمير ڪرڻ جي دوران ان کي مٽي ڇڏي ڏيڻ ۽ ان ۾ ڦهلائڻ کان سواء ڪنهن به بڪرياريا يا ڌارين ڪڻڪ کي ڍڪڻ گهرجي. پر اهو هوائي تنگ نه هجڻ گهرجي.
- سيڪنڊري (انهن مان ٻن)
- هڪ جگ، جهر، بوتل، ڊمي جواني يا ڪاربو آهي، جنهن ۾ عام طور تي هڪ ڊگهو جسم ۽ ڳاڙهو ڳچيء سان کليل هوندو آهي. افتتاح ٿيڻ سان ھوائي اٽرائيٽ سان مھرباني ڪيو وڃي. ان کان علاوه ثانوي خميرج جي حيثيت سان پڻ معلوم ٿئي ٿي، جتي شراب جو ٻيو مرحلو خمير ٿيڻ لڳن ٿا.
- جهاز: سيڪنڊ کي مهر ڪرڻ (مٿي ڏسو).
- ڪيمپين جي ٽيبلٽ: هي سلفر جي بنياد تي لڳ ڀڳ تمام جهنگلي جراثيم ۽ فنگي جو خام اجزاء سان اچي ٿو جيڪو توهان جي شراب مان ٺاهيو ويندو.
- شراب جي استحڪام (اختياري): پوٽوشيم سوببٽ، ڪڏهن ڪڏهن "شراب استحڪام" سڏيو ويندو آهي، مڪمل طور تي بحالي واري شراب ۾ شامل ٿيڻ کان پهريان ٻيهر بحالي جي امڪان کي گهٽائڻ لاء. اهو مشڪل آهي ته پٽيشيم سورن کي ڪنهن شراب ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو جيڪو خمير يا مڪمل طور تي مٺو اڃان تائين مٺو هوندو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پب. پڪي هاريون قرب (ٻريل، ڌاڙهو، ٻج ۽ ٻرندڙ)
- 2.5 ميز داڻيدار کنڊ
- 1 Tbsp. ايش پٽڻ
- 7 حصو پاڻي
- 1 ڪيمپين ٽيبل، هڻي ويو
- ½ spsp. سڪل غذائيت
- ½ spsp. اڳڪٿيون انيڪڪس
- 1 پيڪ شراب شراب (تجويز ڪيل: منٽٿتي يا شيمين جوا)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- بنيادي طور تي خوشحالي کي مش ۽ پرائمري ۾ وجهي.
- ايڊمي مرکب شامل ڪريو، ٿوريل ڪنڊ ڪڙڇ ڪيم ڪيمڊين گولي ۽ 1 ¼ ميڊرن کنڊ (کنڊ جو اڌ) جي خاڪ تائين.
- پاڻي جو گليٽ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ چيني کنڊ کي ڦهلائڻ لاء ٿڪايو.
- 12 ڪلاڪن کان پوء، اڳڪٿي اينزمي ۽ خمير شامل ڪريو.
- پنجون پنج کان ست ڏينهن، ڍڪ رکيو پر روزانه روانا ٿيا.
- ھڪڙي ناول سني جي ذريعي اڏاء.
- کنڊ جي باقي رقم شامل ڪريو، گڏوگڏ گڏوگڏ رکڻ لاء.
- گھٽ ۾ گھٽ 3 انچ انچ جي ثانوي کي منتقلي ڪريو.
- airlock ۾ رکو.
- ٽي چئن هفتن کان پوء، ريڪ جو مائڪ (ايسفون ۽ رسوئيت / ٻاجري ڇڏيندي جيڪا هيٺان پوئتي تي آباد ڪيو ويو) صفائي صاف ڪري ۽ هوا کي ٻيهر ۾ رکيو.
- هر مهيني شراب جي بوتل تائين تيار ٿيڻ جي لاء، ٽن مهينن تائين.
- هن وقت کان پوء، جيڪڏهن توهان هڪ مٺي شراب پسند ڪيو، استحڪام ۽ کنڊ شامل ڪريو.
پاريمن جا نوٽ:
جيتوڻيڪ ڪيترن ئي قسمن جي قبيلا موجود آهن، جيڪي ماڻهو کائڻ ۽ ميوو خريد ڪرڻ لاء ٻه مکيه ڀاڱا آهن.
دان گان (فيو قمي) جو ترجمو آهي "مٺي ريمن" ڏانهن. اهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ لاء نارنگي آهي. توهان ان کي صاف ڪري سگهو ٿا يا ان کي نرم ڪرڻ لاء انتظار ڪري سگهو ٿا، پر توهان به ان سان گڏ هڪ پريل وانگر ان کي کائي سگهو ٿا. اها ڪا چيز آهي پر تڏهن به مٺي ۽ مزيدار ٿيندو جڏهن اهو مضبوط آهي.
دالين گيم (هڇي جهلم) تري ۾ هيٺئين جڳهه آهي (ايڪڙي شڪل). اهو وقت ۽ عام طور تي ڊن گام کان وڏو آهي. توهان هن قسم جي ترقيء کي نه ٿا کائي سگهون، جيستائين هن جي اعلي سطحن تي هن جي نرمي ۽ نرم آهي. جڏهن تيار ٿي، اهو مزيدار ۽ نرم آهي. توهان اهو احتياط سان چڙهي سگهو ٿا يا چمچ سان چٽيون ڪڍو.
اهو "ڊبلبو" جو ترجمو ڪرڻ ۾ ڏکي آهي، پر اهو هڪ چڪر بعد آهي جيڪو توهان هڪ ناپسنديا هقيه پريمن کي کائڻ کانپوء تجربو ڪيو آهي. ڪجهه ماڻهو ٿلهي ٽڪري وانگر ڪچڙو ۽ ڳاڙهو ۽ حيوان کي "ڀريل" وانگر آهي يا پنهنجي وات جي اندر مان نمي وڃائڻ جو احساس. نه ئي، اهو ناپسنديده آهي، تنهن ڪري صبر ڪر ته هن قسم جي خوشحالي جي خوشي کان لطف اندوز ٿي.