جڏهن اونهاري، اونهاري جي بي حياتي ڏينهن ڪاوڙ، رستي جي ڍڪڻ جو رستو وٺي، توهان حقيقت ۾ آرام ڪري سگهو ٿا ته لائيٽ ۽ آسان شين سان جيڪي ماهر مارڪيٽ ۾ تسلط ڪري ڇڏيا آهن، انهن کي مهانگي جي امير کان وڌيڪ ۽ وڌيڪ پيچيده گردي موسم موسمي رسيد يقينن جو مطلب اهو آهي ته 'محبت-نفرت-نفرت'، حڪيم ڪدوڊر پنهنجو سينگار وارو ٺاهڻ وارو ڪم ڪندو. اهو پڻ توهان جي اوٽروبرفسٽ تي پنهنجا هٿ حاصل ڪري سگهندا.
شروع ۾، مارتزبرئر هو
اوڪبرفسٽ، بيئر جي انداز، ان جي پيدائش جو پراڻو طرز مارڪرزيرئر يا مارززز، جيڪو لفظي معني آهي مارچ بيئر جو مطلب آهي. منيڪر اڳ ۾ جديد ريفريجشن مان ايندي آهي، مارچ جي مهيني ۾ بيئر جي پيداوار وڌائڻ کان اڳ، بيارو موسم گرم ڪرڻ کان اڳ. هوائي گرمي موسمن جي تبديلي سان گلاب ٿي ويو، تنهنڪري باڪرڪريل سرگرمي ۽ بيئر خراب ٿيڻ جو خطرو آهي. چشمو ۽ اونهاري برائن ناقابل قابل. برزر پنهنجي مارن کي ٿڌي اسٽوريج ۾ رکندو هو (يعني اهي سيلر ۽ غار ۾ بيئر کي ڳاڙهو ڪن). اهو عمل هالو هاء ويجه باوجود باوجود هڪ مستقل هئڻ جي فراهمي کي يقيني بڻائي ڇڏيو. ايجاد جي اثر جي طور تي، بيئر جي پروفائل ۾ ڪنهن به سختي يا ناجائز عناصرن کي گولائي ڪرڻ جي اضافي فائدو پڻ هئي.
اڄ ڏينهن ۾ هڪ مارجن اڪثر بي حد ٽائيم لائن جي ذريعي بيان ڪيو ويو آهي. مارنز جو هڪ خاص طرز طور اڃا تائين انهن خاصيتن جي نالن تي اڃا تائين نه ورتو ويو آهي.
مارتن ميٽيڪل ميٽيڪٽ ميٽس
آڪٽوبر 1810 ۾، انهي سال جي مارزن اسٽورن جي موسمي ٽپپ سان ملائي وئي جيڪا ڪهڙي ريت اوڪبربرز جشن مان نڪرندو. ميزڪي شهر جو پنجين ڏينهن جي مهمانن جي شهزادي ميزبان کيرس ڊي سچسن-هللبرگسونن کي بيهاريو ويو هو ته هو امداد وارين امير لودوگ جي شهادت لاء.
مارزين اهو هوندو هو ته سال جي وقت تي مقامي طور تي دستياب هو ها، تنهنڪري اهو بهتر طور تي سمجهي سگهجي ٿو ته مارن ڊزائين ويو. انهي نقطي کان اڳتي وڌو ته ميلو، ڳري بيئر سان ڀريو پيو وڃي، هڪ روايت آهي جيڪا اڄ تائين جاري آهي.
1841 ع تائين اها ڳالهه نه هئي ته مارجن پنهنجي جديد اظهار تي ورتو. بيئر کي آڪسفورڊ ملتان جي مطابق، پهرين سال هئي ته هڪ بيئر سرڪاري طور تي ليبل ۽ مارڪيٽ "مارنزبرئر" Oktoberfest ۾ ڪم ڪيو هو. بيئر ميونخ جي اسپين بارائن پاران تيار ڪئي وئي هئي.
