يوناني ۾: συναγρίδα στο φούρνο، مشھور ڏس-اينهر-ري-توھ ھائو FOOR-no
مون کي ڳاڙهو ساڙيندڙ ۽ ڏند ڪتب آندو، پر مان منهنجي ننڍڙي ڳوٺ ۾ هتي مارڪيٽ جي فريزر حصي ۾ صرف ڳولي سگهو ٿا. اهو ٺاهڻ لاء هڪ آسان طريقو آهي، ۽ هڪ خوبصورت کاڌي جي سبزي کاڌن سان گڏ رهيو آهي، جنهن ۾ لٿوليمونڪو ساس، ۽ سائي سالون پڻ سڏين ٿا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/4 پائونڊ ڳاڙهي سنوار (سڄو ۽ منجهيل يا داڻا)
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 1/4 ڪڪڙچو ڪارو مرچ
- Latholemono (آئل ۽ لنيم) لاء سوس:
- 1/4 پيالو اضافي ڪنوين زيتون جو تيل
- 4 چمڪندڙ ليمن جو رس رس (2 ليمون)
- گارنش: 1/3 پيالو ڳاڙهو تازو تازو پتي پسمي
اهو ڪيئن ٺاهيو
اڳوڻي سونھن 395F (200C) تائين.
ان مڇيء جو زيتون جو تيل ۽ ان سان گڏوگڏ انفرادي طور ورق ۾ ورق ڪريو. ھڪڙو گھمڻ واري ٽنڊ ۾ جاء ۽ ھڪڙو ڪلاڪ لاء 395 ايف (200C) تي رکو.
مڇي اجايو. هڪ ڪانٽو سان، آسانيء سان جلد ۽ مٿي کي هٽايو. مڇيء کان مٿو (فائن) کان کليل ٻه ٽڪرا. نياڻين ۽ ھڏا ختم ڪريو. مڇي مڇي ڦيرايو ۽ احتياط سان ٻئي پاسي کان هٽايو.
ڪڻڪ جي تيل ۽ ليمن جو رس سان وڪوڻ يا ڦلڻ واري سان گڏ ڪن.
ھڪڙي پرت ۾ مڇي ھڪڙي خدمت ۾ کاڌا رکي. لوڻ، مرچ ۽ پوريء سان لڳل. چمچ لٿوليمون (تيل ۽ نيبو چاس) مڇي مٿان ۽ خدمت ڪري ٿو.