ڪينو لينسن جو هڪ سولو طريقو آهي، جنهن کي ٿوري گهڻي عرصي کان علاوه ٿڌڙن جي خوشبوء جي خوشبوء سان ٺهڪي اچي ٿي. اهي آسان آهن " ريفريجرير اچار ،" انهي جو مطلب آهي ته انهن کي گرميء جي پروسيسنگ جي ضرورت ناهي پر فرج ۾ رکيل هجي. انهن جي برن جي پيالي ۾ ، ان جي برانڊي جا سڪا (۽ بلڪل سڪا پيٽ ڀريل، جيڪڏهن توهان بلڪل مائل هوندا آهيو)، ٻرندڙ مٽي سان گڏ هڻڻندڙ سبزي واري ڦاٽ تي ، يا ڪاليج ٻوڙ واري ٽري جي حصي جي.
لسنسن جي شڪلون ڇا آهن؟ اهي سخت ڳريل لوسن جون ٻرندڙ گلن جا آهن، جيڪي لوسن جي مختلف قسمن جو هڪ گهراڻو آهي جيڪي ڏاڪڻ جي موسم ۾ پوکيا ويندا آهن. اهي شاخون فصلن کي وڌندڙ بلب جي واڌاري کي ترجيح ڏني وينديون آهن. اهي موسم گرما جي ذريعي موسم گرما جي پوکڻ وارا هارين جي بازارن ۾ دير سان چشمي ۾ موجود آهن. روشن سائي سائيڪل واريون ڏسجن ٿيون، جڏهن اهي آساني سان موڙيندا آهن، نه ته خشڪ ٿي چڪا آهن ۽ نه ئي وري انهن سان چڪرائي نه ويندا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اٽڪل 15
- لوز اسڪيلون
- 1 خشڪ خشڪ (اختياري)
- 1 پيالو ڪائيسر انگورن جي
- 4 چٿاسي چوري سمنڊ جي لوڻ
- 4 چٿيوسون کنڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿڪڻ واري لوڪ ٽڪي ڪريو، ان کي وکار ڪر، ۽ انهن کي هڪ پٽي جار ۾ رکڻ گهرجي. اسان انهن کي يقين ڏيڻو پوندو ته انهن کي خوبصورت بڻائڻ لاء هڪ ٻئي جي مٿان پابندي لڳائين، ۽ وچ واري جاء تي ڏاڍي سخت سري لنڪس سان ڀريو، پر توهان پڻ سائيٽون ڪٽي سائيز ۾ ڪٽيو ۽ وري ان کي ڊسڪ ڪري سگهو ٿا.
- چائل ڪم ڪريو، جيڪڏھن توھان ان کي استعمال ڪري رھيا آھيو، لوسن جي اسپيڊ سان جھر ۾. ان کي مرڪز ۾ وٺ، يا اهو ڪم جي جار جي ڀر ۾ ڪم ڪريو ته جيئن توهان ان کي ڏسي سگهو ٿا (خاص طور تي مفيد آهي ته توهان 1 سڱ کان وڌيڪ هوندا آهيو ۽ ڪجهه چائل آهي ۽ ڪجهه نه آهي).
- وچولي گرمي تي ننڍڙو ٿانو، هڪ پيالو پاڻيء سان سر، لوڻ، ۽ کنڊ آڻيندي هڪ سمير تائين. کائڻ، جيڪڏھن ضروري آھي ته لوڻ ۽ کنڊ کي پوري طرح ڦلڻ کان ٻاھر ڪڍو.
- انھن کي ڍڪڻ واري لونسن جي ساڙي تي گرم سرن جو مرکب ڀريو، (ان ۾ سرڪشي جي سڀني ڪتب کي استعمال نہ ڪري سگھندا)، پر ڊيگھي جي مٿي ٿيندو). اس تي لٺ اڇلائي جارو. اهو ٿڌي وقت تي ويهي، پوء ان کي ذائق ۽ لوسن اسڪائپ "اچار،" ۽ 6 مهينن تائين ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ 4 هفتن لاء فرج ۾ ذخيرو ڪريو. اچار وقت کان وڌيڪ وقت وڌيڪ ملن ٿا، پر انهن جو ذائقو گندمي مضبوط هوندو.