پاستا جو ننڍو ربن
فٽٽاڪائن هڪ قسم جي پادري ڏانهن اشارو آهي، ڊگهو، لوڻ واري ربن وانگر. درحقيقت، لفظ "فٽايوڪائن" جو مطلب آهي "اطالوي ٻوليء ۾ ننڍڙو ربن". اهو هڪ لوڻ ۽ موڙي پادا آهي جيڪا تازو يا خشڪ ٿي سگهي ٿي.
وڏن وڏن يا گهريل ٻيڙن ۾ موجود آهي، فٽاٽاڪائن ٽيلليليٽيل وانگر آهي، جيڪو پڻ ربن طرز طرز پسٽا آهي. چوٽي ۾ تقريبا 1/4 انچ، فليٽاڪائن ربنون ٽڪرينليٽيل جي ڀيٽ ۾ ٿورڙي سوڙهيون آهن، جيڪي تقريبا 3/8 انچ ويڪر آهن.
پر اهي ڪافي ويجهو هوندا آهن. فليٽيڪين وڏين لسانيات جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا آهي، جيڪو عام طور تي تقريبا 1/8 انچ ويڪرو آهي.
ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ٿڌا پادا آهي، فٽٽاڪائن عام طور تي وڏن گوشت، گوشت تي ٻڌل ساسن سان ڪم ڪندو آهي. فٽيڪيوسين پادا سٿن سان گڏ چڱو ڪم ڪري ٿو، جيڪي ٿلهو گهٽ آهن، جيئن گوشت يا ڀاڄين جو وڏو ٽڪر پاڙيسري جي ڪنڊن کان ڌار ٿي، بلڪه هر ڪائنات سان لطف اندوز ٿيڻ کان. ڪريمي واري سٿ ۽ ٽماٽو چٽ جي فيٽيڪين سان چڱي ڪم.
ڪيئن فٽيوسيين پادا ٺاهي وئي آهي
فٽيڪيوئن هڻ ۽ اٽو مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ گهر ۾ خاص طور تي هڪ پادا مشين سان گڏ ٺاهڻ آسان آهي. Fettuccine اڪثر ڪري پادريء جي پهرين قسم مان هڪ بيان ڪيو ويندو آهي، ڊگهو نوڊل نڪرڻ ۽ هٿ ڪٽي سان.
ٺاهڻ لاء آو، اٽو ۽ هڏا گڏجي گڏجي ڪم ڪري رهيا آهن ، گهربل پاڻي سان گهربل هجي. تنهن کان پوء، هٿ يا ته هٿ سان يا هٿ هلندڙ يا هلندڙ هٿدار پادا مشين جي استعمال سان، پٽي ۾ مطلوب ٿلهي ۽ ڪٽي ڏانهن.
ڪي موٽرسائيزر ٺاهيندڙن کي مڪمل آپريشن ڪن ٿا جيڪي ڪٿان ڪڍڻ ۽ ڪٽڻ ذريعي ملن ٿا.
آرٽسيل فٽشيڪن ۾ شايد ذائقو يا رنگن واري فٽيڪل پاستا ٺاهڻ لاء اسپينچ، مشروم، لوسن ۽ جڙي وانگر ٻيون اجزاء شامل هجن. توهان مختلف رنگن ۽ ذائق ۾ فٽٽاڪين جا ٿلهو ڳولي سگهو ٿا.
ڪڏهن ڪڏهن انهن قسمن جي بناوت ۾ سادي نموني ۽ اٽو فوٽيڪين کان مختلف ٿي ويندا.
جيئن ڪڻڪ جو اٽو پادا جي بنيادي اجزاء مان هڪ آهي، جيڪي گلوڪين آزاد غذا جي خواهش جي ڪري چانورن جي اٽو يا ٻي گلوٽين آزاد فٽ سان ٺهيل گلوبلين پادا ڳولي سگهن ٿا. Vegans هڪ فٽيوسيين جي ڳولا جي ضرورت هوندي هئي جيڪا بنا ڪنهن هڏن مان بڻيل هئي.
خشڪ پاڻيء ۾ خشڪ ڪرڻ لاء خشڪ مڪٽ 10 کان 12 منٽ هوندا. تازو فٽيڪين صرف چند منٽن ۾ کائڻ لڳندا. تازي فٽيڪيوئن "بهترين" جي تاريخ کان ٻاهر چار کان پنج ڏينهن تائين محدود محدود پناهه جي زندگي آهي، جڏهن ته "تاريخ جي لحاظ کان" کان ٻاهر، هڪ کان ٻه سال تائين فٽيڪڪين کي خشڪ رکي سگهجي ٿي. تازي پادا کي ڇهه کان اٺ مهينن تائين منجهيل رهي ٿو.
ڊاس فٽيوسيائن پسٽا استعمال ڪندي
گڏيل قومن ۾، فٽيوسن الفريو سڀني مشهور پادريء واري ترڪيبون مان هڪ آهي. ٺاهيل هڪ ممي جي الفرفو ساٿ ، سان ننڍيون يا ڪڏهن ڪڏهن ڪڪڙ يا زيار سان. اهو کريم سان ٺاهيو ويو آهي، مکڻ، پراڻن پنيس، ۽ نئين مرچ ڪارو مرچ. اهڙا ڪيترائي قسم آھن جيڪي پنھنجي کیلوري کي گھٽائڻ ۽ ڊيري جي اجزاء کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آھن.
Fettuccine carbonara هڪ ٻيو مشهور فٽيڪيڪين طريقو آهي، بيڪن، ڪوما، هيڪاندي، اطالوي اڪري، پنيس ۽ ڪارا مرچ سان ٺاهيو ويو آهي.
سڃاڻپ "فٽ-او-سي- اي اين"
عام ماپنگنگ: فليٽيويني