Pinot Blanc (يا Pinot Bianco) هڪ نيم کان وڌيڪ صاف شراب آهي، جيڪو اڪثر ڪري چارڊنيه جي مقابلي ۾ آهي. اهو عام طور تي ڪاوڙ ۽ تازو هوندو آهي، ۽ ان جي منحصر ڪري ٿو، ان کي مٺي ڪري سگهجي ٿو يا نوري ذائق آهي. اهو ڊاڪٽرن جي لاء تمام عام آهي، چمڪندڙ ۽ مٺي شيرين جي شراب واريون جڏهن پنٽ بلين انگورن کي استعمال ڪرڻ لاء.
توهان ڳوليندا آهيو Pinot Blanc هڪ دلچسپ ٿڌو شراب آهي جنهن کي گهڻو ڪجهه ڌيان نه وٺندو آهي پر توهان کي سوچڻ کان وڌيڪ شراب آهي.
Pinot Blanc ڇا آهي
فرانس ۾، پنٽ بلاڪ ( PEE-no blahnk ) جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ اٽلي ۾، اهو پنٽ بيانڪو آهي. توهان جو نالو ڪابه نه آهي، اڇا شراب انگور جي اهڙي قسم جي وچولي وچولي وچ ۾ اڇو شراب ويتر آهي، جيڪا سڄي دنيا ۾ واقف آهي.
Pinot Blanc انگور کی فرانس کے الیسس علائقي سے پیدا ہوا. اهو Pinot Grigio अंगूर देखि संशोधित، जो Pinot Noir अंगूर को एक भिन्नता हो. هي تعلق ٻن سفيد شراب ۽ مشهور ڳاڙهي جي وچ ۾ ورهايل نالو آهي.
Pinot Grigio ۽ Pinot Gris جي ڀيٽ ۾، پنٽ بلن گولراهه آهي ۽ عام طور تي گهٽ امڪيڪل آهي. پنٽ گرگيو جو ميوا ذائق پڻ روشنيء سان پوندي آهي.
عام طور تي، اوڪ Pinot Blanc جي پيچيدگي واري عمل ۾ استعمال نه ڪيو ويو آهي. اهو عام طور تي اڃا تائين شراب آهي، جيتوڻيڪ اهو اڪثر ڪري چمڪندڙ شراب جي (خاص طور تي اٽلي ۽ ڪيليفورنيا ۾) آهي يا مٺي شيرين شراب وانگر.
Pinot Blanc شراب سڄي دنيا ۾ ٺاهيو ويو آهي ۽ مختلف علائقن ۾ ڪجهه خاصيتون آهن:
- الاسس، فرانس - گهڻو ڪري اڪليل آهي، هتي پنٽ بلن کان وٺي بادام ۽ سيب ۽ مصالح جو سڱ اچي ويندو آهي. اهو علائقو علائقي جي ڪرمٽين ڊي آيسس شراب جي چمڪندڙ لاء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- برگنڊي، فرانس، برگنڊي پڻ Pinot Blanc جي گهر تي ٻڌل آهي، جيتوڻيڪ اهو ئي گهٽ ۾ گهٽ ڀريل آهي. توهان شايد ان کي هڪ چمڪندڙ شراب جي ماني ۾ ڳولي سگهو ٿا.
- ايټاليا - اٽلي کان پنٽ باانڪو کي ڏاڍي کراس ۽ روشن ڄاڻيو وڃي ٿو. ڪڏهن ڪڏهن، ان ۾ ٺهيل شراب واريون استعمال ٿينديون آهن ۽ اهو چمڪيل شراب، فرانسيسيورتا لاء پس منظر بڻجي ٿو.
- جرمني ۽ آسٽريا - هن علائقي ۾ سڃاڻي ويس بروروڙ (" وائٹ برگنڊي ")، جرمن شراب جي تازي طور تي روشني آهي. آسٽريا ۾، ٽروڪنيبيرينسوسليس (TBA لاء مختصر) ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪا ڏاڍي مٺي شراب آهي ڇاڪاڻ ته انگور ڪٽي نه سگهندا آهن جڏهن اهي اهي ڦوڪيون ڪن ٿا ۽ ڳنڀرن جي اڪثريت سان ٺهڪي اچي ٿو.
پنٽ بلاڪ عام طور ارجنٽائن، ڪينيڊا، آمريڪا ۽ يوگوايو ۾ مليو آهي.
Pinot Blanc Flavor پروفائل
Pinot Blanc هڪ Chardonnay جي بلڪل جهڙي آهي جيڪا ان جي مڪمل جسم ۽ روشني ذائقي لاء وچولي آهي. اها خاصيت آهي، جنهن جي وچ ۾ تيز رفتار آهي، جنهن کي هن کي ڳاڙهو ڄاڻايو آهي. اها ڪافي گهڻا شراب آهي.
Pinot Blanc جي لائٽر ذائق اڪثر ڪري سيٽيس، خربن، ناشپات، زرداني، ۽ شايد تمباکو يا معدني ورزش شامل آهن.
Pinot Blanc فوڊ جون شيون
هي چمڪندڙ شراب جي صفا خاص طرح ان کي هڪ ئي پروفائل جي خوراڪ لاء سٺو مکيه ٺاهيندا آهن. ذائقي يا مسڪينن جي خوراڪ مان ٺهيل شراب ۾ شراب وڃائي ويندي، تنهنڪري کاڌي کي هلڪو ۽ هواي ذائق رکڻو پوندو.
ڪيٽوٽ بلاڪ جي پيشڪش لاء ڪجهه سٺو اختلافي شامل آهن سمفري ، روشني ذائقي گوشت، روشنيء جي وچ ۾ چشمي (خاص طور تي چمڪندڙ مکھن سوھن)، ۽ ٿوري ذائقي پني هوندي.