اهو آسان ۽ غير جانبدار چورڪوٽ ڪڪڙ Alfredo recipe ۾ ڪڪڙ جا ڳوڙها گڏ ڀاڄيون ۽ الفيريسو ساس سان گڏ گڏ، ڇنڊو فيڪٽيڪين تي مٿي ڀريو ويهي سٺي خير وڌائين. اهو توهان جي سست ککر ۾ ٺاهيو ويو آهي، انهي جو مطلب آهي ته توهان اڳ ۾ پهرين ڪم جي بغير ڪنهن مزيدار رات جي ماني لاء گهر ايندا. جيڪو توهان کي کائڻ مڪمل ڪرڻ جي ضرورت آهي سا سائي سلاد، ڪجھ ٿندڻ واري لوڻ ماني يا ڪٿان مانيء جو شيڪرو ۽ اڇو شراب جو سٺو گلاس آهي.
فٽيوڪين اللفري جي تاريخ کي ڪجهه معمولي شروعات آهي. 1914 ۾ روم ۾، رستوران جي مالڪ الفريدو دي ليلييو پنهنجي پيدائش واري زال، انو، سادا ۽ پرمسيس سان سادا پادرين کي صبح جي بيمار کي حل ڪرڻ بنايو. انگن اکرن ۾ هر سال هن پادريء جو ڪم هلندڙ سال باقاعده طور تي هن کاڌا کائڻ شروع ڪيو. 1920 ع ۾، هڪ رات تي اهو قسمت هو، ٻه آمريڪي خاموش فلمي تارن، ڊگلس فيئربيڪز ۽ مريم اسٽيفورڊ، ریسٹورنٽ جي زيارت ڪري هن سادو ٻوڙي کي چکيا ۽ پڙهي لاء گهريو، هن کي رياستن ڏانهن گهر وٺي. اهو 50 سال کان پوء هو جڏهن الفريدو نيو نيويارڪ شهر ۾ هڪ رستوران کي پنهنجي نالي جو نالو ٺاهيو ۽ "الفردوسو ساس" سان پادريء جي خدمت ڪري. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته، ايټاليا ۾ کاڌا ڪڏهن نه پڪڙيا ويا ۽ رڳو "الريدو" رستن تي صرف ڳولي سگهندا آهن، جڏهن ته آمريڪا ۾ اهو اطالوي ريسٽورنٽ جي مينيوز تي قائم آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پون بيس ۽ چمڪندڙ مرغن جا ڪڻڪ (ڪعب)
- لوڻ جو خاڪو
- مرچ جوش
- 2 تيس (ڪٽ)
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 2 ڳاڙهو گلابي مرچ (ٻج ۽ ڪٽ)
- 1 (16-آائون) جري چار پنيس الفريدو ساس
- 4 پيالو بروڊيلي بالورن کي منجهيل آهي
- 1 (9-اائون) پيڪس
- ٿڪيل فٽيڪين
- 1/4 پيٽ جي تازي ٻاري پرسمن پنيس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- لوڻ ۽ مرچ سان گڏ مرغي وانگر ڪڪڙ لڳايو. 4-ڪٽوٽ ٽڪرپوت ۾، ڪڪڙ، پياز، لوسن ۽ ڳاڙهي بڪ مرچ. جيڪو الفدوء سٽ مٿان ختم ڪريو. نه ٿڪيو.
- هن کي چيڀاٽ ڍڪيو ۽ گهٽ تي گھٽ 7 کان 8 ڪلاڪ تائين ڪڪڙ تائين پهچي ويندو آهي 165 ڀ (هڪ معتبر ڪريٽرڪٽر سان معائنو ڪرڻ لاء يقيني بڻائڻ).
- ٿڪ ۽ ڊڪٽي بروڪلولي کي وڌايو ۽ ان کي فيڪوپيٽ ۾ شامل ڪريو. چڱي ريت هلن، سست ڪڪڙ ڍڪيو ۽ 30 کان 40 منٽن تائين اعلي کائڻ تائين، جيستائين بروڊيلي گرم گرم آهي ۽ فليٽايڪين سان ڀريل آهي، انهي کي پڪ ڪرڻ لاء آسانيء سان روانا ٿيا ته پادريء سان گڏ گڏ ناهي.
- هن کي پيرسن پنيس سان لڳايو ۽ خدمت ڪريو.
تجاويز ۽ تبديلي
توهان هن طريقن ۾ ٻين ڀاڄين کي استعمال ڪري سگهو ٿا؛ بروپيلي جي جڳهه ۾ ٻيلچيون مشروم شامل ڪرڻ بابت سوچيو، پر پکا جي وقت جي شروعات ۾ شامل ڪريو، آخر ۾ نه. توهان شايد ڪولائي زچيني يا اصل ۾ منجهيل منجهيل سبزيج پڻ شامل ڪري سگهو ٿا جيڪي توهان جي پنهنجي فريزر ۾ آهن.
۽ جيڪڏهن توهان اڇا گوشت پسند ڪندا آهيو ته توهان هن طريقي سان بيشمار، چمڪندڙ مرغي سينن سان سست ڪري سگهو ٿا، بس گهٽ ۾ 6 کان 7 ڪلاڪن تائين پکڙڻ واري وقت کي گھٽ ڪرڻ لاء يقيني بڻائين (۽ ڪڪڙ جي اندروني حرارت جي جانچ ڪرڻ کان پهرين).
جيڪڏهن توهان چار پنيس الفاڊيو ساٽ (ڪجهه اسٽورن کي اهو خاص خاص شيون ٻڌائي نه سگھندا) کي ڳولي نه سگھندو آهي، پهرين 1/2 فوٽ هر هاري وئياري، ڪليبي، سوئس سوسائٽي ۽ سوئس شيسز ۾ ٿڌي کان اڳ. ڪپڙو ۽ 5 منٽن لاء کاڌي پني کي ڳلي ڇڏڻ لاء، وري ٻيهر ٿڪايو ۽ خدمت ڪري ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 886 |
| کل فیٹ | 44 ج |
| ڏوريل ڀاڙي | 20 g |
| ناپسنديده چت | 15 g |
| کوليسٽرول | 198 ميگا |
| سوڊيم | 609 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 55 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 68 g |