سوال: رتوگا ڇا ٿيو؟
مون ڪيترن ئي رستن ۾ رگاباغ ڏسو ٿا، پر مون کي تسليم ڪيو ويو ته مون کي خبر ناهي ته ڪير آهي. هڪ رتوگا ڇا آهي؟
جواب: روتوابا هڪ ريٽي سبزيج آهي جيڪو موڙي جي ڀيٽ ۾ هوندو آهي. اهو سوچڻ آهي ته هڪ موڙ ۽ گوبگي جي وچ ۾ پيدا ٿيڻ جي شروعات ڪئي وئي آهي ۽ ٻنهي جو ذائقو ياد رکي ٿو. اهو هڪ چمڪندڙ نارنجي چمڙي آهي جنهن جي چوڌاري واضح ريل جي ڀرسان آهي.
پکين ۾ سندس استعمال گهڻو ڪري مختلف آهن، ڇاڪاڻ ته سبزي کي خام يا پکا ڏيئي سگهجي ٿو.
اهي کٽ ڀر يا ڪٽيل آهن ۽ سلاد کي شامل ڪيو ويندو، يا ڇڪيل، ميلاپ يا ماسش ٿي سگهي ٿو. اهي هڪ بهترين گهٽ کولوري کاڌي وارا آهن ۽ حقيقت ۾ ڪنهن به موتي في خدمت ڪري رهيا آهن.
متحده آمريڪا ۾، رباٽسگ بلڪل غير معمولي آھن، ۽ اھڙيء طرح اھو پنھنجي مقامي جگر کي ان کي ڳولڻ ممڪن نه آھي. هاريء جي هاريء جي ڳولا ڪريو يا سبزيبل اسٽاڪ خاص طور تي اپريل کان ڊسمبر جڏهن رتوگاگا حاصل ڪيا ويندا آهن. تيار ڪرڻ لاء، پهرين، رتنگاگا ۽ هڻي صاف ڪريو رستي ۾ جيڪو توهان آلو آه. فرش ۾، رباٽگاس ٻن مهينن تائين رکندو.