بيڪنگ ۾ ڪئين عام شيون ۽ ڪجھ طريقي کان بچي سگھي ٿي
انهن جو چوڻ آهي ته بيڪنگ جڏهن توهان کي توهان جي موت جي شروعاتي آهي. اس وقت تائين، توهان جي هر شيء تي ڪامياب ٿيو آهي، جو توهان جي ڪوشش ڪئي آهي - hollandaise smooth and velvety. توهان سوچيو ٿا ته توهان ناقابل قبول آهيو.
پوء هڪ ڏينهن توهان کي ڪيڪ بنيو ۽ اهو نڪرندو آهي ته ٻاهر هڪڙو ڀريل ٽائر وانگر ڏسڻ ۾ ايندي. يا ماني جي بدران، توهان کي ظاهر ڪرڻ جو هڪ ٿانو پڪل پختو هوندو آهي. اسان سڀ اتي موجود آهيون.
ڀاڳ ظالمانه آهي، ۽ زندگي غائب آهي. پوءِ ڇا؟ ٻاهر ڪهڙي تصوير نڪتو ۽ انهي کي صحيح وقت اڳيان حاصل ڪريو.
آئون ڪجهه عام بيڪنگ غلطي سان شروع ڪندس، پوء آئون هر درجه بندي ۾ ڪجهه مخصوص مسئلن جو پتو پئيندس.
پڙهي پٺيان ڏسو!
منهنجي هڪ تمام گهڻي يادگار ياداشتن مان هڪ هڪ اسٽار (پنجن مان ڪڍي) جو جائزو وٺندڙن کي ڇڏي ڏنو آهي، جيڪا شڪايت ڪئي وئي آهي ته منهنجي لاء ڪاپي رڪارڊ نه هوندي هئي، ۽ هوء ان جي پيروي ڪئي وئي آهي. ڇاڪاڻ ته هوء هوء ليٽڪو ناپسند هئي. اڄ تائين مون کي اڃا تائين خبر نه آهي ته مون کي ڏاڪڻ هو.
نقطي اهو آهي، جيڪڏهن اهو توهان جو پهريون وقت ڏنل ڏنل طريقا ٺاهيو آهي، ڪنهن به تبديلي نه ڪر! جيڪڏهن هڪ طريقي ماني ماني لاء سڏي، مانيء جو اٽو استعمال ڪريو . مرسٽ لاء اخروٽ لاء، يا هگاس لاء مينپ نه آڻيو.
شيون، ڪيتريون ئي ٽيلينن جي ترڪيبون سان گڏ اتي موجود آهن، جيڪڏهن توهان هيڪس بدران applesauce سان پونڊ ڪيڪ ٺاهڻ چاهيندا آهيو، ته توهان هڪ کان بهتر نموني سان لکندو آهي ۽ ان کي ٺاهڻ جي بدترين طريقي سان آهيو. .
۽ طريقي سان، هيٺيان طريقي سان توهان جي تندور کي شامل ڪرڻ ۾ شامل آهن. حقيقت اها آهي ته معاملو! اهڙو مسئلو ڇا توهان کي استعمال ڪري رهيا آهيو ڪاوڙجي ايجنٽ ، اها مناسب عروج پيدا نه ڪنداسين جيڪڏهن تندور گرم نه هجي جڏهن اهو ٿي ويندو آهي.
درست ترتيبن کي پنهنجي اجزاء کي تبديل ڪريو
انهي جو مطلب توهان جي آٽو جي ڪري . جيڪڏهن توهان سکوپ ڪريو ٿا، توهان تمام گھڻو اٽو استعمال ڪندا آهيو، ۽ جيڪو توهان ٺاهڻ ۾ پئجي ويندي سو ڏاڍو ٿيندو.
آو جو هڪ پيالو 130 گرام وزن آهي. جڏهن هڪ طريقو ٻه پيالو جي آلو کي سڏي، 260 گرام ڪڻڪ جو وزن وڌو. انهي سان گڏ، توهان جي يونٽ کي گڏ نه ڪريو. هڪ پيٽ ۾ شهداد جهڙوون پونڊو ۾ نه آهن.
