ڀارت جو قد ائي (IPA) هڪ تمام گهڻي ڳاڙهو ڀريل الفلي آهي، جيڪا پهرين شراب جي مواد ۾ ٿورو وڌو وڃي ٿي ۽ هوائي جي محافظهاتي خاصيت کي استعمال ڪري ٿو، جيڪو ايشيا کي برقرار رکڻ لاء استعمال ڪيو ويو، جيڪو مارڪيٽ ملاح جي مالڪي واپاري رستي سان انگلينڊ کان هندستان کان منتقل ڪيو ويو هو. هندستان جي پيال الائي جديد فرافٽ برائوز جي اصل پرچم بردار بنجي چڪي آهي، ۽ گهڻي شين جي ابتدائي ضرورتن جي ضرورتن جي ضرورت هئي.
تاريخ
ڏهين -1700 جي وچ ڌاري، ڀارت پائي آل هندستان ۾ انگريزي واپارين جي وچ ۾ مشهور انداز هو، پر IPA جي تاريخ حقيقت اها آهي ته اهو حقيقت آهي ته ڪو به ظاهر نه ڪيو ويو ته جيئن هن جو حوالو ان کي مذڪوره رڪارڊ 1829 آسٽريليا جي وڪرو ڪندڙ وڪرو ۾: "ريم ۾ روم، برائيڊي، ۽ جينوفا؛ ٽيلر ۽ اوڀر هندستان پائي الائي."
1600 ع ۾ ايسٽ انڊيا ڪمپني هڪ رائل چارٽر کي راڻي ايلزابٿ مان اي پاران وصول ڪيو. ٻين شين جي ڀيٽ ۾ ڪپهه، لوڻ ۽ ريشم لاء هندستان سان واپاري رستن کي کولڻ لاء. ۽ ايسٽ انڊيا ڪمپني جي واپارين لاء، هندستان ۾ گهڻو ڪجهه نه هو جڏهن اهي سامان خريد ۽ وڪرو نه رهيا هئا. يورپي مشروبات جهڙوڪ الفيو ۽ شراب قيمتي هئا، ننڍن فراهمي ۾ ۽ ٽرانسپورٽ ڪرڻ سخت محنت ڪندا هئا. برائوزنگ طريقن سان تجربو شروع ڪرڻ شروع ڪيو، ڄاڻو ته ڪنڀارين جي تمام گهڻي مقدار ۾ شراب وڌائڻ وارو مواد پيدا ڪري سگهون ٿا جيڪو بيئر جي زندگيء کي گهڻو مقدار ۾ هپس وڌائڻ ۾ مدد ڏيندو هو، جيڪو محافظه طور تي ڪم ڪري ٿو.
ڳاڙھو ٿيل ۽ پڪو شراب کان وڌيڪ پلي الائي جو پهريون معتبر پروڪن ۽ واپارين مان هڪ هو جيو هوڊسن کي بو بوريري ۾ هو. جيئن ته پيالي ايڻ تيز رنگن وانگر شيئر جي حصيداري ڪرڻ شروع ڪيو هو، جيڪو 1600 جي وچ تائين اهم انداز هو، ٻين برورين جهڙوڪ بيس بيڪري (اڄ تائين موجود، جيڪو Anheuser-Busch پاران هلندي) کان وڌيڪ ڳڻي ڳاڙهي رنگ جي شروعات ڪرڻ شروع ڪيو. اشارو برآمد لاء.
انگلينڊ
انگريزي اکرون گھٽ کشش ثقل (۽ ايڇ وي وي)، آمريڪي IPAs جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو مضبوط مشهوري پروفائل ۽ ٿوري گهٽ ميوا واريون آهن. ساموايل سمٿ جي هندستان هيل، هڪ مثال جو سنڌي IPA 5٪ ايڇ وي وي تي آهي.
جيتوڻيڪ سنڌي IPAs مقبوليت ۾ وڌي پئي، 19 هين صدي جي آخر تائين، مزاج جي حرڪت ۾ وڌندڙ دٻاء انگريزن جي بيئر جي واپار تي چڙهي وڃڻ شروع ڪيو ۽ انگريزن جي نوآبادين ۾ IPA جي حڪمراني کي متبادل مشروبات، چانهن، وسوسي
اوڀر جوٽ گولڊنگ ۽ فگلز هپس عام سنڌي قسمن ۾ استعمال ٿيل آهن ۽ اهي بيئر هڪ گرم، مسالائي ۽ زميني ڪردار آهن. عام طور تي هنن هپس جون لبرل رقم ڪتب خشڪ ٿيڻ دوران استعمال ٿيل آهن، 'خشڪ-hopping' جو نالو آهي، جيڪو الائي هپس آوما سان گڏ ٺاهي ٿو.
گڏيل رياستون
1970 جي ڏهاڪي ۾ ڀاڻ جي وارثن کان وٺي، آمريڪي بيورو ۽ يونيورسٽينٽ هپس جون منفرد نموني ٺاهيا آهن جيڪي انگريزي IPAs جي برعکس آمريڪي آيسا لاء وڌيڪ فائدي، غير معمولي ڪردار اختيار ڪن ٿا. امريڪا ۾ وڌندڙ هٽون جهڙوڪ ڪاساسڊ، امارويلو، سمڪو ۽ ٻين جي قسمن عام طور تي خميريء جي دوران استعمال ۽ پائن ۽ سيٽس نوٽس تيار ڪندا آهن. انهن IPAs جو شراب ۾ شراب کان گهٽ 7٪ ABV آهي.
آمريڪي IPAs جا مثال Racer 5's IPA (CA)، Lagunitas IPA (CA)، ڊاففش سر 60، 90 ۽ 120 منٽ IPAز (DE)، باني سينٽرل آئيپ (MI) ۽ روسي درياء Blind Pig IPA (CA) آهن.
آمريڪي فنڪشنل IPAز يورپ ۾ همراهه بيئر جدت تي اثر انداز ڪيو آهي جتي اٽلي ۽ بيلجئم ۾ برجسٽرز آمريڪي برادرين سان گڏ منفرد نمونن ٺاهڻ لاء تعاون ڪئي.