بهترين معروف اطالوي شراب شايد چينجي آهي، ۽ تسلني ۾ رهندو هو، مان يقين ڏيان ٿو ته هڪ سٺو چيانٽي ڪلاسڪو پنهنجي ناممڪن آهي، پر اهي رفيا ڇڪيل بوتلون اڪثر ڪري پراڻي اسڪول اطالوي-آمريڪي ٽراڻويا ضروري نه آهي ته هن ممتاز ۽ قديم شراب جا بهترين مثال آهن، ۽ ڪيترائي اطالوي شراب جو ٻيون به آهن جيڪي پنهنجي ملڪ جي ٻاهران غير معتبر طور تي ننڍڙو ڄاتل آهن، جڏهن ته ان کي ڳولڻ ڏاڍو آسان ۽ قيمتي قيمت آهي.
01 جو 05
پرائميوو، سالس سليٽنوينو ۽ ڪيڪروامارو
fir0002 | Flagstaffotos.com.au [GFDL 1.2 (http://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.html)]، جي ذريعي Wikimedia Commons مان واقعي هن کي مالدار، پيگيا جي علائقي مان گندي ڳاڙهي پيار ڪندو آهيان. انهن کي چري ۽ پلام جي جمني ڳاڙهو ميون جي ذائق هجڻ آهي پر هڪ مرچ جي مصالحه جي متوازن هوندي آهي ۽ مٺي يا ٿلهي ٽينچن جي پيٽرن سان. اهي بلڪل ويجهي ۽ پيئڻ لاء آسان آهن، دل سان گڏ لڳائڻ سان گڏ لڳن ٿا. (واپار جو چوڻ آهي ته، ايڪوڪوورو کان هنن سڀني کان بهترين ۽ تمام گهڻو قيمتي مثال ڏيڻو پوندو.)
02 جو 05
نرو ڊي اولو
ماڪل اسمنڊن [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0) هي هڪ ٻيو مڪمل ڀريل آهي، دل جي ڳاڙهي، هن وقت سسيلي کان ڇڪائيندي آهي. اهڙو ڪجهه سريل / شيراز وٽ ساڳيو آهي، اهو هڪ مالدار، ڪارو رنگ ۽ ڪجهه خوشبو، مسالائي ذائقو آهي. اهو سٺو پيزا سان گڏ، دل سان ڳاڙهو لال-چٽ پادري يا گوشت جي برتن. (Trader Joe's Epicuro جي هڪ سٺو تعارف لاء پڻ دستياب آهي.)
03 جو 05
روزاٽو
مارڪو ويڪي / گٽي تصويرون Rosé عام طور تي اڃا تائين فرانس جي ٻاهران هڪ عام منفي شهرت سان وڙهندي آهي، جتي هن جي لاء وڏي اهميت واري آهي. ڇا اهو آهي، بلڪل؟ ٻئي ڏينهن، هڪ دوست مون کي چيو، "روز هميشه سٺي آهي، پر اهو ڪڏهن به وڏو ناهي." ۽ اهو تمام گهڻو خوبصورت آهي - پر رسي روزا شراب جي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ناهي. اهو هڪ عظيم ايپليويو شراب آهي ۽ خاص طور تي گرميء جي گرمي جي ڏينهن لاء، روشني ۽ ڪجهه خوشگوار ۽ خوشگوار شين لاء، جيڪا نازڪ ذائقو يا توهان کي سمجهه ۾ نه ايندي. اهڙا ڪيترائي سڪا رستا آهن جيڪي مٺي ٻلي نه آهن، بلڪه انهن جي روشني يا مٽيء جا داڻا ذوق آهن. ايټاليا راسٽڪاء لاء ڄاڻايل آهي، پر اڃا تائين اڃا تائين هڪ ڊگهو روايت موجود آهي. اتر کان ويتناسو (وينتو، فريولي-وينيايا گووليا ۽ ٽينترينو-التو آديج / سوٽيٽيٽر) کان، روزا ۽ وڌيڪ نازڪ ٿي ويندو آهي، جڏهن ته ڏکڻ کان (ڪئليبريا، سسيلي ۽ پوگليا) اهو اڃا سڪي پراڻي ڀريل آهي.
04 جو 05
لامبوروڪولامبرڪوڪو Sorbara چکن ۾. هارون سنسنر / گٽي تصويرون لامبوروڪو ھڪڙو منفرد آھي: ھڪڙو بلبل ڳاڙھو شراب جيڪو ٿڌو ھوندو آھي. تنهن ڪري، رولسوٽڪ وانگر، اهو هڪ گرماڙو پيئڻ ۽ ايپي ٽييو آهي . جيتوڻيڪ، روسوت وانگر، ان کي ڪجهه ڊگهو شهرت آهي. ان جي باوجود، چار سرڪاري DOC ( Denominazione di Origine Controllata ) اپيلونشن: لامبرڪوڪو سلامينو ۾ سانتا ڪرس (چڱي طرح سان متوازن)، لامبرڪوڪو سوربارا (نازڪ ۽ خوشبوء)، لامبرڪوڪو ريگجينگو ۽ لامبرڪوڪو گاسپيپرسا (ٿورو وڌيڪ پيچيده) Castelvetro ۽ بهترين مثال بيان ڪري چڪا آهن، سڪل ۽ چشمو آهي، چشمي ۽ اونهاري لاء سٺو.
05 جي 05
فريگولينو
ڦورن جي شيشي VersatImage، جي وسيلي Wikimedia Commons مون سميت هن بابت ڪجهه ڳاڙهو ڪيو، ڇاڪاڻ ته، هن لسٽ تي ٻين جي خلاف، اهو ڳولڻ ڏاڍو ڏکيو آهي - اٽلي ۾ به! ميوزين جي گهڻن نسخن جو نسخو موجود آهي، ۽ اهي انتهائي بدحالي واريون آهن. شراب جي مٿان مٺي، مصنوعي سوراخ، ذائق رکندڙ سرپ شامل آهن. اهو حقيقي خوشبو ناهي. سچا ٺوڪندڙ اسابيل انگور يا اووبو سوولا ("سٹرابير انگور") مان ٺهيل هڪ چمڪندڙ ڳاڙهو يا گلابي شراب آهي، ۽ اهو هڪ مٽي شراب، نازڪ، فلاڻو، خوشبو ذائقي سان گڏ مٺاڻ شراب آهي. اهو بيان ڪرڻ ڏکيو آهي، پر اهو ڪافي آهي. جڏهن آئون ايټاليا ۾ رهندو هوس، منهنجي دوستن کي اها سڌي طرح خريد ڪندڙ، ناجائز يا " سوفسو " کان خريد ڪري ڇڏي. مان ان جو ذڪر ڪريان ٿو، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ايټاليا ۾ آهيو ۽ ان کي مزو ڏيڻ جو موقعو ملڻ گهرجي، ضرور توهان کي ضرور سمجهڻ گهرجي ته اهو منهنجو پسنديده شراب آهي.
(پڻ ڏسون: "هي بهترين شراب توهان خريد نه ڪري سگهو ٿا: فريگولينو،" جديد هاريء مان "