سيميلون بورڊيو جي وڏي وائٽ شراب انگورن مان هڪ آهي (ٻيو سووگنگن بلان ۽ گهٽ ڊگهي ميوسيڊيل تائين). خاص طور تي بوٽائيٽسس سينئرا يا نوبل روٽ کي هٿيارن سان، جنهن جي نتيجي ۾ ٻرندڙ فصلن جي شراب جي شمارن کي ڌڪايو ويندو آهي ۽ دنيا جي سڀني مشهور نامناسب شراب جي ذميواري آهي، سيميلون مٺي اڇا شراب جي لاء هڪ بهترين اميدوار آهي. Smillon انگور غالبا انگور ہے جو الٹرا غير جانبدار، بورڊيوس جي مٺي سارنرنس ۾ استعمال ٿي.
جڏهن ته سيميلون بورڊيوڪس جي مٺي شراب ۾ انگور ئي اهم ڪردار ادا ڪيو آهي، اڪثر ڪري سووگنن بلڪ سان ٺهيل آهي، انهي کي سڪل، سفيد شراب آسان طور تي بورڊنيا بلانڪ طور سڃاتو وڃي ٿو.
مناسب نموني واري انگور کي ڄاڻڻ لاء ڄاڻڻ لاء وڏن قسمين مٽي ۾ وڌڻ جي صلاحيت کي وڌائڻ لاء، هن سيميل انگور جي ٿلهي کلنن کي خاص طور تي botrytis (سٺي شيء) ۽ سنبورن (جي ڪا شيء به ناهي) ڪري ٿي. گرمي وڌندڙ علائقن ۾ وڌ ۾ وڌ ميوٽي تحفظ لاء ڪئپٽي کي منظم ڪرڻ لاء سنڀاليو وڃي. وچولي ٻير ٻنيء تي پٿر جي زرخيز، پٿري رنگ تي پائي وٺن ٿا.
ڏس، مرڪ ۽ سيميلون جو مزو
- سلميلون جو نظر : سيميلون هڪ شراب جي ڳاڙهو رنگ سان ڳاڙهو ڪري ٿو، تنهن کان علاوه اڃا به انگور ٻٽي ڇڏيا ويا آهن.
- سيميلسن جي مرڪزي: هڪ آمياتي شاخ سان، ذيلي ميوو کان پوڙهن کان وٺي ۽ ڪجهه ماضي ۽ مٽي ۽ هيل جي ڪجهه ماهر ڏانهن، هن خاص انگور نڪ نه ڪندو آهي، پر مرکب پروسيسر کي امدادي ميوه کيفيت مهيا ڪرڻ جي صلاحيت جي حمايت ڪري ٿو. شهزادو، ٻرندڙ پيچل ۽ ڪمي وين وين ٽون. حقيقت ۾، تاثراتي اوڪ اثرات کي پڪڙڻ ۽ اسپاٽ کي روشن ڪرڻ جي هن انگور سان گڏ ٺهڪندڙ هڪ ٻيو نقطو آهي.
- سيميلسن جو ذخيرو: هڪ مجموعي طور تي نرمي ۽ حراست، هڪ غير معياري معيار آهي جيڪا ٻرندڙ ٺهيل سيميلون وڏن ٽيڪنالاجي، شديد ميوو ۽ اعلي ويچاري جي صورت ۾ شراب پيش ڪري ٿو. امڪاني جي هيٺين سطح تي، تقريبن سون جي بناوت، وڌيڪ ذيلي اروماتکس ۽ راؤنر پروفائل، لينن جي لائينن لاء، ايمانداري پروفائل ۽ سوينگنن بلن جي تازي تيزابيت لاء هڪ مڪمل اضافو آهي. سلمنن ڊگهي عرصي دوران عمر جي حوالي سان پڻ شهرت حاصل ڪري ٿي.
سيميلون جو جڳهه ۽ ڪردار
جڏهن سيميلون صدين تائين فرانس جي گهر سڏيا آهن، انگوري ان کي ڪاميابي سان ڏکڻ آفريڪا، چلي ۽ آسٽريليا جو رستو بنايو آهي. آسٽريليا ۾، اها مٺي ۽ سڪل طرزن ۾ پيدا ڪئي ويندي آهي. اهو سواوگنن بلن ۽ چارڊنيه سان ٺهڪندڙ آهي ۽ ان کان سواء ننگا ۽ ناجائز مختلف حالتن ۾ پڻ هڪ واحد قسم جي طور تي ظاهر ڪيو ويو آهي. جيتوڻيڪ ننڍي عمر جي ننڍي عمر جي هڪ قسم جي شراب جي بيماري واري حالت ۾ سيميلون اميرن تي وٺي سگهن ٿا، ٻرندڙ ميوو جي مڪمل ذائق، ڪارمل ٿيل مٽي ۽ پختي ماکي وانگر.
سريلن ٺاهڻ واري ڪوشش ڪندڙ:
ٽوڙي ڪاٺ (Aus)
ايل ايل ايل (WA)
ڪيٽي رنڊڪ ريزرو (WA)
ترجمو: Se-Mee-yohn