اهو هن وقت هو جو مارسن خاص طرز بنجي ويو جيڪو اڄ تائين واقف آهي. بيئر جج سرٽيفڪيشن پروگرام (BJCP) جي رهنما اصولن جي مطابق، معزز، خوبصورت منشي ميونخ مالٽ پروفائل ۽ شاندار وضاحت سان مارنز آبربر يا نمائندو آهي. پيٽرن واريون مٺيون، پر مٺي جي تصور کي توازن ڪرڻ لاء ڪافي مقدار ۾ موجود آهن. ٻي صورت ۾، مارزز ۾ هپس کي خوشبو يا ذائق جي طريقي سان گهڻو نه پيش ڪرڻ گهرجي.
اوڪٽوبرفسٽ 1872 تي، اسپٽين وڌيڪ زوردار مارنز ۽ ميلو جي ميلن ۾ جاري ڪئي جڏهن اها پهرين ماهر مارڪيٽ انداز ۾ Oktoberfestbier ڇڏيا.
اوکبرفسٽ، آمريڪي موسمي
يورپي يونين ۾ ويڙهاڪن جي وڏي اڪثريت کي بيئر Oktoberfest يا Oktoberfestbier سڏڻ جي اجازت ناهي.
اهو هڪ محفوظ اپيل آهي، جنهن جو مطلب آهي مون منچ ۾ صرف ڇهه نامزد ٿيل برادري جو مارڪيٽ جي مقصدن لاء ليبل استعمال ڪرڻ جو حق آهي.
جڏهن ته اروپائي يورپ کان ٻاهر بيچائن جي ڪا به پابندي ناهي. ارم، موسم خزاني ۾ (يا دير سان اونهاري به)، توهان اتر آمريڪي گروسري اسٽورن جي جڳهن تي بيٽرڪ آڳاٽوبرز / آڪٽوبرفسٽ بيئر ڳولي سگهو ٿا ۽ ٽيپ تي بار ۽ ڀيرين رياستن تي. Oktoberfest هڪ بنيادي آمريڪي موسمي بڻجي چڪي آهي.
آمريڪي اوڪي مبارڪون آهن، گهڻو حصو لاء، مارزين. ڪجهه، بروڪلن اوڪٽوبرف وانگر، روايتي مالڪ اڳتي وڌن مارنز سان پيرايو. پر ڇاڪاڻ ته گڏيل قومن جي ٻين آمريڪن برنڊي ۾ ليبل اوڪتوبرفسٽ ليبل تي ڪو ضابطا موجود نه آهن. توهان شايد Oktoberfests جي وچ ۾ هيم هڻڻ وارو ڪردار رکندڙ هوندا آهن يا مون منچ مالٽ جو ڪو به گهٽ ناهي.
ڪجهه حالتن ۾، آمريڪي اوڪرفونفس ايجز آهن جيڪي لڊن جي مخالفت ڪن ٿا. اھو انھن کي خراب برداشت نه ڪندو آھي. اهي صرف مراجز نه آهن.
جيتوڻيڪ ميونش ۾ آسٽريليا جي سرڪاري اوڪروبرز جي جشن ۾ پڻ ڇهه برادرين، امبر مارزين کان هڪ انداز جي ذريعي رنگ، مالٽ ۽ جسم ۾ روشني سان منتقل ٿي ويا آهن. 2015 ۾، بي سي سي پي پنهنجي مستند اسٽوريج ڪتاب ۾ فزيبرئر ڪلاس جي پيدائش سان رجحان کي تسليم ڪيو.
مشھور آٽوبربرز
سڀني سموري سرمائي واري علائقي کي ڏنو ويو، توهان سوچيو پئي ته توهان جي گهر ۾ Oktoberfest جشن لاء بيئر ڪهڙي مناسب آهي. توهان کي انتهائي معزز مارجن جي ڏنل فهرستن جي نموني نموني ڪندي شروع ڪري سگهو ٿا يا توهان کي جرمن بيئر شالن جي ڪنهن به نمبر ڳولڻ جو موقعو وٺي سگهي ٿو. پر، آخر جي ڏينهن ۾، توهان کي جيڪو به چڱي ڀلي ڪيو اهو پيئڻ گهرجي (بونس ۽ نرم پريزن سان چڱي ريت جوڙو بونس). جيڪڏهن توهان وٽ هڪ پسنديده آمريڪي Oktoberfest بئر آهي، جيڪو بلڪل مستند نه آهي، ان تي به گهڻو ڌيو نه آهي. سڀ کان وڌيڪ، Oktoberfest (تہوار) کے بارے میں وحی اور اچھے بیئر کے بارے میں ہے.