هي مٺي بهادر ماني جي ماني هڪ مميري ناريل ڀرڻ ۽ ڳري گليز آهي. آڱرٺي پريموڙو هڪڙو پراڻو ۽ رشوت آهي، جهڙوڪ ڪم ڪرڻ لاء تمام آسان آهي.
هڪ بهادر انگوزي جي اضافي سان، آو ساڳئي طريقي سان گولمون رول وانگر - آڱوائي کي وڏو آئتاکار ۾ ڇڪڻ، آڱر تي گهڻائي وڌائي، ان کي سلنڈر ۾ ڇڪڻ، ۽ سلنڈر کي ڦيري ڪري سرپل سلائسون. 9x13 انچ واري پن چڪي وڃڻ ۽ بيڪ ڪرڻ لاء رول رکون، پوء باقي سڄو ٻوٽن سان ٺهڪي اچي جڏهن اهي تند مان نڪتا وڃن.
ڪوبہ رخصتي ٿورڙا جڏهن مکھن سان ڀريل ۽ پکڙيل آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اوندڻ لاء
- 1 پيالو کير
- 1/4 ناريل
- ڪريم
- 3/4 کپ کنڊ
- 5 چمڪندڙ مکھن
- 2 چٿرون چڪي سڪي ڇڏيا آھن
- 3 هيڪ
- 1/2 ڪڪڙ لوڻ (يا ذائقو ڪرڻ)
- 1 چچا چادر
- 1/2 چاچو چرس نڪو ذائق
- 4 1/2 کان 5 تائين سڀني اجايو اٽو
- پوڻ لاء / Glaze لاء:
- 1 1/2 پيالو ناريل (مٺي کيريل)
- 4 چمڪندڙ مکڻ
- 1 کي کير سان ڀيٽيو وڃي ٿو
- 1/2 پيالو ڪريم
- 12 چٿرون نالون ذائق
- 1 پنچال لوڻ
- 1 هيڪ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تندور 300 درجا ڪرڻ کان ٿورڙو. ٿڪڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ ڇڪي ۽ ٻڏل ناريل کي جاء تي، ٿوري وقت تي، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء. ٿڌي ٿڌي، ناريل پروسيسر ۾ رکي ۽ نبس مختصر طور تي پختو چوپ (يا هٿ سان چوپايو) ڪرڻ لاء. الڳ ڪريو.
- کير جي ناريل ۽ کنڊ جي ڪشميري سان ننڍي ٿانو ساوسن ۾ جاء ڏيو. ان کي مرکب آڻيو تتي ڪڍو، پوء گرميء تان هٽايو.
- مکھن ٿڪ سان ڳنڍيل ھڪڙو مکسر جي ٿانو ۾ مکھن کي جاء ڪريو. ان کي گرم جو کير ڏيو ۽ کنڊ مکڻ تي ٺهيل ۽ ٿورڙي مينھن کي ٿينداسين. جڏهن ٺڪوليون ڪافي ٿي چڪا آهن ته اهو صرف چمڙي تي گرم آهي، ان کي ٿوري ڇڏيندي آهي ۽ 5 منٽن تائين، يا باقي ٿورڙو ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
- هڏن، 1 آٽو جو پيالو، لوڻ وارو، وينلا ۽ ناريل ذائقو شامل ڪريو، ۽ گهٽ رفتار تي مڙو وڌو جيستائين اٽو شامل ڪيو وڃي. 3 وڌيڪ پيالو جا آٽو شامل ڪريو، هڪ دفعي هڪ پيالو، ۽ چڱي نموني سان. وچولي 5 منٽن تي وچولي رفتار. نرم، ٿڌل، ٿورڙو چپيل مڻ ٺاهڻ لاء اضافي ميوو شامل ڪريو.
- ٿانو ٿانو ٿانو کي ٿڪايو ۽ ٿوري طرح ڍڪايو. ھڪڙو ڪلاڪ ھڪڙو ھڪڙو ڪلاڪ گرم ڪرڻ واري جاء تي اٿي کڙو ڪريو.
- جڏهن ته ٿڌو وڌندو آهي، ڀرپور تيار ڪريو: ڪڻڪ ٿيل کير، 3 چمڪندڙ مکڻ، ڪڪڙ، ٿلهي ناريل، ۽ ننڍي ساوسن ۾ لوڻ جو ٺٽو. ايتري قدر وچ-گرم گرمي تي گرمي ڪرڻ کانسواء ٺهيل صرف هڪ سمير اچي ٿو. 3-4 منٽ لاء سمير، مسلسل روانا ٿيا. گرميء تان هٽايو ۽ نيلون ذائق کي شامل ڪرڻ کان اڳ ٿورڙي سان آڻي. ٿڌي ٿورڙو سيٽ ڪريو.
- بھيڊري انگوزي کي شڪل ڏيو: آوٽ مٽي ڪڍي هڪ ٻرندڙ سطح تي مٿاڇري تي ۽ ڀڙو خشڪ ڊهي ويڪر ۾ 3 برابر ڪن. هر ٽڪڙي کي تقريبا 5 انچ انچ 8 انچ انچ آئيني آئوٽ ۾ منتقل ڪريو. اڌ ٿڌي ڀريل حصو وٺن ۽ ان کي 3 مستطيل مان ورهائي، آئيني مرڪز جي وچ ۾ لڪايو، ڊگهي ڪنارن تي 2 انچ سرحد ۽ مختصر پاسي هڪ انچ انچ ڇڏي. آٹا کا ہر ٹکڑا سلنڈر میں روکا، بھرنے کو روکنے. 5 منٽن تائين آرام ڪرڻ لاء مقرر ڪريو.
- ھر ھڪڙي ٿانو ھڪڙو ٿلھي سلنڈر ۾ ڪاوڙ تي اڇلڻ سان وڌو، پنھنجي ھٿن وچ ۾ شروع ٿيندي ۽ ھر طرف ڏانھن لڏڻ. آرام سان آرام ڪريو، پوء ٻيهر سلائير جي لڳ ڀڳ 24 انچ ڊگهو آهي.
- ماڻڪ ڇڪڻ جو آڱوڙو 3 ٽڪر (ڏسو ته ڪيئن ماني کائڻ ۾ ماني کپي )، پوء ڇڏيندي ختم ٿيڻ واري انگ کي ٺاهي ڇڏيندي. انگن واري چادر تي رکيل ٽڪرا پيپر تي انگ رکون. ٿوري طرح ڍڪيو ۽ 45 منٽن لاء گرمي جڳهه ۾ آڻي. ٿوري تي 375 درجا تندور ٿيڻ.
- ننڍي ٿانو کي ڳاڙهو ڪريو ۽ 1 ڍنڍ پاڻيء سان گڏ ڪريو. ڪڻڪ مٿان ڪڻڪ هڻيو.
- مانيء جي ماني ڪريو جيستائين اھو ڳاڙھو ڪارو ۽ ڀريل آھي، اٽڪل 40-45 منٽ. گرميء تان هٽايو ۽ باقي ڀرڻ سان برش جڏهن ماني اڃا تائين تندور کان گرم آهي.
- گرم يا ڪمري جي گرمي تي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 577 |
| کل فیٹ | 36 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 23 g |
| ناپسنديده چت | 9 g |
| کوليسٽرول | 177 مگ |
| سوڊيم | 492 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 55 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 11 g |