جڏهن هڪ قارئر مون کي پوڻ جي ٻج جي دڙي جي گليٽ کان آزاد نسخو لاء پڇيو هو ته، سڀئي مشرقي يورپي ڊيسٽين جا گهڻا روايتي، مون کي ڊيمر بغير جي مصنف مريم پرل ڏانهن موٽيو، جيڪو گلوٽين آزاد فريز سان ڪم ڪرڻ ۾ هڪ ماهر آهي. هوء منهنجي طريقي سان هن سوادج گليٽ آزاد نسخ ۾ تبديل ڪيو. هتي جي ڇا مريم کي چوڻ لڳو ته:
"مان توهان کي سڪل خمير جي 1 خشڪ خمير جي جاء تي سڪل خمير جي جاء تي تبديل ڪيو ويو هو، سڀني مقصدي آٽو جي 8 پيٽ بدران 8 ڀريل بيٽر بيٽر آل-مقصد گليٽ مفت فريور (اگر توهان ڪيناڊا ۾ رهندا آهيو، بهتر بٽر مصنوعات خريداري ذخيري جي ذريعي خريد ڪئي وئي جنهن ۾ هونٿ گوم آهي، پر مون هڪ ايڇ ٽي 2 اسپيسون انهي کي انهي ڏانهن وڌايو. باقي باقي طريقا ساڳيو ئي آهي ڇاڪاڻ ته گلوڪين آزاد بيحد آهي، ان کي وڌائڻ لاء وڌيڪ خرابي جي ضرورت آهي.
تنهن ڪري مريم جي صحبت هڪ غير ديدي ماحول آهي، هوء باقاعده کير ۽ ڌرتيء جي بيلنس جي جاء تي چانورن جي کير استعمال ڪندو آهي. هتي منهنجي مشرقي يورپي ڀاڄين / ڀاڄي / گلين-آزاد رزق وارا وڌيڪ آهن.
جيڪڏهن توهان پنهنجي پوڻ جو ٻج ڀرڻ نٿا چاهيو، توهان 2 11-اچائي آڻي سگهو ٿا.
فليڪ تي مامي جي پيروي ڪريو. ۽ هتي هڪ وڏو تصوير ميرم پرل جي گلين-آزاد پولش پوکي وارو رول آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اوندڻ لاء
- 1- چمڪندڙ سڪل خمير
- کير جو 2 پيالو (گرم، يا چانور کير)
- 8 پيالو گلوڪين فري اٽو (ڀلي برائوزر آل-مقصد، جيڪڏهن توهان ڪيناڊا ۾ رهندا آهيو، بهتر بيٽر جي شين کي ڊسڪينٽ جي ذريعي خريد ڪري سگهجي ٿو)
- 2 ٽپپو گتن پائوڊر
- 3/4 کپ کنڊ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 5 وڏو ڳاڙهو
- 4 يونس مکھن (يا ڀريل مکھن جو)
- پوپ جي لاء ٻوٽا کڻڻ لاء:
- 1 پائون پوڻ جو ٻج (زمين جي پيسٽ ڪرڻ لاء)
- 1 پيالو کنڊ
- 6 انگور مکڻ (نرم، يا رگڻ مکڻ)
- 1 پيالو کير (يا چانور جو کير، گرم)
- 1 لمون (
- zested )
اهو ڪيئن ٺاهيو
پنهنجو پنهنجو پوٽو فصل کڻڻ کي ٺاهيو (اختياري)
- جيڪڏهن توهان پنهنجو پاڻ کي ڀريل بنائڻ، پوکي جي ٻج پوکي ڪري پوکي ٻج ۾ پوڻ ڪريو، وري 1 کنڊ کنڊ سان گڏ گڏوگڏ، 6 انگورن کي مکڻ يا مکڻ مکڻ، 1 پيالو گرم کير يا چانورن جي جوت ۽ ليمن جو سدو آهي. سٺيون ڇڏيندا ۽ الڳ ڪريو.
اوند ٺاهيو
- ٿوري گرمي گرمي پيٽ ۾، 1/2 کي گرم واري کير ۾ خمير کي ڌوڪو ڪريو ۽ ڇڏيو وڃي.
- ڪفن ۾ هڪ ماهر يا وڏو ٿانو، آلو اٽي، زنٿان گم پائوڊر، کنڊ، لوڻ ۽ هڻيون. باقي 1 1/2 پيالو گرم کير جو ٽڪرو شامل، مکڻ ۽ خميره مرکب. منسلڪ پيچل سان، يا هٿ سان، آساني تائين ماتا. هن نقطي تي بيٺل ٿڌو ٿيندو.
- آڱر ۾ هڪ صاف، چمڪندڙ ٿانو. مٿي ٿورڙو ٿورڙي ۽ ڪپڙا کڻي مٿي اڇلائي ڪريو. اٿي وقت کي ڪٽڻ لاء هڪ ڪلاڪ يا ٻي ڊيگهه تائين هڪ گرم جاء تي اٿي، يا هن تڪڙو ٽپ جي پٺيان رکو.
- پن چڪي ٿلهو ۽ اٽو ڀريل مٿاڇري تي ڦٽو ڪيو. اڌ ۾ آو ۽ اڌ اڌ شڪل آئيني ۾ ورهايو وڃي.
- اڇلائي مان هر هڪ آڱر تي ٺاهيو جنهن مان توهان کي پچائڻ جو اڌ يا جيل رول وانگر هلندو آهي. ٽريم ختم ٿيڻ کان پوء انهي ۾ ڀرڻ نه نڪرندي.
- ھڪڙو ٺھرايل يا تيل ٿيل پٽي تي جڳھ ڪريو، ۽ ان کي ھڪڙي جي ڊيگھي ۾ وري اڀرو ڪرڻ گھرجي.
- گرمي ۾ 350 درجا ٿي ويا. برش جي گھڻي جو مکڻ وڌندڙ مکڻ سان گڏوگڏ. 45 کان 60 منٽن تائين رسا يا جتان ڪنڊن واريون ڳاڙهو ٿي ويندا آهن.
- تند مان ۽ ٿڌو ڪڍو. گوئي گهربل ڀڄڻ جي کنڊ سان.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 220 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 4 g |
| کوليسٽرول | 50 ميگا |
| سوڊيم | 70 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 19 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 5 g |