رائٿاٽيو سويت جي سڄي ڳئون کير سان ٺاهي مان هڪ پنيس آهي. اهو هڪ پتلي، ڳاڙهو نارنجي رند ۽ هڪ مضبوط، ڀرپور جسم آهي جنهن کي ivory آهي ان سان گڏ ڪجهه ساوڪ رنگ سان، جيڪڏهن هو سوراخ. اهو نيمي سختي طور تي درجه بندي آهي. Raclette ھڪڙو خاص ذائق آھي. غذائي، ٿورو امڪاني، عموما ۽ گوريري قسم جي ڌڪ وانگر. رند خورد آهي. اهو سٺو به ڳري رهيو آهي ۽ ڪيترن ئي کيسر ۾ استعمال ٿيندو آهي. اهو به گريوليز پنيس سينوچين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- ڪاسپس پيٽز
- Kartoffelgratin
- گندم گريل پنيس پانيني
Raclette Dinner
Raclette ڊاڪٽرن تمام مقبول آھن ڇاڪاڻ جو اھي ٺاهڻ ۾ بلڪل آسان آھن. سلائيٽ جون پنيون ننڍڙيون پينز ۾ مٽي وينديون آهن، وري ان سان گڏ آلو آلو، اچار ۽ خشڪ گوشت کائي ويندا آهن. پنيس اصلي طور تي آگ جي سامهون تمام پيٽ مان پٽي هئي، پوء پليٽ تي پٽي ڇڏيو، پر هاڻي، ميز ميز جي سامان مشهور آهي.
خريداري رانديگر پنيس
جيڪڏهن توهان سوئٽزرلينڊ ۾ آهيو، سيئرر ۾ چيتو دي ولا جي هڪ رات جي لاء "برچنيس" يا رفاٿا کي رات جي لاء هڪ تمام سٺو خيال آهي.
ڪيئن رٿاٿا ٺاهيو ويو آهي
Raclette سوئٽزرلينڊ مان هڪ پنيس آهي، جيڪو ايلپس جي اتر ۾ ڪيترين ضلعن ( ڪنٽينن ) ۾ ٺاهيو ويو آهي. اهو پيالاڪارين جو کير جي پيٽ مان ٺاهيو ويندو آهي، سواء والاس ڪئنٽن يا والس ڪنيٽن ۾، جتي اهو خام کير سان ٺاهيو ويندو آهي.
اهو هڪ هلڪو ناسي ڳاڙهو، دڙو رند ۽ هڪ طلوع آهي، گهرو گهرو آهي جنهن کي هوريان آهي، منجهس سائيز سان ٿورا، جيڪڏهن ڪو سوراخ.
اهو 45٪ چربی آهي (سڪل وزن). Raclette ھڪڙو خاص ذائق آھي. غذائي، عموما ۽ گوريري قسم جي ڌڪيل وانگر. موسم جي هٿ سان رانديٿا جو ذائقو مختلف موسم سان آهي ۽ ڪهڙو گند ڪکايا ويندا آهن. وڏي پيچ رٿا کي به ساڳئي ذائقي وارو سال تمام گهڻو آهي. لفظ جي ڪري، رپيٽرٽ، ڪنهن مخصوص شهر يا ايريا سان ڳنڍيل نه ٿي سگهي ۽ محفوظ نه ٿي سگهي، جيڪڏهن توهان کي بهترين پنيس تجربو چاهيندا، مستند سوئس رٿا کي ڳولي.
ذائق سٺي معياري کير جو استعمال ڪندي، ترجيح سان ڀريل ڌڪ کاڌا، ۽ خاص بايوٽيڪل اسٽينڊن جو استعمال ڪندي آهي، جيڪا ليٽيڪڪ ايڊ ۽ ثانوي ميڙابولڪ، ذائق جي شين جي پيداوار آهي. اهو هڪ پروپيئنڪ ايڊم خمير (جئين ايم ايميليلر ڪندو آهي) کان محروم نٿو ڪري ۽ انهي ڪري ڪو به گهٽ ڪجهه نه آهي. پريس ٿيل پني واري جوڙي هڪ لوڻ واري برائن ۾ لڪل آهي، جيڪا ٿور ۽ ڪوريري سڌ باڪسريا (gram positive ros) جي نموني سان ٺڪرايو ويندو آهي ۽ پوء ريگين لاء ڳاڙهي پائن بينچ تي رکيل آهي. اهي ڪاٺيون گاڏيون رنگين ۽ اسڪيمير يا نم رند ٺاهي سگهن ٿيون. هن روايت کي گهٽ ۾ گهٽ مدد ڪري ٿو ته سيلار هڪ خاص ماحول پنيس پيچيدگيشن سان واسطو رکي ٿي. اهو عمر تائين ٽي ڇهه مهينا آهي.
Raclette تمام سٺو پگھل مال ملڪيت آھي جڏھن فليٽ مواد ڌار نه ٿو ڪري سگھجي ۽ جھلڻ لاء پول. اهو هڪ بهترين پنيس کي پيسررو چوپيدار يا مشهور ۽ مزيدار رٿا واري رات جي رات جي طور تي استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي. جرمني ۾ نئون سال جي موقعي تي مشهور آهي، هڪ رفاقتت پارٽي کي تيار ڪرڻ ۽ عظيم ذوق لاء تقريبا ڪو وقت وٺندو آهي، ڇاڪاڻ ته توهان صرف پنيس کي بورنگ ڪري رهيا آهيو ۽ پنهنجي پلاٽ تي آلو ۽ اچار سان گڏ کائڻ لاء. وقت جي تڪليف خريد ڪريو، اهو سال جي آخر جي ٻاهران وڪرو ڪرڻ جي ڪوشش ڪندو آهي.
جرمن ڳالهائيندڙ سوئٽزرلينڊ ۾، رپيٽرٽ به برچيسس جي نالي سان پڻ مشهور آهي، جيڪا سختي وانگر جهڙوڪ "ڪ." سان منسوب ڪيل آهي. ان جو مطلب آهي "پيليج جو پنيس". گهٽ 1291 ع کان هڪ سوئس خاصيت ٿي چڪي آهي جڏهن وليم کيس ان کي کائڻ لاء مجبور ڪيو ويو.