۽، ڪوبه خاص حڪم ۾:
- اوٽمڪس نه ڪريو (يا توهان مٿان ڪم آڻيندڙ گلوٽين).
- هڪ هلڪو رنگ بيڪنگ پين استعمال ڪريو (يا توهان جي ڪيپي / پائي / ڪوڪيز کي ساڙي ڇڏيندو آهي).
- اندر اندر ڏسڻ لاء تند کي کولڻ کان ٻاھر نڪتو (يا توهان کي گرينلن مان ڪڍي ڇڏيندو).
بالڪل ٺيڪ. رستي جي ٻاهر نڪرڻ سان، هر قسم جي بيڪنگ لاء مخصوص ڪجهه عام نقصانين ۾ شامل ڪن. اسان اهو فرض ڪنداسين ته توهان پڙهيو آهي. اهڙيء طرح، جيڪڏهن ڪيڪ بلڪل اونداهو آهي، شايد اهو شايد ڇاڪاڻ ته توهان تمام گهڻو کنڊ استعمال ڪيو، پر شايد ممڪن آهي ته توهان جو تندور انشانب سان.
مسئلن جي حل ڪرڻ
وچ ۾ ختم ٿيل: اها اڻ صحيح گرمي جو هڪ نشان بڻجي سگهي ٿي، جيڪا بڪ جي دوران اوور جي دروازو کولڻ جي سبب ٿي سگهي ٿي. يا ڪيڪ سيٽ ڪرڻ کان اڳ ۾ ھڪڙو گھمڻ تي تند جيترو بھتر ھليا ويا آھن.
گهڻو ڪري، يا اڀار نه ڪيو: اهو ٿي سگهي ٿو جو گهڻو ڪري ڇڏڻ جي سبب نه هجي، پر جيڪڏهن توهان رائيپ جي پٺيان لڳائي، اهو شايد توهان جي ٽوڙي جو پراڻو آهي. توهان کي گهر پهچڻ کانپوء پهرين ڇهن مهينن ۾ بيڪنگ سوڊ ۽ بيڪنگ پاؤڊر تمام گهڻا اثر ڪيا ويندا آهن. انهي کان پوء، انهن جي اووم وڃائي ڇڏي ۽ انهن کي تبديل ڪيو وڃي.
مٿي تي ڀريل: توهان طريقي جي پٺيان لڳايو ۽ صحيح طريقي سان ماپ ڪيو، تنهنڪري اسين به تمام گهڻو آلو استعمال ڪري سگھون ٿا، يا ڪافي مائع نه هجن. اهو شايد ٿي سگهي ٿو ته توهان جو تندور تمام گرم آهي. ايونٽ ترماميٽر کي يقيني بڻائڻ لاء توهان جو تندور اصل ۾ گرمي پد جي معني آهي. انهي کي پڪ پڪ ڪريو ته توهان صحيح پين جي استعمال ڪري رهيا آهيو (۽ هڪ ڪارو رنگ نه آهي).
اسٽري ۾ پين: هيٺيون لڪير جي پيچري واري ڪاغذ سان پين پين جي تري ۾ رکي. انهي پيپر ۽ پين جا ڪنارن کي مکڻ سان گڏ ڪريو.
ڪلمي جا مڪمل ڄمڻ: پنهنجي ڪيڪ کي ڇڪڻ کان اڳ سڄي طريقي سان هلون. ۽ اهو تمام ڊگهي عرصي ۾ پنڌ ۾ نه چئو يا اهو ڪنڊن جي چوڌاري گندگي ڦري ٿو. ان کي جلدي ٻاهر ڪڍو ته تيز رفتار کي هڻڻ لاء ڪافي ٿڌو آهي ۽ ڪيڪ کي رستي تي بيٺو ٿينداسين.
