ھي برتن جي رست جو طريقو ھڪڙو "7-ھون" چوڪ ڀاس (ھڪڙي جي ھڏا جي شڪل جي لاء رکيو آھي) جنھن کي ھڪڙو ڊگھو، سست رفتار سان ھڪڙو پيالو ٽامي آھي.
خدمت 8.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- "7-هڏن" بيف شاه جو ڳاڙهو (يا ڪو به وڏو شاه جو ڳاڙهو (اٽڪل 5 پائونڊ)
- اختيارن: لوڻ ۽ ڪارو مرچ (تازو ميدان، مزو)
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 1 ٽيچ مکڻ
- 1 وڏو جوش (ڊاھي)
- 2 ربن سلور (ڪٽ)
- 2 چمڙن جا اٽو
- 3 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 1/2 پيالو ڳاڙهو شراب
- 2 چچا چيما پيسٽا
- 2 ڪڪڙ ڪڪڙ
- 1 بيھ پتي
- 1 چچا چچا (خشڪ)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 1/2 پائون نئين نون
- آلو (واش)
- 4 گاڏيون (مٽي، وڏي ڪنڊ ۾ ڪٽي)
- 1 پونڊ زبردست (پيش ڪيل، وڏي ڪنڊ ۾ ڪٽي)
- 1 ڍڪڻ مکھن (خشڪ)
- 2 چمڪندڙ ڳوڙها (تازو، کٽايو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- عام طور تي موسم جي گوشت جي ٻنهي پاسن لوڻ ۽ تازي زمين سان ڪارو مرچ. تيز گرمي تي هڪ ڊچ تند جڳائي، ۽ سبزي جي تيل شامل ڪريو. جڏهن ته تيل گرم گرم آهي، ڳاڙهو ڀڙو تمام سٺو آهي، پاسي کان اٽڪل 5 منٽ. اهو گوشت تي سٺو ڀريل هڻڻ ضروري آهي. گوشت کي ڦاٽائڻ لاء ڪڍو، ۽ گرميء کي وچولي کي ڦٽو ڪري ڇڏيو.
- مکھن شامل ڪيو، کاڌا پيا لڳل، آڱر، ۽ لوڻ جو ٺٽو. ڳاڙهو ٿورو سان ساوڻ لاء 4-5 منٽن تائين سيٽ ڪريو، پوء اٽو وڌو. کائڻ لاء 2 منٽن تائين روانا ٿيا. مشڪ شامل ڪريو، 1 منٽ لاء ڳڪڻ کپي. شراب ۾ وجهي، ڪٽ جي هيٺان مان ڪشري واري بٽي deglaze تي لڪايو. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، ۽ جڏهن ٺڪيل ٺهرائڻ شروع ڪيو ويندو آهي، ڪڪڙ برائوزر ۾ وجھو .
- بي پاڙي، ٽيج، ۽ لوڻ شامل ڪريو. جڏهن مائع هڪ سمير اچي اچي، چڱي ريت ٿڪايو، ۽ گوشت کي گوشت ۾ واپس آڻيو. تمام گھٽ گرميء کي گرميء ڏانهن وڌايو، ۽ آسانيء سان تقريبا 45 منٽ في پائونڊ تائين، يا ڪانٽو ٽيل تائين. 2 ڪلاڪن کان پوء، احتياط سان گوشت کي مشغول ڪر، ۽ مڪمل ٿيڻ تائين جاري رهڻ.
- جڏهن ته برتن جو ڇڪ پائڻ آهي، ڀاڄيون تيار ڪن. اڳوڻو تند 425 درجا مفاصلي تي. هڪ آلو ڦاڙندڙ پين تي آلو، گاڏيون ۽ ٻنيون شامل ڪريو. گوشت جي چمڙي جي چمڙي جي چمڙي جي بيف جي برائنگ مائع جي مٿاڇري مان. اهو سڀ ڀاڄين مٿان هلندو آهي، جيڪو پختو مکڻ سان گڏ. کوٽ کي ڀاڄين کي نقصان پهچايو، ۽ موسم سان لوڻ ۽ تازي زمين سان ڪارو مرچ. 20 منٽن لاء تندور ۾ روئڻ، يا ڀاڄيون لڳ ڀڳ تقريبا ڏجن ٿا. ختم ڪريو ۽ محفوظ ڪرڻ.
- اٽڪل 30 منٽ اڳ واري گوشت کي مڪمل ڪيو ويندو آهي، ظاهر ڪري ٿي ۽ ڀاڄيون برتن کي وڌائڻ لاء. بيف ۽ ڀاڄيون ٽڻڻ تائين پکا لڳائڻ جاري رکو. ڪنهن به ڍڪي ڇڏين مان چوري جي ڀيٽ ۾. لوڻ ۽ مرچ جو ذائقو ۽ ٺهرايو.
- ٻوڏ کي هٽائڻ لاء وڏي هٽايو. اهو ڪٽي موٽن ۾ ڪٽي ٿي سگهي ٿو يا وڏي ٽڪرن ۾ ڦاٽي ٿي، ۽ ڀاڄين ۽ گوري سان گڏ رهيو. تازو اجماع سان گڏ.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 971 |
| کل فیٹ | 48 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 18 g |
| ناپسنديده چت | 22 g |
| کوليسٽرول | 253 ميگا |
| سوڊيم | 614 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 83 g |