هي وڏو ڪئوپيپينو رائيز بي بي جي دستور مان ٺهيل شهر جو هڪ نسخو آهي. Cioppino تازو سمندري غذا ۽ شراب جي چشمي ۾ تازي سماج جي ھڪڙو خاص مزيدار آھي، رڳو ھڪڙي وڏي گوشت جي ماني جي انتظار ۾ گھمندو آھي. هي Coppoppino ريڪارڊ هڪ ڪنڊ ۾ سان فرانسس جي مشهور فشيرمين جي ويف آهي.
1800 ع جي وچ ڌاري اطالوي ماهيگيرين هن Ciopinno recipe ٺاهيا. اتي ٻه ڳالهيون آهن جن بابت نالو "Ciopinno" مان آيا هئا. گهڻو ڪري اهو يقين رکندو آهي ته "اطالوي سوپ" جو نالو ڏنو ويو آهي. هڪ وڌيڪ رنگارڪ نسخو اهو آهي ته مڇين کي ڏينهن جي ڪم ڪرڻ کان پوء گڏ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو هو ۽ سڀني مهل مڇي ۽ سماج جي مختلف ڪمري ۾ سامونڊي لوڻ کي ٻٻرائڻ لاء تيار ڪيو ويو. اهي انگريز ٽوڙڻ ۾ هڪ ٻئي کي سڏيندو "چپ ۾،" "اي تون، چپ ۾،" ۽ اهو لفظ سيئوپنيو جو روڙو هو. جيتوڻيڪ اهو ممڪن ڪهاڻي ناهي، اهو ضرور وڌيڪ دلچسپ آهي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيالو
- زيتون جو تيل
- 1/4 پيالو مکڻ
- 1 ربن ٻرندڙ (ڪٽ)
- 1 تيل (ڊاھي)
- 1 (28-آائون) چراڻي چڪا ڏيئي
- 2 ڪڪرن جو گلاب رس (يا مڇيء واري اسٽاڪ)
- 2 پيالو اڇو شراب
- 4 ور وڪڙ لوڻ
- 1
- نيبو (juiced)
- 1 چچا چشمي وارينئرسائر
- 1 بيھ پتي
- 1 پيا چٻي خشڪ خشڪ
- 1 چچا چرس خشڪ آسوانو
- 1/2 ڪڪڙ لال مرچ جون ٻڪريون (يا ذائقو ڪرڻ)
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ
- 1 (2 پونڊ) دنگائي ڪابينا (ڀريل ۽ صاف ٿيل، يا 1 پونڊ ڀريل ڪربينٽ کي چور ڪيو)
- 2 پائونون حببوت فلبل (انچ انچ سلائسن ۾ ڪٽي)
- 24 وڏا وڏا جڙيل (پيش ڪيل ۽ مينهن)
- 12 گروي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي لوٽي ۾، وچ تي گهٽ گرمي تي، زيتون جو تيل سان مکڻ کي ڳريو ۽ نرميء سان 10 منٽن تائين پجري ۽ پياز کي چڪيو.
- باقي مڙني اجزاء شامل ڪريو سواء سمورين ۽ تازو غلبو.
- هڪ ڪلاڪ تي گهٽ، اڻٽر، سمير تي.
- جيڪڏهن چٽ جو تمام گهڻو موٽ هوندو آهي ته پاڻيء جو هڪ چمڪ شامل ڪريو. لوڻ لاء مزو آڻيو ۽ گهربل هجي.
- ڪيب، شذي، ۽ حوببٽ شامل ڪريو، ۽ پنجن منٽن کان وڌيڪ پنڌ ڪيو. mussels شامل ڪريو، برتن کي ڍڪيو ۽ 3 منٽ کان وڌيڪ ڪرڻ لاء، يا ايمسلس کولڻ کان پوء. اطالوي اجماع ۾ گرميء کي بند ڪريو ۽ ٿڪايو.
سيئوپينو کي وڏي پيٽ ۾ لٿو ۽ ڪيترن ئي ڳاڙھو ماني جي ماني سان گڏ خدمت ڪري ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 648 |
| کل فیٹ | 24 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 209 ميگا |
| سوڊيم | 994 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 24 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 69 g |