مسئلا ٺاهڻ واريون برانن
توهان گهڻو ڪري پنهنجي ماني سان غلط وڃڻ وڃڻ گهرجي، تنهنڪري رڳو ان جي باري ۾ پڻ پريشان ناهي، پر:
مسحن واري لفاف: توهان مٿان طويل ڪيو ويو يا غلط قسم جو اٽو يا غلط قسم جو ٿاج استعمال ڪيو يا توهان جو سونهن ڏاڍو گرم ٿي ويو يا اهو چنڊ جو غلط مرحلو هو.
گهڻا گڻ: ٿڪيل يا گهٽيلتيل.
ڪرڪيٽ کي ورهايو: توهان آڀ کي ختم ڪيو يا ان کي گهٽايو يا ان کي شڪل نه ڏني وئي، يا توهان جو تندور تمام گرم هو.
مشڪلاتن جو مسئلو
تمام ڏکي: تمام گهڻو اٽو استعمال ڪرڻ کان سواء، هي تقريبا هميشه آهي ڇاڪاڻ ته آو ختم ٿي ويو آهي. توهان جي ڪوڪي آو مزي کي بس ڪريو جيستائين سڀني مواد گڏيل ملندا آهن. انهي کان پوء توهان به گونٽن کي ختم ڪري ڇڏينداسين.
تمام گهڻو پھريان: ھي شايد ٿي سگھي ٿو توھان جي سونھن کي تمام ٿڌو ھجي، يا ممڪن آھي تھ توھان پنھنجي پين تي تمام گھڻو پکري استعمال ڪيو. بدران استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. يا هڪ تيز ٽڪر. شايد توهان شايد مکھن ۽ کنڊ کي تمام ڊگهي ڪري سگھون ٿا.
ڪافي نه پھريان: مٿي جو ٽٽو. اوتل ڏاڍو گرم، يا ڪافي تندرست نه پي. ڪوشش ڪريو هڪ هلڪو رنگ وارو پن.
ناجائز بورنگ: شايد توهان جي تند ۾ گرم جاچ هوندا. پڪي ذريعي رستي جو اڌ حصو ڏيو.
مسئلا ٺاهڻ واريون پيٽون
سخت زبردست ڪارڻ : اهو لڳ ڀڳ هميشه کان يا وڌيڪ ڪم ڪري رهيو آهي جڏهن ته توهان ڪم ڪري رهيا آهيو. جيڪڏهن توهان ان کي ٻه ڀيرا ڪڍڻو پوندو، يا توهان جي اسڪراپس کي دٻاء ۾ رکڻ جي ڪوشش ڪئي، ته توهان گليٽ ختم ڪري سگهو ٿا.
ساگر جي هيٺيان: ھي عام طور تي توھان جي اوڳاڙي جي درجه حرارت تمام گھٽ آھي. ڪارو رنگ جي پون کي استعمال ڪريو ۽ / يا تيل جي تري تي ريل تي پائي چيڪ ڪريو يا ان جي تند مان پڻ. انهي سان گڏ، پڪ ڪريو ته توهان هيٺيان لاء ميالي آو استعمال ڪري رهيا آهيو، ڦاسي نه.
پگهار جا ٽڪرا بيڪنگ دوران: انهي جو هڪ سبب اهو آهي ته توهان ان کي اٽي ڪڍيو جڏهن توهان ان پائي کي منتقل ڪيو. ڪوشش ڪريو ان جي وچ ۾ لڪايو، ان کي نه ڇڪي.
وڌائڻ جو ڪوڊ ڪڍي ٿو: پڪ ڪريو ته توهان مٿاهين ڪرڪري کي ڀنڀي، ۽ ٿڌي ڀريل ٿيندڻ کان اڳ توهان کي ان شيل ۾ وجهي ڇڏيو. انهي کان سواء ٻيو ڪجهه نه ڪيو.
۽ ياد رکو ...
مزا ماڻيو! اڃا به اهو صحيح نظر نٿو اچي، اهو شايد اڃا تائين سٺو ذائقو آهي. ۽ جيڪڏهن اهو ناهي، ته شايد توهان کي ڪجهه سکيو. ماني ٺاهڻ وارا پکين کي کاڌا. زندگي مختصر آهي - اها ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو!