01 جو 06
گھر جي چڙهڻ ۽ سوڊدو اسٽارٽر
فروخت لاء مراکش روٽي. ڊين ليٽٽ / ڊيزائنڪس / گٽي تصويرون ڪيميائي سڪي ۽ تازو بيڪار جي خمير جي تجارتي سهولت کان اڳ سڄي دنيا جي مختلف ثقافتن ماني ٺاهي گهر جي ماني ۽ ٻين پڪل شيون ٺاهي. سوڌو هڪ اهڙي ئي خوشبو آهي جيڪا گهر جي ڪمن ۽ مسلکي بيڪرز طرفان استعمال ڪئي ويندي آهي.
مراکش ۾، گهر جو ڀنگ خميرا بيلڊيا سڏيو ويندو آهي . اهو ذائق ۽ بناوت ۾ سوڌو کان ٿورو جدا ٿي ٿو - مراکش جي خرابي کي گهٽ ڳاڙهو ۽ گهٽ بلبلا وڌو ويندو آهي پر ميڪسيڪو ڌاڪن کي جيئن تصوير ۾ ڏيکاريو ويو آهي.
مراکش بها ۽ ٻرندڙ ٻئي اٽو ۽ پاڻي جي ٺهيل مان ٺهيل آهن. کاٻي پاسي کان بچاء، ليٽوبوسائيلي بيڪٽيريا ۽ جهنگلي ٿورڙي لاء راند جو ميدان بڻجي ويندو آهي. هنن جو قدرتي طور تي موجود حياتيات گڏوگڏ وڏن ملڪيت ۽ پيچيده، ذائق ذوق جو گهر ڏيڻ لاء گڏجي ڪم ڪرڻ لاء ڪم ڪري ٿو، جيڪا هن لاء مشهور آهي.
گهربل ڪپڙا خمير ميون جو بنياد راسن مان پڻ هڪ مثال آهي، ڇاڪاڻ ته شراب جي پروسيس ۾ پيدا ڪئي ويندي آهي، ڇو ته آئون هتي ئي شامل نه آهيان.
02 جو 06
گھر جي چڙهڻ ۽ سوڌو - ڪئين ڪم
ساوڊو اسٽارٽر جا مختلف مرحلا. تانا مانيلييلو / مانٽ اوپن / گٽي تصويرون جيتوڻيڪ اٽو بنياد تي تيار ڪرڻ لاء مختلف طريقا آهن، طريقن اصول ۽ طريقا ۾ ساڳيا طريقا آهن. 1) اٽو جو پاڻي، ۽ / يا امڪسي مائع جو خمير ڏانهن روانو ٿيو. 2) هن پروسيسنگ ۾، ليٽيڪوبائيلي بيڪرياريا کي سادي سڪن ۾ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ بدلائي؛ 3) جهنگلي ٿورڙي کنڊ کان ڪم ڪندو آهي ۽ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ بلبلز پيدا ڪري ٿو. ان ڪري جهازن جو اٻڙ مهاڀيٽ سان سٺي وقت تائين اٽو ۽ پاڻي جي اضافو سان ڳاڙهو ٿيندو آهي. تصوير هتي سوراڊ اسٽارٽر کي مختلف مرحلن تي ڏيکاري ٿو، هڪ پروسيس جيڪو استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي 14 ڏينهن اڳ کان وٺي سگھي ٿو.
هيٺ ڏنل صفحن کي توهان جي گهر واري جڳهه کي ڇڪڻ يا ڳاڙهو ڪرڻ لاء ٽي مختلف طريقا ڏيکاري ٿو. شروعاتي گلوين آزاد نسخن ٺاهڻ لاء، توهان باقاعده اٽو لاء ڪنمي، بڪواٽ يا ٻي گلوٽين آزاد فٽ متبادل ڪري سگهو ٿا.
03 جو 06
مراکش لياونگ (خميرا بيلڊيا) لسنسن سان ٺاهي وئي
ٿوم. لين اوٽي / بليو جين تصويرون / گٽي تصويرون خرگوش کان گھٽ سپنج ۽ خرابي کان سواء، مراکش خرما بيلڊيا خرابي جي جاء تي استعمال ڪيو ويندو آهي ته خربز ، بيغير ۽ ٻين پيدا ٿيل آو ۽ ويڙهاڪن کي. هڪ برلو لوسن کي شروعاتي اسٽارٽر آو ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، هڪ ٽيڪنڪ جيڪا رستن واري ذائق کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. لوسن ٻن ڏينهن کان پوء رد ڪيو ويو آهي ۽ ستارٽ صرف ان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ کان پهرين هڪ ڀيرو کارايو ويندو آهي. بيڪانن جا مال ڏاڍا ذائقو هوندا، پر وڏن ڏند ڪٿا سان لاڳاپيل ٿڌي بغير پيدا ٿين ٿيون.
آلو آهستي وزن ۾ 40 سيڪڙو جي ابتدائي شرح تي هي تلاء استعمال ڪريو. تنهن کان پوء ماني بيچين کي 30 سيڪڙو جي شرح سان بنايو وڃي ٿو. اڀرڻ لاء اٺ ڪلاڪ يا اڃا تائين اڀرڻ جي اجازت ڏيو.
04 جو 06
مراڪسن لياونگ (خميرا بيلڊيا) ماني سان گڏ ٺاهيو ويو
ڪفن جي چوٽي ايونائيٽ / اي + / گٽي تصويرون پوئين سلائيڊ تي طريقي سان، مراکش جي لابين (خمره بيلڊ) مان اٽو، پاڻي ۽ سرگر مان ٺاهيل آهي. ماني جو ھڪڙو ننڍڙو ٽڪڙو آھستي جي مرڪز ۾ داخل ڪيو ويو آھي ۽ ھڪڙو ڏينھن گھٽ ۾ گھٽ ھڪڙو ڏينھن جي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ويو آھي، يا ٻڏندڙ ۽ بلبلي سطح تي. ماني جو ٽڪڙو رد ٿي چڪو آهي ۽ اسٽارٽر آه ٽڪرائڻ لاء استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. جڏهن به ماني جي بيچ کي خامرا بيلڊ سان ٺاهيو ويندو آهي، آهٽ جو هڪ حصو مستقبل جي استعمال لاء لفافي طور تي محفوظ آهي.
پهرين ماني لاء خامرا بيلڊ سان آو، وزن جي اٽو کي 40 سيڪڙو ڍڪڻ لاء استعمال ڪريو. انهي تناسب کان پوء بيچين لاء 30 سيڪڙو تائين گهٽجي ويندي. ڄاڻو ته هڪ تمام ڊگهو وقت گذارڻ (8 ڪلاڪ يا رات جو) عام طور تي ضروري آهي.
05 جي 06
روايتي ساوڪ اسٽارٽر
رسل اسٽارٽر. تانا مانيلييلو / مانٽ اوپن / گٽي تصويرون مراکش جي گهر واري ڀيٽ ۾ اڳوڻي صفحن تي بيان ڪيل هڪ روايتي خرابي توهان کان وڌيڪ واقف هوندا. آو ۽ مست جو آلو مان بنايو، ڳاڙهو اڳوڻن صفحن تي ڏيکاريل خرما بيلڊ طريقن جي ڀيٽ ۾ بالغ ۽ خمير (8 کان 14 ڏينهن) تائين وڌيڪ وقت ۽ وڌيڪ خوراڪ جي ضرورت آهي . انڪري، اهو وڌيڪ سپنج، بلبلي ۽ ڳاڙهو آهي. اهو گهڻو ڪري ٻوٽي سگھجي ٿو ۽ اڻڄاڻين کي برقرار رکيو وڃي ٿو، ڪجهه بڪڙن سان گڏ پنهنجن بورهن جي عمر ۾ وڏي فخر سان.
رشوت ۾ مجموعي اجزاء کي کڻڻ جي وزن 30 سيڪڙو تائين استعمال ڪئي ويندي آهي. مثال طور، جيڪڏهن مانيء ۾ اٽو، شراب ۽ ٻين اجزاء ماني هڪ 1000 گرام پڙهي، توهان کي ڳاڙيندڙ ايجنٽ جي طور تي 300 بورام ساڙٽ ستارٽر جي ضرورت هوندي. گھٽ ۾ گهٽ چار ڪلاڪ اٿڻ جو وقت عام طور تي گهربل آهي، پر انهي کي وڌيڪ وڌايو ويندو آهي ته وڌيڪ پونچھ سوراخ گهربل هجي.
مڪمل پڙھڻ ۽ هدايتون لاء، سوراڊ اسٽار ريڪارڊ ڏسو - ڪيئن ٺاهيو ۽ ڪيئن استعمال ڪجي .
06 جي 06
گھر ٺاھڻ سان گڏ ملندڙ بيڪري
خوبز الشيش - مراکش بارلي جو روڪي. ڦوٽو © ڪرسٽين بينليفاچي جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي ماني پوندي ، تجارتي خمير جي جاء تي استعمال ڪرڻ لاء خميرا بيلڊيا يا سوڌو ٺاهڻ جي ڪوشش ڪري توهان جي وقت جو لائق آهي. ياد رکو
- خميرا بيلڊيا - آلو جي آهستي وزن جي ڪري 30 سيڪڙو نظر استعمال ڪريو (ابتدائي استعمال لاء 40 سيڪڙو)؛ 8 کان 9 ڪلاڪ اٿڻ جي اجازت ڏيو.
- فروور اسٽارٽر - مجموعي اجزاء کي گھٽائڻ جي وزن جي ذريعي 30 سيڪڙو تناسب استعمال ڪريو (ڦٽو پلس جي شراب)؛ گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪ اٿڻ جي اجازت ڏيو.
هتي ڪجهه مشهور مڪيڪل برز آهن جيڪي سکيا گھر جي ذائق مان فائدو وٺندا آهن: