ڪٽو جگر کي کائڻ جي ڪا ضرورت ناهي؛ پوشاڪ ۽ تازو جڙي بوٽن مان بنا سبزيات جي ٻيء جي ڪوشش ڪريو. پڪ ناهي ته ڪنهن سان گڏ ڇا ڪجي؟ بيزاري تي هڪ آرام سان سست ناشتي جي لاء اڇلائي، هن کي آرسي جي ماني سان خدمت ڪري يا ان کي نوڪري يا کرسمس جي پارٽي لاء پارٽي جي اشتهارن جي ڀڃڪڙي سان خدمت ڪندي. هن جي پٺي جي مشروم پٺي پڙهي وئي آهي هڪ انسانن کي وڌيڪ روايتي دروازن تي کڻندو آهي، جڏهن ته اڃا تائين هڪ مزيدار انداز ۾ ساڳيو ئي خدمت ڪري رهي آهي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 تيل (ڪٽ)
- 1 ٽيچ
- margarine
- 2 پائونڊ
- تازي مشروم (عمدو کٽي)
- 4 ٻلڻ وارو لوڻ (منڊي)
- 2 چمڪندڙ ڳوڙها (ڪٽ تازو)
- 3/4 چاسن واري رسي
- 1 1/2 پيٽ ماني کائي
- 2 چمڪندڙ ليمن جو رس رس
- سوٽي (ذائقو)
- مرچ (ذائقو)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو ساسن ۾، نرمي واري گرمي سان گرم ڪرڻ ۽ ساوڪ کان 5 کان 6 منٽن تائين پچائڻ کپي.
- نوڪري کي شامل ڪريو ۽ ايتري تائين پکايا ويندا.
- گرميء کان ٺهيل هٽائڻ ۽ لوسن کي ڳوڙها ڪيو، ڪٽيل ٻڪيل، گلسي، مانيء جي ماني ۽ ليمن جو رس.
- موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ.
- blender يا کاڌي پروسيسر ۽ نبض کي منتقلي جي منتقلي جيستائين ايتري تڪليف حاصل ڪئي وڃي. قسمت عمدو خالص ٿي وڃي جيستائين اهو مناسب بنايو وڃي.
نوٽ
- روايتي قسمت زميني گوشت ۽ چشمي مان هڪ پکڙيل آهي جيڪا شراب ۽ مصالحن سان گڏ ٺهيل آهي ۽ پکڙيل پيسٽ ۾ پيل ٿيل آهي. گوشت عام طور تي ڀريل جگر آهي، جيڪو اڪثر ڪري هڪ اختلافي ۽ غير انساني طريقي سان وڌي ٿو. ھڪڙو ٻڪ يا بکز جي جگر کي ڀڃڻ لاء، هارين کي "گواج" جو نالو اختيار ڪرڻ جي طريقي ۾ حصو وٺندو آھي جتي ھڪ ٽيوب سندن ٿڌن ۾ داخل ڪيو ويو آھي ۽ کاڌي پنھنجي پيٽن ۾ گھمندو آھي. اهي پکين اڪثر ڪري پنجين ۾ رهندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن مجموعي طور تي اونداهين ۾، ۽ شرطن هيٺ رهيون آهن ان جو مطلب اهو آهي ته انهن کي وڌيڪ خوراڪ سان ڀريل ۽ تمام ٿورڙو حرڪت. جڏهن ته گلي فوجي، فيولي جگر، ڪيترن ئي ريسٽورنٽن ۾ خوشگوار سمجهيو ويندو آهي، طريقي سان اهو پيداوار نه ڪيو وڃي. حقيقت ۾، ڀاس جي پيداوار جي پيداوار هاڻي اسرائيل ۾ پابند آهي، بعد ۾ ملڪ جي سپريم ڪورٽ جي حڪمرانيء کانپوء ان کي اسرائيل جي ظلم ۽ حيوانات جي قانون جي ڀڃڪڙي آهي. جرمني، برطانيه ۽ سوئٽزرلينڊ پڻ طاقتور کاڌ خوراڪ پکين کي حرام ڪري ٿو.
ذريعن:
هيل، K. (2010، مئي 27). Pâté سان ڇا آهي؟ The Kitchn، http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
PETA. (2016). فيو گراس جي پويان درد. جانور جي اخلاقي علاج لاء ماڻهو، http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 37 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 111 ايم |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 2 g |