قديم مصري وانگر کائڻ چاهيو ٿا؟ قديم قدمن جي ڪوشش ڪريو!
قديم ڇا آهي؟
ڳولڻ جي قديم قدرن جي ڳولا لاء؟ نظرياتي طور تي، قديم اناج پودون آھن (خاص طور تي اناج - ڪينوينو ، مثال طور، ھڪڙو ٻج آھي) جيڪو صدين کان وٺي، اڃا تائين ڪنھن بہ سالن تائين پوکي راهي ڪيو ويو آھي. ڪيتريون ئي سببن جي ڪري تازو جانورن ۽ اناج وانگر گهريل جانور ۽ جانورن وانگر کاڌو استعمال ڪيو ويو آهي. جانور وڏيون ۽ وڌيڪ اقتصادي طور تي جاندار هوندا آهن، مثال طور، ۽ پودائن کي شايد دلوازي ۽ مختلف ڪشمير جي مختلف قسمن سان مقابلو ڪرڻ جي قابل چونڊيو وڃي ها.
البت جيڪڏهن توهان ويجهي پڙهي، ته توهان کي ڳولي ويندي ته سڀ کان قديم قبرن صدين کان "بدقسمتي" بدران "دعوي طور تي" يا "عملي طور" بدلايو.
ٻين لفظن ۾، قديم اناج آسان پودا آهن، جيڪي گهڻو ڪري زمين تي ڪيترائي جڳ مشهور آهن (۽ "قديم" جي لحاظ کان) سوچيو ته اهي امريڪا ۾ کاڌي جي درآمد جي لاء نئين يا نئين آش ٿي سگهي ٿي.
تازو اناج ۾ مقبوليت حاصل ڪئي آهي، جيئن اسان پنهنجي بدلي بدلي واريون ڍنڍن کي کائڻ لاء وڌيڪ خوراڪ کاڌي کي نئين خوراڪ جي دنيا کي ڇڪايو آهي. Quinoa پهرين قديم اناج ۾ مقبوليت حاصل ڪئي هئي، جڏهن ته ٻيا، جهڙي وانگر، هميشه ڀرسان آهن پر خاص طور تي رجحان نه آهي. ان کي ڪائنات ۽ ٻوٽن جي مڪمل لسٽ لاء پڙهائي ڇڏيندا يا لکندا آهن جيڪي عام طور تي قديم داڻو سمجهيو ويندو آهي.
قديم يا نه، جنهن کي قديم جزا سڏيو وڃي ٿو سڄي سماج ۾ تمام گهڻيون آهن، ۽ انهي سبب اهو ئي آهي ته اهي توهان جي صحتمند غذا جي حصي ۾ غور جو مستحق آهن.
قديم کاڌا ڪهڙو پسند ڪن ٿا؟
اڳ ڪڏهن به قديم قبرن جي ڪوشش نه ڪئي ۽ پريشان ٿي توهان کي پسند نه ڪندو؟ مون لاء توهان لاء ٻه صلاحيون آهن. سڀ کان پهرين، سڄي قديم اناج لاء دڪان توهان جي مقامي قدرتي غذائي واري بلڊ حصي ۾ ۽ صرف هڪ ننڍڙو حصو خريد ڪرڻ لاء. منصفانه آزمائش ڏيڻ لاء توهان ٻه ڀيرا خرچ ڪنداسين، تنهنڪري جيڪڏهن توهان انهن کي پسند نه ڪندا، اتي ٿورو نقصان ٿيندو آهي
۽ ٻيو، توهان جي اناج ۾ جيڪو توهان کي پسند ڪري ٿو ان ۾ اناج تيار ڪريو. مثال طور، جيڪڏهن توهان تشڪيل چانورن وانگر، Quinoa "ڀريل چانور" ڪوشش ڪريو. مٺي ناشتو اناج وانگر؟ ھڪڙو quinoa ناشتو ٽوڙ جي ڪوشش ڪريو .
هڪ ٻيو محفوظ شرط عملدرآمد خوراڪ ۾ قديم اناج جي ڪوشش ڪرڻ آهي، جهڙوڪ قديم اناج ۽ ماٿرين سان گڏ اسٽاڪ خريدريل برڊن وانگر. ياد رهي ته ڪن ڪجهه داڻا جيڪي قديم قدرن مان سمجهيو وڃي ٿو انهن کي سڄي جايون مان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته ٻيا اناج مان ٺاهيل آهن. قديم جابن کي ڇڪائڻ ۽ پروسيسنگ ساڙي نمودار نظر اچي ٿي، پر قديم ڪڻڪ سان گڏ برڳ ۽ پادا ڪجهه غذائيت جو فائدو پيش ڪن ٿا، جيڪي ٿلهي يا ڪڻڪ ڀريل آهستي نموني سان گڏ آهن. توهان جي خريداري جي ليبل پڙهو احتياط سان، جيڪڏهن اهو توهان لاء اهم آهي.
ڇا توهان وٽ قديم قدرن جي هڪ لسٽ آهي؟
جيتوڻيڪ اهو ضروري ناهي ته قديم قدمن ۽ جيڪي رڳو هڪ صاف ساري اناج کي ڇا آهي، اهو هڪ مقرر ڪيل ۽ ثابت فهرست آهي، هيٺ ڏنل فهرست توهان قديم قديم اناج کي ڳولڻ لاء هڪ سٺي جڳهه آهي. هتي ڪجھ صحتمند قديم اناج جي ھڪڙي فهرست آھي:
- امانٿٿ - هيء گلوٽين آزاد قديم اناج اصل ۾ هڪ چرسو آهي، ۽ اناج ۾ ڪا نه!
- برلي
- بوبات - گليٽ آزاد ۽ خام فوڊسٽن وارن مشهور آهن ، تنهنڪري ٿوري پروسيسنگ جي ضرورت هوندي آهي.
- فريرو
- فرڪيه
- ڪوموت
- ڪوانوا (ڪڏهن ڪڏهن سڏيو ويو آهي " ٻاريو ڪوين")
- ملتان - ٻيء گلوڪين آزاد قديم اناج جو اصل ۾ هڪ ٻج آهي ۽ اناج نه آهي.
- Quinoa - گلن جي آزاد ٻج
- رائي
- نڪتل
- ٽريفڪ - گليٽ مفت
ڪڻڪ جي اناج سان گڏ پچائڻ
ٻين سڀني انن جيان، قديم ٻنيون پلاساف، سوپس ۽ سلاد ۾ استعمال ڪيا وڃن ٿا، يا چانورن وانگر مٽي يا ٿڪيل، جهڙو چانورن وانگر، يا انهن کي اٽي ۾ آڻي سگهجي ٿو. جيڪا توهان لاء اٽو استعمال ڪندا ها. هتي ڪجهه مشهور قزاقن جي ڪجهه مشهور قديم ڪائنات استعمال ڪندي: